Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken

15,95

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Licht, fruitig en sappig maar een mooie rijpe wijnstijl! Kersenrood, lichte rand. Krachtig rood fruit, veel sap, veel elegantie. Zeer geconcentreerde afdronk. Pinot Noir optima forma! Geschikt als aperitief, bij rauw en gedroogd vlees, charcuterie en bij pikante en kruidige gerechten. Bij gebakken en gegrild wit of kalfsvlees, varken en gevogelte. Lichte stoof gerechten of bij pasta’s met tomaat en parmezaan. Ook goed te combineren met half harde kazen of volle, rijpere kazen. Gaat ook goed bij gebakken zalm of gegrilde tonijn!

Artikelnummer: 0867-7820 Categorie: Tag:

Beschrijving

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Baden

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Het wijnbouwgebied Baden is met een aanplant van bijna 16.000 hectare het op twee na grootste van Duitsland. Het strekt zich van noord naar zuid uit over een lengte van ongeveer 400 kilometer. Dienovereenkomstig gevarieerd presenteren zich de wijnen langs de Badische  Weinstraße. Al lang zijn wijnkenners het erover eens dat die door de zon verwend  worden. Het was daarom logisch dat Baden als enig Duits wijngebied in de Europese wijnbouwzone B werd ondergebracht. De wijnen moeten daarom een hoger mostgewicht hebben dan elders. Volop uren zonneschijn en warmte – met de Kaiserstuhlals warmste plaats van Duitsland – zorgen ervoor dat dit ook lukt. Baden strekt zich uit van de Tauber in het noorden tot aan de Bodensee in het zuiden. De negen Bereiche waarin het is onderverdeeld, zijn zowel in lanschappelijk als klimatologisch opzicht heel verschillend. Zodoende kunnen hier de meest uiteenlopende wijnen gemaakt worden. In het noordelijke Tauberfranken, aan de Badische Bergstraße en in de Kraichgau staan Rivaner, Riesling en Schwarzriesling op de voorgrond.

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Ortenau

In het middendeel van Baden, de Ortenau, groeien met name Spätburgunder en Riesling. In het zuiden, d.w.z. in Breisgau, Kaiserstuhl en Tuniberg domineren blauwee Spätburgunder en witte Weiß- en Grauburgunder. Het Markgräflerland aan de grens met Zwitserland koestert Gutedel als witte wijnspecialiteit, terwijl aan de Bodensee vooral Spätburgunder en Müller-Thurgau gedijen. Baden is het belangrijkste Duitse wijngebied voor Spätburgunder (pinot noir). Dit ras mag zich in alle smaken en stijlen, waaronder ook rosé of Weißherbst, in een grote populariteit verheugen. Steeds vaker worden zachte en krachtige wijnen in kleine houten vaten opgevoed. Baden is Burgunderland. De hele pinotfamilie is er vertenwoordigd, met zowel krachtige Grauburgunder (pinot gris) als elegante Weißburgunder (pinot blanc) en fijne Auxerrois. Badisch Rotgold is de naam voor de  rosékleurige specialiteit uit Spät- en Grauburgunder.

Niet alleen met zijn milde klimaat, idyllische wijndorpen en afwisselende  landschap trekt Baden veel bezoekers – bijvoorbeeld naar het Odenwald en Zwarte Woud of de oevers van de Bodensee -, maar eveneens met steden als Heidelberg, Konstanz, Baden-Baden, Karlsruhe en Freiburg. Veelzijdig is ook het aanbod voor actieve vakanties, met fietsen langs de Tauber en wandelen over een van de vele educatieve wijnpaden of wijnwandelroutes. Kuuroorden, van Badenweiler tot Baden-Baden, zijn de ideale locaties voor een spabezoek, idealiter in combinatie met wijn. Plezier maken kan bij de ruim honderd wijnfeesten. De grootste laten het wijnaanbod van een heel Bereich zien, andere vinden in een historische ambiance plaats en houden zelfs middeleeuwse tradities hoog. Ook de meer dan 50 coöperaties in Baden hebben regelmatig opendeurdagen. Het beste overzicht van het actuele wijnaanbod uit Baden levert de Badische Weinmesse die jaarlijks in mei in Offenburg gehouden wordt. De oudste Badense wijnmarkt vindt al sinds de 19e eeuw in april plaats in Müllheim in het Markgräflerland.

