Beschrijving

Or et Lumiere Coteaux du Layon domaine L’Ermitage

Loire

Het Loiredal is het grootste wijngebied in Frankrijk dat 600 kilometer bestrijkt langs de rivier de Loire. Het gebied wordt in het oosten begrensd door Pouilly-sur-Loire en 250 kilometer westelijker door Nantes. Omdat het Loiredal een van de noordelijkste wijngebieden is, zijn de oogstjaren erg belangrijk. De wijnen bevatten een lager alcoholgehalte en frissere zuren dan in warmere gebieden. In het Loiredal worden veel verschillende rode, witte, rosé- en mousserende wijnen geproduceerd. Het Loiredal omvat een aantal kleinere wijndistricten en kan in vier grote delen ingedeeld worden:

1. Boven-Loire;
2. Touraine;
3. Anjou-Saumur;
4. Pays Nantais (Région Ouest).

Het Loiregebied huisvest 63 appellations en loopt van de westelijke gneisgronden van Muscadet in Pays Nantais bij de Atlantische kust tot de oostelijke mergelgebieden van Sancerre in de Boven-Loire. Pays Nantais is het grootste wittewijngebied van Frankrijk. Anjou is de streek van de Chenin blanc. In de Boven-Loire wordt voornamelijk sauvignon blanc en pinot noir geproduceerd. In het Loiregebied worden veel “natuurlijke” wijnen geproduceerd, waarbij geen gebruik wordt gemaakt van pesticiden en kunstmeststoffen. Er wordt met de hand geoogst en de voorkeur gegeven aan de natuurlijke gisten in plaats van de fabrieksgisten.

Coteaux du Layon

De Coteaux du Layon is een wijnregio in de Loirevallei in Frankrijk, specifiek gelegen in het departement Maine-et-Loire, ten zuiden van Angers. Deze regio staat vooral bekend om zijn zoete witte wijnen, die worden geproduceerd van de Chenin Blanc-druif. Het gebied dankt zijn naam aan de rivier de Layon, een zijrivier van de Loire, die door een landschap van glooiende heuvels stroomt. Het microklimaat langs deze rivier, met mistige ochtenden en zonnige middagen in de herfst, bevordert de ontwikkeling van pourriture noble, of edele rotting, wat essentieel is voor het maken van geconcentreerde, aromatische zoete wijnen.

De wijngaarden liggen vaak op zuid- of zuidwestgerichte hellingen, wat een optimale blootstelling aan zonlicht garandeert. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en schist, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Coteaux du Layon-wijnen staan bekend om hun rijke aroma’s van honing, gedroogd fruit, abrikoos en soms florale tonen, gecombineerd met een levendige zuurgraad die zorgt voor balans en bewaarpotentieel. Ze kunnen jong gedronken worden maar ontwikkelen zich prachtig met de jaren, waarbij ze een diepere kleur en complexere smaaklagen krijgen.

Er zijn enkele bekende dorpen binnen de appellatie die hun naam mogen toevoegen aan het etiket, zoals Bonnezeaux en Quarts de Chaume, beide erkend als afzonderlijke appellaties vanwege hun uitzonderlijke terroirs. De productie is streng gereguleerd. De druiven moeten met de hand geoogst worden, vaak in meerdere plukrondes om alleen de beste, deels ingedroogde druiven te selecteren. De opbrengsten zijn laag, wat bijdraagt aan de intensiteit van de wijn. De wijnen uit deze regio worden vaak geserveerd bij foie gras, blauwe kaas of nagerechten, maar ze kunnen ook uitstekend op zichzelf gedronken worden als meditatiewijn. De Coteaux du Layon is dus niet alleen een geografisch gebied, maar ook een toonbeeld van de ambachtelijke kunst van zoete wijnproductie in Frankrijk.

