Vino Amore

Dão

Ten zuiden van de Douro ligt langs de rivieren de Dão, Alva en Mondego een van de oudste wijngebieden van Portugal: Dão. Hoofdstad van de streek is Viseu met zijn schitterende kathedraal. Het landschap bestaat uit diepe valleien en golvende heuvels en het klimaat voor wijnbouwen is er ideaal. Het gebied wordt namelijk omsloten door bergen die bescherming bieden tegen de koude oceaanlucht en ook tegen kou uit het noorden. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en hier en daar uit leisteen, waarop respectievelijk blauwe en witte druivenrassen zich thuis voelen. Voor nieuwe wijngaarden wordt soms dynamiet gebruikt om plantgaten te maken. Vooral de rode wijnen zijn rond en vol. De wijnen uit de Dão ontwikkelen zich vaak positief op fles. Dão is het gebied van authentieke druiven als touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro en jaen (mencía in Spanje). Voor witte wijnen is dé kwaliteitsdruif encruzado, veelal aangevuld met Fernão Pires, bical, cercial en malvasia.