Vino Amore

Crudo Catarratto Zibibbo

Crudo Catarratto Zibibbo

Crudo Catarratto Zibibbo, dat klinkt wat Italiaans en dat is het ook! Sicilië, de zonovergoten regio aan de voet van de metaforische laars, is een eiland van tegenstellingen. Niet in de laatste plaats op het gebied van de wijnbouw. Grote, hypermoderne wijnbedrijven en kleine traditionele wijnboeren staan gebroederlijk naast elkaar. Al sinds mensenheugenis is Sicilië een van de grootste wijngebieden van het land. Jammer genoeg wordt het overgrote deel van de productie nooit gebotteld, maar ingedampt tot concentraat of verstookt tot industriële alcohol. Dit wil niet zeggen dat er geen kwaliteitswijnen te krijgen zijn. Integendeel! Het eiland heeft weliswaar de meeste wijngaarden ( 140.000 ha .) van heel Italië, maar komt samen met Apulië op de tweede plaats als het om productie in hectoliters gaat. Dit als gevolg van een drastische productieverlaging in de wijngaard en het gebruik van moderne vinificatietechnieken in de kelders teneinde de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Hoewel bijna 75 % van de wijnbouw op Sicilië in handen is van coöperaties, zien we nu ook dat een groeiend aantal individuele producenten zich toelegt op de productie van kwaliteitswijn. Helaas valt nog maar een klein deel van de wijnen van deze producenten onder een DOC-classificatie, waarvan het eiland er 19 heeft. Vooralsnog vallen veel mooie wijnen onder de classificatie IGT di Sicilia, de grootste van de 7 IGT’s die het eiland telt, maar wellicht komt daar in de toekomst verandering in. Er zijn namelijk serieuze plannen in de maak voor het instellen van één overkoepelende DOC. Maar net als in Toscane hebben deze individuele producenten reeds via andere kanalen de verdiende erkenning gevonden.

Crudo Catarratto Zibibbo

Het eiland Sicilië is het grootste wijnbouwgebied van Italië. De belangrijkste witte druivensoort is catarratto. De wijnstokken gedijen voornamelijk op vulkanische bodem in een warm en droog klimaat. Door zijn gunstige, stabiele klimaat en terroir heeft Sicilië optimale condities voor de biologische druivenlandbouw. Deze bijzondere, biologische Zuid-Italiaanse wijn is gemaakt van de twee inheemse Siciliaanse druivenrassen catarratto en zibibbo. De Catarratto is de meest voorkomende witte druivensoort op Sicillië, welke afstamt van de Garganega, een bekende witte druif uit Veneto. Zibibbo, beter bekend als muscat d’Alexandrie, geeft de wijn zijn aromatische en bloemige noten, zoals ananas en vlierbessen. Catarratto biedt aroma’s van verse citrusvruchten. Het resultaat is een aromatische, frisse wijn met een subtiel zoetje. Aanrader volgens onze voltallige vinologen proefgroep! Heerlijk bij schaal en schelp dieren als langoustine en kreeft, maar past ook perfect bij de Aziatische keuken!

Zibbibo

De Zibbibo is een Siciliaanse witte druif die in de rest van de wereld meer bekend staat als de Muskaat van Alexandrië. De naam Zibbibo is afkomstig van de Westhoek van Sicilië waar veel Afrikaanse invloed is. In het Arabisch betekent zabīb (زبيب) ‘rozijnen’. Dit is een directe verwijzing naar de druif die typische aroma’s van druiven heeft en in de zoete wijnsoort vooral naar rozijnen proeft. Er worden veel verschillende wijnenstijlen geproduceerd van deze wijn, frisse lichte wijnen, droge volle witte wijnen en volle aromatische dessertwijnen. De goudgele wijnen van de Zibbibo hebben een karakteristieke geur van bloemen.

Catarratto

Catarratto bianco is een witte druif die we hoofdzakelijk terugvinden in het westen van Sicilië, rond Trapani. Toch wordt dit ras ook over de rest van het eiland geteeld, als basis van veel witte DOC Sicilia-wijnen. De druif levert wijnen met friskrokant fruit en voldoende zuren. Kenmerkend zijn de tonen van citrus en witte bloemen. Carrato bianco is de tweede meest aangeplante druif in heel Italië. Tot 2007 dacht men dat er twee verschillende soorten catarratto bestonden: de bianco commune en de bianco lucido. Dit blijken nu echter twee klonen te zijn van exact dezelfde druif.

Crudo Catarratto Zibibbo – prijsklasse III – zie de shop voor actuele prijs

Gratis thuisbezorgd in de Drechtsteden vanaf een doosje 6 flessen! - Mogen zeker ook verschillende wijnen zijn! - Verzenden: bijkomende porto 9,= per doos van 6 (afwijkende tarieven voor grote flessen) - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur! (Tussentijdse) prijswijzigingen, jaargangen en drukfouten voorbehouden!

Uw naam (verplicht)

Uw adres (verplicht)

Uw postcode (verplicht)

Uw woonplaats (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Uw telefoon (verplicht)

Uw geboortedatum (verplicht)

M/V (verplicht)

Uw bestelling

Please follow and like us:
error