Spanje

Spanje is op basis van het beplante oppervlak het grootste wijnland ter wereld, maar in volume slechts de derde producent ter wereld dit vanwege de grote droge gebieden in Spanje. Spanje weet zich te ondescheiden in smaak en produceert typische Spaanse wijnen met behulp van moderne technieken. Populaire wijnstreken zijn onder andere Rioja, Navarra en Ribera de Duero.De wijnstreken zijn wijdverspreid waardoor er veel verschil tussen de diverse wijnen zit. Niet alleen word de smaak van de druif beïnvloed door het aantal zonuren wat deze krijgt, maar elke streek heeft ook weer hun eigen karakter. Denk hierbij aan waar de wijn in opgeslagen word, de toevoegingen die aan de wijn gedaan worden en natuurlijk het type druif wat gebruikt word. De meest populaire druiven in Spanje zijn de Tempranillo welke gebruikt word voor de rode wijn, en voor de witte wijnen is de Airen druif het meest populair. Een goede druif is natuurlijk de basis van elke wijn, maar in Spanje word vooral veel geëxperimenteerd met combinaties om zo uniek wijnen op de markt te zetten. Hierdoor is het mogelijk dat 2 wijnen met als basis de Tempranillo wijn totaal verschillend smaken doordat bij de een de Petit Verdot druif is toegevoegd en de ander de Pardina.