Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Stylo de Cubero Garnacha Old Vines

Stylo de Cubero Garnacha Old Vines – Een wijn met een zachte smaak, maar met kracht en weelderige volheid. Voor deze uitzonderlijke rode wijn uit de regio Calatayud worden met de hand geplukte Garnacha-wijnstokken gebruikt van wijnstokken die minstens 35 jaar oud zijn. Intens robijnrode kleur. Ontwikkelde, open neus van rood fruit met toetsen van kruiden en mokka afkomstig van het hout. Goede concentratie en structuur in de mond, stevig maar rond met soepele tannines. Wijn en gerecht: lamsvlees, varkensvlees, pluimwild (fazant, patrijs), kruidige gerechten, stoofschotels, pelswild (haas, everzwijn) en halfharde kazen.

✅ Deze wijn – zie tabje ‘extra informatie’ voor de prijsklasse – loopt niet via de winkelmand. Bestel via formulier hieronder:

    Gratis thuisbezorgd in de Drechtsteden vanaf een doosje 6 flessen! - Verzenden: bijkomende porto 9,95= t/m 30 kg vracht (3 dozen van 6 - afwijkende tarieven voor grote flessen) - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur! (Tussentijdse) prijswijzigingen, jaargangen en drukfouten voorbehouden!

    Uw naam (verplicht)

    Uw adres (verplicht)

    Uw postcode (verplicht)

    Uw woonplaats (verplicht)

    Uw e-mail (verplicht)

    Uw telefoon (verplicht)

    Uw geboortedatum (verplicht)

    M/V (verplicht)

    Uw bestelling - vermeld aantal en vermeld WELKE wijn!!

    Artikelnummer: 1505-4952 Categorie: Tag:

    Beschrijving

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines – Calatayud

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines – Familiewijntraditie in de DO Calatayud

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines – Toen Agustín Cubero in 1881 de eerste wijnmakerij bouwde in een klein stadje genaamd Godojos, hadden ze nooit gedacht dat zijn familie in de 21e eeuw hun traditie zou voortzetten. Aanvankelijk bestond de infrastructuur alleen uit een netwerk van kelders en ondergrondse gangen. Ze leefden met de wijnen, ze verwendden ze en het werd de spil van hun leven. De inspanning van zijn werk, het enthousiasme, samen met de kwaliteit van zijn druiven, zorgden ervoor dat zijn zoon Tomas Cubero door bleef gaan.

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines

    Jaren gingen voorbij en in 1953 begon zijn kleinzoon Agustín Cubero zijn wijnen landelijk uit te breiden, te moderniseren en te commercialiseren. In 1980 kwamen zijn kinderen Mª Isabel en J.Javier, volgens de familietraditie, de liefde en het enthousiasme van hun familie bij hun ouders. Enkele jaren later, in 1997, verhuisden ze naar Calatayud en creëerden ze een nieuwe wijnmakerij waar ze tot op de dag van vandaag verschillende uitbreidingen hebben uitgevoerd met roestvrijstalen tanks en Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijnmakers beschikken over de modernste productietechnieken. Tegenwoordig is de familie Cubero degene die rechtstreeks de hele wijnmakerij aanstuurt zodat de vijfde generatie dit op dezelfde manier blijft doen als hun voorouders. Zodra de druif de mate van rijpheid en zuurgraad heeft bereikt, beginnen de wijnmakers met de verschillende variëteiten te werken, waarbij de modernste methoden van temperatuurregeling, chemische en sensorische analyse worden gecombineerd voor vinificatie en stabilisatie, gecombineerd met de ervaring van de familietraditie.

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines – Bodegas Augustin Cubero

    De wijngaarden van de vijfde generatie van de Cubero- familie, die nu wijn verbouwt, zijn verdeeld in 87 hectare Garnacha, 15 hectare Macabeo en 56 hectare Tempranillo- en Syrah- plantages. Sommige wijnstokken in de Garnacha- wijngaarden zijn 80 jaar oud, terwijl de Macabeo- planten tot 54 jaar oud kunnen worden . Agustin Cubero houd de opbrengsten laag en oogst half oktober met de hand. De druiven worden ook met de hand geselecteerd bij aankomst op de wijnmakerij voordat ze worden gefermenteerd met behulp van inheemse gisten uit onze eigen wijngaarden. Qua vakmanschap en techniek staat Agustin Cubero op het hoogste niveau. Toch weet de bodega op indrukwekkende wijze kwalitatief hoogwaardige en betaalbare wijnen te produceren. Het klimaat is continentaal, met gemiddelde temperaturen van 14º, een regenindex die niet groter is dan 350 mm. en een hoogte tussen 850 en 1.050 meter. De bodems waar de wijngaarden zich bevinden, bestaan ​​uit leisteen, rode klei en steenachtige terrassen, waardoor een zeer lage productie per wijnstok kan worden bereikt, ongeveer 1,5 of 2 kg. per stam. De druivensoort Garnacha, Tempranillo, Syrah en Macabeo overheersen. De Grenache-wijngaard van oude wijnstokken werd aangeplant tussen 1934 en 1985.

    DO Calatayud

    Het wijngebied Calatayud ligt in het westelijke deel van de autonome gemeenschap van Aragon, schaars 90 kilometer ten zuidwesten van Zaragoza. De wijnbouw is hier al sinds de Romeinse tijd thuis. De ruïnes van de stad Bilbilis Augusta, bijvoorbeeld, getuigen van het feit dat Calatayud pas in 1990 een gecontroleerde regio van oorsprong werd. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 550 en 900 meter, waarbij de meeste plantages gedijen op zeer kalksteen , goed gedraineerde en voedselarme bodems .

    Opvallend zijn de duidelijke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen in de regio. Deze klimatologische bijzonderheid zorgt ervoor dat de druiven een opmerkelijke zuur-alcoholbalans hebben dankzij de langere rijpingstijd, wat natuurlijk de kwaliteit van de wijnen ten goede komt. Al rust de regio allerminst op de goede natuurlijke startomstandigheden. Sinds 1990 is er veel geïnvesteerd in nieuwe technologieën, wijnbouwtechnieken en onderzoek naar de wijngaarden.

    Stylo de Cubero Garnacha Old Vines

    Een wijn met een zachte smaak, maar met kracht en weelderige volheid. Voor deze uitzonderlijke rode wijn uit de regio Calatayud worden met de hand geplukte Garnacha-wijnstokken gebruikt van wijnstokken die minstens 35 jaar oud zijn. Intens robijnrode kleur. Ontwikkelde, open neus van rood fruit met toetsen van kruiden en mokka afkomstig van het hout. Goede concentratie en structuur in de mond, stevig maar rond met soepele tannines. Wijn en gerecht: lamsvlees, varkensvlees, pluimwild (fazant, patrijs), kruidige gerechten, stoofschotels, pelswild (haas, everzwijn) en halfharde kazen.

    Ook een gelijksoortige wijn!

     

    Extra informatie

    Alcohol

    Cuisine

    , ,

    Druivenras

    Inhoud

    Prijsklasse

    Wijnbouw

    Wijngebied

    ,

    Wijnstijl

    ,

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Stylo de Cubero Garnacha Old Vines” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.