Eisacktal een vallei van wereldformaat!
Eisacktal – Valle Isarco
Het Eisacktal, ook bekend als het Valle Isarco in het Italiaans, is een prachtige vallei in Zuid-Tirol, in het noorden van Italië. De vallei strekt zich uit van de stad Bolzano (Bozen) in het zuiden tot aan de Brennerpas in het noorden, waar de grens tussen Italië en Oostenrijk ligt. De rivier de Eisack (Isarco in het Italiaans) stroomt door de vallei en heeft het landschap gevormd met diepe kloven, wijngaarden en schilderachtige dorpen. Hier is een overzicht van de belangrijkste kenmerken van het Eisacktal.
Geografie en landschappen
Het Eisacktal bevindt zich in de Alpen en is een belangrijke noord-zuidverbinding tussen Italië en Oostenrijk. Het dal is omgeven door hoge bergtoppen en heeft een divers landschap dat varieert van glooiende heuvels bedekt met wijngaarden tot steile rotswanden. In de vallei vind je zowel mediterrane als alpine flora. Enkele opvallende bergen in de buurt zijn de Sarntaler Alpen in het westen en de Dolomieten in het oosten.
Cultuur en geschiedenis
Het Eisacktal ligt in het tweetalige gebied van Zuid-Tirol, waar zowel Duits als Italiaans wordt gesproken. De Duitse invloed is hier sterk aanwezig, wat terug te zien is in de architectuur, tradities en gastronomie. Vanwege de strategische ligging aan de Brennerpas was het Eisacktal door de eeuwen heen een belangrijke handelsroute en een kruispunt van culturen. Dit heeft het gebied een rijke geschiedenis gegeven, van de Romeinse tijd tot de middeleeuwen en later de Oostenrijkse en Italiaanse invloeden.
Dorpen en steden
Brixen (Bressanone) Dit is de grootste en belangrijkste stad van het Eisacktal. Het is een historische stad met een indrukwekkende kathedraal, smalle steegjes en barokke architectuur. Brixen staat bekend om zijn culturele evenementen en zijn eeuwenoude spirituele en intellectuele tradities.
Sterzing (Vipiteno) Dit stadje in het noorden van het dal staat bekend om zijn middeleeuwse charme en gotische gebouwen. Het is een van de best bewaarde middeleeuwse steden in Italië en heeft een sterke Oostenrijkse sfeer. Bezoek het jaarlijkse Knödelfest!
Kleine dorpen In de vallei liggen talloze kleinere dorpen zoals Klausen (Chiusa) en Barbian, elk met hun eigen unieke sfeer, kerken en historische bouwwerken.
Wijn en gastronomie
Het Eisacktal is beroemd om zijn wijnproductie, vooral voor witte wijnen zoals Sylvaner, Müller-Thurgau en Gewürztraminer. De steile terrassen en het milde klimaat creëren ideale omstandigheden voor wijnbouw. Daarnaast staat de keuken in het Eisacktal bekend om een mix van Italiaanse en Tiroler specialiteiten, zoals spek, knödel, apfelstrudel, maar ook pasta en risotto.
Activiteiten en toerisme
Het Eisacktal biedt toeristen een breed scala aan activiteiten, zowel in de zomer als in de winter. Dankzij het gevarieerde landschap, de rijke cultuur en het milde klimaat is er voor elk type reiziger wel iets te beleven. Hier zijn enkele van de beste dingen die je kunt doen als toerist in het Eisacktal.
1. Wandelen en Trekking
Het Eisacktal is een paradijs voor wandelaars, met routes die variëren van gemakkelijke wandelingen door wijngaarden en bossen tot uitdagende bergtochten. Enkele populaire wandelroutes zijn:
Keschtnweg (Kastanjepad)
Deze route loopt van Brixen naar Bozen langs traditionele boerderijen, kastanjebossen en oude dorpjes. Het pad is vooral prachtig in de herfst, wanneer de kastanjes rijp zijn.
