Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru

25,95

Een bezoek aan de Pyrénées-Orientales (ook bekend als Roussillon) kan niet compleet zijn zonder een van de voortreffelijke zoete wijnen (vins doux naturels) te proeven waar het departement beroemd om is. Deze wijnen zijn even drinkbaar als aperitief of als toetje, en resoneren met exotische aroma’s die tot uiting komen in hun diepe karamel- en roodbruine tonen. Als je eenmaal een Banyuls of een Maury hebt geproefd, is het gemakkelijk om verslaafd te raken en misschien wil je wat mee naar huis nemen om te delen (of om voor jezelf te houden!). Natuurlijk biedt Vino Amore uitkomst! 100 % Grenache Noir – Optimaal op dronk > 20 jaar. Versterkt zoet – rijk, vol, gekonfijt rood fruit! Donker mahonie van kleur met intense aroma’s van gekonfijt rood fruit, geroosterde cacao. Volle krachtige smaak met veel rood fruit en hints van koffie en specerijen. Wijn en gerecht: Aperitief, bij foie gras en desserts met chocolade.

Artikelnummer: 1299-1152 Categorie: Tag:

Beschrijving

Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru Château Cap de Fouste

Languedoc-Roussillon

Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru – De Languedoc-Roussillon regio heeft in de laatste jaren een behoorlijke verandering ondergaan. De tijd dat er uit dit gebied alleen maar alcoholische bulkwijn kwam, ligt definitief achter ons. Veel jonge wijnmakers hebben ervoor gekozen het roer definitief om te gooien om zijn zich volledig gaan richten op het maken van kwaliteitswijn. Deze kwaliteitsopmars houdt echter niet tegen dat veel wijngaarden, beplant met zeer oude wijnstokken, uit het beeld verdwijnen. Dit heeft te maken met de genereuze rooipremies die de Franse overheid uitvaardigt, welke tot gevolg hebben dat veel wijnboeren het bijltje erbij neergooien. Deze controverse ontwikkeling van wijnbouw in de regio Languedoc-Roussillon weerspiegelt de huidige situatie. Toch is de opmars van kwaliteit en diversiteit van wijnen nog steeds stijgende en uiterst veelbelovend.

Klimaat

De grote diversiteit aan wijnen is vooral te danken aan de verscheidenheid van bodemsoorten en verschillende klimaatsinvloeden. Over het algemeen heeft Languedoc-Roussillon een mediterraan klimaat met hete droge zomers, regenachtige winters en een gematigde lente en herfst. Gemiddeld schijnt de zon er 300 dagen per jaar, maar er zijn per gebied behoorlijke verschillen. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico van onweer groot. De koude noordelijke mistral kan een afkoelende werking hebben in het gebied. Verder kent het klimaat veel extremen met invloeden van droogte en soms harde winden. In het grote gebied ten zuiden van Montpellier bestaat de grond voornamelijk uit zandsteen vermengd met kiezel en kalkhoudende klei.

Druivenrassen

Vooral blauwe druivenrassen kunnen hier wel tegen een stootje. De belangrijkste druivenrassen vormen de: Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre. Daarnaast wordt er ook gewerkt met Cabernet Sauvignon en Merlot, meestal als mengdruif maar soms ook als cépage. Op dit moment maken veel vergeten inheemse druivenrassen weer een ‘comeback’, Voor witte wijnen zijn: Clairette, Tibouren, Grenache Blanc, Terret, Picpoul Blanc, Vermentino, Marsanne en Rousanne en Ugni Blanc de druivenrassen voor wit. Daarnaast is de Chardonnay en Sauvignon Blanc erg populair als mono-cépage.

Appellation

De regio Languedoc bezit inmiddels zijn eigen appellation. De term Midi of Het Zuiden behoort hiermee tot de verleden tijd. Het totale wijngaardoppervlak strekt zich uit tussen de westelijke oever van de Rhône en de noordgrens van de oostelijke Pyreneeën. De regionale appellations, A.C. Languedoc en A.C. Roussillon, zijn verder onder te verdelen in een groot aantal gemeenteappellations. Grote gemeenteappellations, waaronder Corbières en Minervois, kennen diverse subappellations. Een bekende naam binnen de appellation Minervois is bijvoorbeeld A.C. Minervois- La Livinière.

Les Murets d'Esprades Banyuls Grand Cru

Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru – Château Cap de Fouste

Château Cap de Fouste werd in de vorige eeuw opgericht door de familie Bardou Job. De naam ‘Cap de Fouste’ refereert aan het 200 jaar oude bos, waaraan het château is gesitueerd. Door urbanisatie is de omvang van het bos afgenomen. De wijngaarden liggen uitgestrekt in het hart van de Roussillon, tussen het meer van Villeneuve de la Raho en het zuidelijk deel van Perpignan. Het totale wijngaardbezit omvat 89 hectare. De aanplant bestaat uit: Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Merlot en de witte druivenrassen: Grenache Blanc en Muscat. Het grootste deel van het wijngaardbezit (80%) bevindt zich in de officiële appellation A.C. Côtes du Roussillon. De productie bedraagt gemiddeld 4000 hl. op jaarbasis. Botteling vindt op het château plaats.