Domaine de l’Ermitage

Domaine de l’Ermitage is een kleinschalig wijnhuis gelegen in de appellatie Menetou-Salon, in het hart van de Loirevallei. Het domein werd in 2003 opgericht door Laurence en Géraud de La Farge, waarbij Laurence de dochter is van Bernard Clément, een van de oprichters van de AOC Menetou-Salon in 1959. Met een oppervlakte van ongeveer 10 hectare, waarvan 80% beplant is met Sauvignon Blanc en 20% met Pinot Noir, richt het domein zich op de productie van witte, rosé en rode wijnen. De wijngaarden zijn gelegen op klei-kalksteenbodems van Kimmeridgische oorsprong, vergelijkbaar met die in Sancerre, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. Alle druiven worden met de hand geoogst, wat de kwaliteit van het eindproduct ten goede komt. Sinds 2012 is hun zoon Antoine betrokken bij het domein, en in 2023 behaalde het domein de biologische certificering na een driejarige conversieperiode. De wijnen van Domaine de l’Ermitage hebben erkenning gekregen in diverse wijncompetities, waaronder gouden medailles voor hun witte en roséwijnen, en een ‘coup de cœur’ in de Guide Hachette des Vins voor hun rosé uit 2015. Hun rode wijn ‘Première Cuvée 2022′ wordt geprezen om zijn finesse en harmonie, met aroma’s van rood en zwart fruit, en een elegante structuur. Het domein combineert moderne vinificatietechnieken met traditionele waarden, resulterend in wijnen die zowel expressief als evenwichtig zijn.

Domaine de l’Ermitage, geleid door de familie De La Farge, heeft zich in de loop der jaren onderscheiden in de Guide Hachette des Vins met meerdere vermeldingen die de kwaliteit van hun wijnen onderstrepen. Hun rode wijn “Première Cuvée 2022” kreeg in de editie van 2024 twee sterren, wat staat voor een “vin remarquable”, en werd bovendien bekroond met een “coup de cœur”, de hoogste onderscheiding van de gids. Deze wijn wordt geprezen om zijn intense aroma’s van rood en zwart fruit, zoals framboos, cassis en bosbes, aangevuld met subtiele tonen van munt en zwarte peper. De smaak wordt omschreven als fijn en harmonieus, met een zijdezachte textuur en een elegante structuur.

Ook hun roséwijnen hebben aanzienlijke erkenning gekregen. De “Cuvée Rosé 2015” ontving in de editie van 2017 twee sterren en een “coup de cœur”. Deze rosé, gemaakt van Pinot Noir, wordt gekenmerkt door een bleekroze kleur met zilveren reflecties en een neus van acacia en rood fruit zoals framboos en cassis. De smaak is vol en levendig, met een lichte tanninestructuur en een frisse afdronk.

Hun witte wijnen zijn eveneens gewaardeerd. De “Domaine de l’Ermitage 2016” kreeg in de editie van 2018 één ster, wat duidt op een “vin très réussi”. Deze Sauvignon Blanc biedt aroma’s van buxus, witte bloemen, perzik en citroen, met een levendige en frisse smaak die eindigt in een aanhoudende citrusachtige afdronk.

Deze onderscheidingen in de Guide Hachette des Vins bevestigen de toewijding van Domaine de l’Ermitage aan kwaliteit en vakmanschap in hun wijnproductie.

Or et Lumiere Coteaux du Layon domaine L’Ermitage

De wijngaarden liggen op de hellingen langs de rivier de Layon, waar de bodems en de zonexpositie bijdragen aan de kwaliteit van de druiven. Na de oogst volgt een uiterst zachte persing, waarna de most langzaam vergist bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rust vervolgens zes maanden op fijne gistcellen – de zogenaamde lies – wat bijdraagt aan zijn textuur en complexiteit, voordat hij wordt gebotteld.

Gemaakt van 100% Chenin Blanc, wordt deze wijn het best geserveerd op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. In het glas toont hij een diepe goudgele kleur. Het aroma is verleidelijk, met tonen van gekonfijte vruchten zoals abrikoos en mango. In de mond is hij rijk en vlezig, met een fijne balans tussen levendige frisheid en weldadige zoetheid. De afdronk is lang en harmonieus, met een subtiele spanning tussen suikers en zuren.

Deze wijn voelt zich thuis bij diverse gastronomische momenten. Hij begeleidt moeiteloos een verfijnd aperitief, maar komt ook tot zijn recht naast foie gras, visgerechten in saus zoals snoek of snoekbaars, en bij gerijpte geitenkaas. Ook als partner bij desserts zoals abrikozen-, citroen- of vijgentaart laat hij zijn veelzijdigheid zien.