Wandelen in de Dolomieten
De nabijheid van de Dolomieten biedt mogelijkheden voor meer uitdagende bergwandelingen. De Plose, de huisberg van Brixen, is een uitstekend startpunt voor tochten met panoramische uitzichten.
Wijnwandelingen
Veel wijngaarden in het dal organiseren wandeltochten die je door hun wijngaarden leiden, vaak gecombineerd met een wijnproeverij aan het eind.
2. Fietsen
Het Eisacktal heeft uitstekende fietsroutes, zowel voor recreatieve fietsers als voor mountainbikers.
Fietsroute langs de Eisack
Er is een lange fietsroute die het hele dal volgt, van de Brennerpas in het noorden naar Bozen in het zuiden. De route is goed onderhouden en biedt adembenemende uitzichten op het omliggende landschap.
Mountainbiken
In de bergen rondom het dal zijn er uitdagende trails voor mountainbikers. Plose en de Sarntaler Alpen hebben bekende routes die geschikt zijn voor gevorderde fietsers.
3. Wintersport
In de winter verandert het Eisacktal in een wintersportbestemming, met verschillende skigebieden in de buurt.
Plose Skiresort
Dit skigebied ligt vlakbij Brixen en biedt een groot aantal pistes voor zowel beginners als gevorderden, met een panoramisch uitzicht op de Dolomieten.
Rosskopf (Monte Cavallo)
Gelegen bij Sterzing, biedt dit skigebied sneeuwzekere pistes en een prachtig uitzicht. Het is ook een uitstekende bestemming voor rodelen, met een van de langste rodelbanen in Zuid-Tirol.
Langlaufen en sneeuwschoenwandelen Naast skiën kun je in de omgeving ook langlaufen en sneeuwschoenwandelingen maken, bijvoorbeeld in de valleien rondom Villnöss of Ridnauntal.
4. Bezoeken van historische steden en dorpen
Brixen (Bressanone)
Deze stad is een cultureel en historisch juweel. Je kunt de indrukwekkende kathedraal bezoeken, het bisschoppelijk paleis en het middeleeuwse oude centrum verkennen, en genieten van de gezellige pleinen en cafés.
Sterzing (Vipiteno)
Een van de best bewaarde middeleeuwse stadjes in Italië, met zijn karakteristieke toren (Zwölferturm) en gotische gebouwen. Het stadje is klein maar charmant en heeft een rijk cultureel erfgoed.
Klausen (Chiusa)
Dit pittoreske dorpje is beroemd om zijn smalle straatjes, oude huizen en de nabijgelegen abdij Säben, die op een rots boven het dorp troont.
5. Wijnproeverijen
Het Eisacktal is een van de belangrijkste wijngebieden in Zuid-Tirol, vooral bekend om zijn frisse witte wijnen. Verschillende wijngaarden bieden rondleidingen en proeverijen aan. Je kunt bijvoorbeeld een bezoek brengen aan
Abbazia di Novacella (Augustijner Klooster Neustift) Dit historische klooster is een van de oudste wijnproducerende instellingen ter wereld en biedt rondleidingen door hun wijnkelders en prachtige tuin.
Lokale wijnboeren Veel kleinere wijnboerderijen in het dal bieden ook proeverijen aan waar je hun bekroonde wijnen kunt proberen, zoals Sylvaner, Kerner en Gewürztraminer.
6. Wellness en ontspanning
Voor wie wil ontspannen, zijn er veel hotels en resorts die wellnessfaciliteiten aanbieden, zoals spa’s, thermale baden en sauna’s. In de omgeving van Brixen vind je bijvoorbeeld verschillende luxe resorts met uitgebreide wellnessopties.
7. Kastelen en kloosters
Het Eisacktal heeft veel historische kastelen en kloosters die een bezoek waard zijn
Augustijner Klooster Neustift
Dit klooster bij Brixen is niet alleen een religieus centrum, maar ook een cultureel hoogtepunt met een prachtige bibliotheek, kerk en museum.