Les Murets d'Esprades Banyuls Grand Cru

Banyuls

Eén van de bekendste vins doux naturels komt uit de AOC Banyuls, gelegen aan de Middellandse Zee, ten zuiden van Perpignan en op de grens van Frankrijk en Spanje. Samen met de AOC Collioure, die iets ten noorden ligt van Banyuls, draagt de kuststreek de naam Côte Vermeille.

Het AOC decreet

Het AOC decreet voor de Banyuls wijnen dateert van 1936, Banyuls Grand Cru in 1964. 4 gemeenten werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 15% bedragen.
De most moet minimaal een suikergehalte van 252 gram per liter bezitten. De opbrengst mag maximaal 30 hectoliter per hectare opleveren. Banyulswijnen moeten minimaal 10 maanden worden opgeslagen. Banyuls Grand Cru moet minimaal dertig maanden op hout liggen. Een Grand Cru wordt enkel in de topjaren gemaakt. Het decreet erkent volgende appellaties: AOC Banyuls en AOC Banyuls Grand Cru voor zowel rood, rosé en wit. Volgende druivensoorten zijn toegelaten: grenache noir (minstens 50% voor Banyuls en minstens 75% voor Banyuls Grand Cru), aangevuld met cinsault, syrah en carignan. De toegelaten witte druivensoorten zijn: macabeu, grenache blanc, grenache gris, malvoisie, muscat à petits grains en muscat d’alexandrie.

Verscheidenheid Banyuls

De wijnen van Banyuls vertonen een zeer grote verscheidenheid, die afhankelijk is van de duur van de opslag, de wijze van bewaren, de keuze van de druivenrassen, het klimaat in een bepaald oogstjaar, het terroir en de wijze van vinifiëren. De kleuren lopen uiteen van rood, geel tot licht-of donkerbruin. Wanneer er sprake is van rosé of witte Banyuls kan men bij jonge wijnen lichtroze of strogele kleuren vinden. Jonge wijnen lijken enigszins op ruby port of madera, maar bezitten een veel lager alcoholgehalte. De geur en het aroma van Banyulswijnen hebben een breed spectrum: door de zon gedroogde vruchten, cacao, vijg, rode vruchten, gebrande koffie, gekonfijte vruchten, mokka, tabak, kruiden, bloemen en koffie. Bij de vinificatie, die oxidatief of reductief kan gebeuren, wordt vaak macération pelliculaire toegepast, gevolgd door persen. Om een bepaalde zoetheidsgraad te bereiken wordt de gisting gestopt door toevoeging van alcohol tot circa 15%. Door het tijdstip van alcoholtoevoeging te variëren, ontstaan wijnen met verschillende zoetheidsgraden. De ontstane wijnen kunnen worden opgeslagen in eikenhouten vaten of in grote glazen buikflessen. Is er sprake van een vintagewijn (van één oogstjaar), dan wordt lang gemacereerd en geëxtraheerd en na 6-12 maanden verblijf op eiken vaten gebotteld. De wijn bestaat dan meestal voor 100% uit grenache noir en wordt vervolgens vele jaren in de kelders opgeslagen. Draagt het etiket de naam rimage dan is de wijn afkomstig van een zeer goed oogstjaar.

Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru Château Cap de Fouste

Een bezoek aan de Pyrénées-Orientales (ook bekend als Roussillon) kan niet compleet zijn zonder een van de voortreffelijke zoete wijnen (vins doux naturels) te proeven waar het departement beroemd om is. Deze wijnen zijn even drinkbaar als aperitief of als toetje, en resoneren met exotische aroma’s die tot uiting komen in hun diepe karamel- en roodbruine tonen. Als je eenmaal een Banyuls of een Maury hebt geproefd, is het gemakkelijk om verslaafd te raken en misschien wil je wat mee naar huis nemen om te delen (of om voor jezelf te houden!). Natuurlijk biedt Vino Amore uitkomst! 100 % Grenache Noir – Optimaal op dronk > 20 jaar. Versterkt zoet – rijk, vol, gekonfijt rood fruit! Donker mahonie van kleur met intense aroma’s van gekonfijt rood fruit, geroosterde cacao. Volle krachtige smaak met veel rood fruit en hints van koffie en specerijen. Wijn en gerecht: Aperitief, bij foie gras en desserts met chocolade.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Les Murets d’Esprades Banyuls Grand Cru” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.