Beschrijving

Mancero Verdejo fermentado en Barrica

Mancero Verdejo fermentado en Barrica – De bodega is ligt in het stadje Serrada zo’n 25 kilometer van Valladolid en is gevestigd in een oude boerderij gesticht door Dominicaanse monniken in de 17e eeuw. De oude galerijen met hun stenen gewelven vormen een waar labyrint onder de stad Serrada. De totale lengte bedraagt meer dan 1 kilometer.

Het gebied waar de wijngaarden van De Alberto zijn gelegen behoren tot de D.O. Rueda in Centraal Spanje en wordt doorsneden door de rivier de Duero. Het is een van de meest ideale gebieden, klimaat, bodem en ligging, voor wijnbouw in de wereld. Naast bovengenoemde omstandigheden werkt men er met de modernste apparatuur en technieken om de kwaliteit van de wijnen naar een zo hoog mogelijk niveau te brengen. Het andere deel valt onder Castilla y León.

Viña Mancera Verdejo Fermentado en Barrica komt uit het hart van Rueda, waar de bodega van Alberto Gutiérrez gevestigd zit. In Castilla y Leon maakt hij hier mooie wijnen van Verdejo druiven, waarbij deze Fermentado en Barrica de nieuwste telg is. De Mancera Verdejo Fermentado en Barrica krijgt na de persing van de druiven een vergisting in RVS vaten. Daarna krijgt de wijn nog een houtrijping, waardoor de wijn rijker en romiger van smaak wordt.

Mancero Verdejo fermentado en Barrica – Alles over verdejo

De Verdejo-druif is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de Rueda-regio van Spanje. Deze druif staat bekend om het produceren van wijnen met een fris en levendig karakter, vaak met tonen van citrusvruchten, groene appel en kruiden. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van de Verdejo-druif:

Herkomst: De Verdejo-druif komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika, maar heeft zijn thuis gevonden in de Rueda-regio van Spanje. Het is een inheemse Spaanse druivensoort die goed gedijt in het continentale klimaat van deze regio.

Alles over verdejo – kenmerken van de wijn

Aroma’s en smaken: Verdejo-wijnen hebben vaak aroma’s van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, evenals groene appel, perzik en soms florale tonen.
Kruidigheid: Sommige Verdejo-wijnen vertonen kruidige tonen, zoals venkel en anijs, wat bijdraagt aan hun complexiteit.
Frisheid: Deze wijnen staan bekend om hun levendige zuurgraad, waardoor ze verfrissend en dorstlessend zijn.

Verdejo – karakteristieken van de druif

Dikke schil: Verdejo-druiven hebben over het algemeen een dikke schil, wat bijdraagt aan de structuur en de capaciteit om goed te rijpen.
Vroegrijp: De druiven rijpen vroeg, wat handig is om te voorkomen dat ze worden blootgesteld aan de hitte die vaak aan het einde van het groeiseizoen optreedt.
Wijnregio’s: Rueda-regio in Spanje is het meest bekend om de productie van Verdejo-wijnen. Het klimaat en de bodemgesteldheid dragen bij aan de expressie van de druif in deze regio.

Verdejo – wijn-spijscombinaties

Zeevruchten: De frisheid en de levendige zuurgraad van Verdejo-wijnen maken ze ideaal om te combineren met zeevruchten, schelpdieren en lichte visgerechten.
Salades: Vanwege hun verfrissende karakter passen Verdejo-wijnen goed bij salades en lichte gerechten met groene groenten.

Verdejo – populaire stijlen

Jong drinken: Verdejo-wijnen worden vaak jong gedronken om hun frisheid en fruitigheid te behouden. Er zijn echter ook producenten die experimenteren met houtrijping om complexere wijnen te creëren. Verdejo is een druivenras dat de afgelopen jaren internationale aandacht heeft getrokken vanwege zijn unieke eigenschappen en de aantrekkelijke wijnen die ervan worden geproduceerd. Het is een veelbelovende witte druif die de moeite waard is om te verkennen voor liefhebbers van witte wijn.

Mancero Verdejo fermentado en Barrica

De Verdejo Fermentado en Barrica van Viña Mancera betovert met verleidelijke geuren van rijpe citrus, gele appel, eikenhout en een subtiele bloemige nuance. Het mondgevoel is zowel fris als vol, zelfs enigszins romig. Wat betreft de combinatie van wijn en spijs, de Viña Mancera Verdejo Fermentado en Barrica is voortreffelijk op zichzelf of vergezeld van een smakelijke borrelplank. Daarnaast past deze wijn uitstekend bij gebakken vis, coquilles en romige gerechten zoals risotto.