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Weingut Salwey

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken – Een van de meest fameuze wijnhuizen uit Baden is Weingut Salwey. Het wijnhuis wordt vooral gewaardeerd om zijn fenomenale wijnen afkomstig van Grau-, Weiß-, und Spätburgunder, die stuk voor stuk behoren tot de beste wijnen van Duitsland. Overige specialiteit is de Weissherbst (rosé type) van Spätburgunder en Riesling. Een bijzondere wijnserie is de “RS” (reserve serie), die van extra lage rendementen afkomstig is en een langere periode van lagering kent op barrique. De hiervan afkomstige wijnen kennen een groot bewaarpotentieel, waarbij Grau- en Spätburgunders en ook de Weißburgunders (!) pas na jaren flesrijping (gemiddeld 4-8 jaar) hun werkelijke aard laten zien en samensmelten tot een romige massa van fruit en mineralen. Tot de allerhoogste lijn behoren de Grosse Gewächse (Grand Cru wijnen) afkomstig van de beste wijngaard percelen. Deze wijnen kennen een uitzonderlijk lang bewaarpotentieel van gemiddeld (8-20 jaar) en soms zelfs langer. Hiertoe behoren ook uitzonderlijk – voor Baden – elegante, krachtige, Riesling-wijnen. Kersenrood, lichte rand. Krachtig rood fruit, veel sap, veel elegantie. Zeer geconcentreerde afdronk. Pinot Noir in optima forma! Bijzondere onderscheiding: Gouden Medaille, Proefschrift Wijnconcours 2010, categorie rood.

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken

Kaiserstuhl

De prachtige Kaiserstuhl is het thuis van Weingut Salwey! Ideale wijnbouwomstandigheden, waaronder temperaturen en jaarlijkse uren zonlicht die tot de hoogste van Duitsland behoren.
Gelegen in het hart van de Boven-Rijnvlakte en in de stroom van warme luchtstromen van de Belfort Gap, geniet de regio van een mediterraan klimaat met een goede neerslagverdeling. Scherpe waarnemers vinden hier groene hagedissen, Europese bijeneters, bidsprinkhanen, wilde orchideeën en cactussen die hier leven en groeien, allemaal bewijs van de werkelijk unieke omstandigheden van de Kaiserstuhl. De naam Kaiserstuhl is waarschijnlijk afgeleid van de middeleeuwen, toen de Duitse keizer nog steeds “regeerde vanuit het zadel” en hier voorlopige rechtbanken hield. De term werd voor het eerst vermeld in officiële documenten uit 1304, hoewel er ook verwijzingen zijn gevonden naar een voorlopig hof van Otto III in Sasbach in 994. De terrassen van vruchtbare lössgronden en steile hellingen van warme, verweerde vulkanische grond komen samen als een prachtige basis voor de genuanceerde mineraliteit en de onderscheidende smaak van deze wijnen en de bodem waaruit ze voortkomen!

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken

Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl

Rode wijn – Licht, fruitig en sappig maar een mooie rijpe wijnstijl! Kersenrood, lichte rand. Krachtig rood fruit, veel sap, veel elegantie. Zeer geconcentreerde afdronk. Pinot Noir optima forma! Geschikt als aperitief, bij rauw en gedroogd vlees, charcuterie en bij pikante en kruidige gerechten. Bij gebakken en gegrild wit of kalfsvlees, varken en gevogelte. Lichte stoof gerechten of bij pasta’s met tomaat en parmezaan. Ook goed te combineren met half harde kazen of volle, rijpere kazen. Gaat ook goed bij gebakken zalm of gegrilde tonijn!

Weingut Salwey Spätburgunder Trocken

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Salwey Spätburgunder Trocken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.