Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Heimann Szekszárd Kadarka

11,95

Szekszárd, 100% kadarka, percelen in Iván-Völgy, Porkoláb-Völgy en Bödö. Handmatige oogst, spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten foeders. Voorzichtige kneuzing van de druiven met aansluitend een inweking van 10 tot 12 dagen. Aansluitend volgt 8 maanden rijping in gebruikte Hongaars houten vaten. Heldere robijnrode kleur. Ruikt naar veenbessen en peper en wat aards. Delicaat, zoet, rood fruit, ragfijne tannines en toch is er een intensiteit aan deze wijn! 11,8 % alcohol, dat is schappelijk! Bewaren: Vijf tot tien jaar na de oogst! Lekker bij camambert en brie kaas. De perfecte match voor vissoep uit Baja of Szeged, past goed bij de meeste traditionele Hongaarse gerechten en de wijn is ook ideaal bij de Italiaanse keuken.

Artikelnummer: 1427-AFH1001 Categorie: Tag:

Beschrijving

Heimann Szekszárd Kadarka

Heimann Szekszárd Kadarka – Heimann

Van 0,8 naar 25 hectare

Heimann Szekszárd Kadarka – De familie Heimann komt oorspronkelijk uit Duitsland en maakte deel uit van de Zwabische kolonisatie van Oost-Europa door het Oostenrijkse rijk in de 18e eeuw. Als een van de eersten kochten zij – na de val van de communistische regering in 1989 – wijngaarden. In 1990 financierden Zoltán en Agnes Heimann zijn vader om een wijnbedrijf te runnen (0,8 hectare) en vergroten. In 2004 namen zij het familiebedrijf over. Om vervolgens het stokje over te geven aan hun zoon Zoltán junior (Zoli) die het bedrijf in 2016 overnam. Inmiddels is het landgoed 25 hectare groot en hebben ze naam gemaakt met kadarka-klonen.

Van kwantiteit naar kwaliteit

Zoltán jr. studeerde zes jaar aan Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine en deed brede internationale ervaring op die hem een geheel nieuwe kijk op wijn maken gaf. Zo werd de familie zich steeds meer bewust van hun impact op het milieu. In 2014 startten ze met biologisch werken. Anders dan hoe Zoltán sr. dat deed. Als econoom focuste hij op kwantiteit zoals de wijngaard van 0,5 naar 25 hectare brengen en de kelder van 10 vierkante meter tot 100. Zoltán jr. richt zich meer op de finesse:  van conventioneel tot biologisch. Zijn focus is kwalitatief.

Van een wijnhuis naar twee wijnhuizen 

Uit overtuiging werkt Zoltán jr. nu biologischer dan ooit en leert wat het beste werkt voor de wijngaard. Hij introduceert nog steeds veel veranderingen in zowel de wijngaard als de kelder: puur gericht op inheemse druiven, biologische certificering en streven naar een meer ingetogen stijl: geen nieuw eiken, minder eikenveroudering, minder alcohol, minder wijn maken, meer terroir. Dat betekent dat er nu twee Heimann wijnhuizen zijn. De befaamde Heimann met rijke historie en die van de zoon (Fiai). Met wijnen gemaakt van kékfrankos en kadarka op groot oud eiken, beton en amforen. De wijnen worden licht gefiltreerd. Op deze manier behouden ze de tradities en de oude waarden en kunnen ze tegelijkertijd wijn maken op een modernere manier, met oog op de toekomst.

 

 

Heimann Birtokbor

Liefde voor de wijn en Szekszárd

Alle familieleden zijn sterk geëngageerd in de wijnbranche. Zo zet Sr. zich als waarnemend voorzitter van de Szekszárd-appellatie in om de ontwikkeling van zijn geliefde regio te stimuleren. In 2011 werd hij uitgeroepen tot International Wine Expert of the Year tijdens het Artvinum Gala in Stuttgart, een prijs voor zijn inspanningen voor zijn gemeenschap en de regio. Zoltán Jr. is lid van de Junior Association of Young Winemakers.

Heimann Birtokbor

Heimann Szekszárd Kadarka – Szekszárd

Szekszárd is een van de rode wijnregio’s van Hongarije. Dit kleine graafschap met 2.153 hectare wijngaard ligt bijna direct ten zuiden van Boedapest op de Transdanubische heuvels, ongeveer 70 km van zowel de Servische als de Kroatische grens. Hier, op löss en klei en in de juiste handen, hebben wijnmakers kékfrankos (ook bekend als Blaufränkisch) en kadarka herontdekt en worden de wijnen steeds eleganter. Met name kardarka is heel geschikt voor fijne wijnen met ouderingspotentieel.

Kadarka

De Hongaarse kadarka druif komt oorspronkelijk uit de Balkan en is reeds in de 16e eeuw naar Hongarije gebracht. Kadarka is bezig aan een enorme opleving, nadat de druif onder het communisme bijna was verdwenen. Hongaarse wijnen van de Kadarka druif hebben in het algemeen lage en zachte tannines, een mooie zuurgraad en intense aroma`s van rood fruit en kruidige geuren. Kadarka is één van de belangrijkste druiven in traditionele Bikavér (Stierenbloed). Voornaamste wijnregio`s voor Kadarka zijn Eger en Szekszárd. In Bulgarije is hij ook bekend onder de naam gamza. De Kadarka geeft ronde, boterige wijnen met een robijnrode kleur en herkenbare aroma’s van kersen en bosbessen met soms een hint van kruidnagel. Hij kan jong gedronken worden, maar de betere wijnen van de Kadarka kunnen jaren worden bewaard.

Heimann Szekszárd Kadarka

Szekszárd, 100% kadarka, percelen in Iván-Völgy, Porkoláb-Völgy en Bödö. Handmatige oogst, spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten foeders. Voorzichtige kneuzing van de druiven met aansluitend een inweking van 10 tot 12 dagen. Aansluitend volgt 8 maanden rijping in gebruikte Hongaars houten vaten. Heldere robijnrode kleur. Ruikt naar veenbessen en peper en wat aards. Delicaat, zoet, rood fruit, ragfijne tannines en toch is er een intensiteit aan deze wijn! 11,8 % alcohol, dat is schappelijk! Bewaren: Vijf tot tien jaar na de oogst! Lekker bij camambert en brie kaas. De perfecte match voor vissoep uit Baja of Szeged, past goed bij de meeste traditionele Hongaarse gerechten en de wijn is ook ideaal bij de Italiaanse keuken.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heimann Szekszárd Kadarka” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.