Kasteel Taufers (Castel Tures)
Een van de grootste en best bewaarde kastelen in Zuid-Tirol, waar je kunt deelnemen aan rondleidingen en meer kunt leren over de geschiedenis van het gebied.
8. Seizoensgebonden evenementen
Het Eisacktal organiseert het hele jaar door tal van evenementen, vaak verbonden aan de lokale cultuur en gastronomie.
Törggelen in de herfst
Een oude traditie waarbij je van boerderij naar boerderij wandelt en geniet van de nieuwe wijn en lokale specialiteiten zoals spek, kastanjes en knödel.
Kerstmarkten
Tijdens de wintermaanden zijn de steden Brixen en Sterzing omgetoverd in sprookjesachtige kerstmarkten waar je ambachtelijke producten en lokale lekkernijen kunt kopen.
9. Gastronomie
Het Eisacktal biedt een geweldige culinaire ervaring. Probeer lokale specialiteiten zoals
- Speck: Zuid-Tiroolse gerookte ham;
- Knödel: De bekende Tiroler knoedels, vaak geserveerd met spek of kaas;
- Apfelstrudel: Een traditioneel dessert met appelen, rozijnen en kaneel.
Het Eisacktal is een veelzijdige toeristische bestemming die het hele jaar door een scala aan activiteiten biedt, van culturele uitstapjes en culinaire ervaringen tot outdooravonturen zoals wandelen, skiën en fietsen. De combinatie van alpine en mediterrane invloeden maakt het een unieke plek om te verkennen.
Klimaat
Het klimaat in het Eisacktal is gevarieerd, met warme zomers waarin het ideaal is voor wandelen en wijnbouw, en koude winters met veel sneeuw, perfect voor wintersport. Het dal profiteert van een mild mediterraan klimaat in het zuiden, terwijl het noorden duidelijk een Alpenklimaat heeft.
Kortom, het Eisacktal is een regio die rijk is aan natuurlijke schoonheid, cultuur en geschiedenis. Of je nu geïnteresseerd bent in outdooractiviteiten, gastronomie, of gewoon wilt genieten van de serene schoonheid van de Alpen, het Eisacktal biedt voor elk wat wils.
Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella (Alto Adige) is 850 jaar geleden gesticht door monniken en is één van de oudste wijnbedrijven ter wereld. Zij maken frisse, fruitige wijnen met diepgang en mineraliteit.
De Alto Adige is een bijzondere wijnregio in het uiterste noorden van Italië. De huidige naam (Südtirol-Alto Adige) en de mix van Duitse en Italiaanse namen en gesproken taal komen voort uit de tijd dat dit deel van Italië nog bij Oostenrijk hoorde. Zo heeft dit wijnhuis een Italiaanse en een Duitse naam en vind je verschillende Oostenrijkse en Duitse druivenrassen in de wijngaarden.
De Abbazia di Novacella (of Kloster Neustift) ligt ten noorden van Bressanone (Brixen) in Alto Adige (Südtirol). Het wijnhuis is in veel opzichten bijzonder. De Augustijner Kanunniken zijn hier al 850 jaar geleden in het dal van de Isarco (Eisack) begonnen met wijnmaken, en dat maakt dit bedrijf één van de oudste nog actieve wijnbedrijven ter wereld. Er is nog een andere bijzonderheid: de wijngaarden die om het klooster liggen, zijn de meest noordelijke van heel Italië. De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de bergen op eeuwen geleden aangelegde ommuurde terrassen. De arme, rotsachtige bodem is rijk aan mineralen. In de zomer is de zon hier krachtig en warm, maar in het voorjaar en ’s nachts kan het behoorlijk koel zijn. De keuze voor bepaalde druivenrassen, de zuid-tot zuidwestelijke ligging van de wijngaarden en de juiste snoeimethodes zijn daarom essentieel voor het verkrijgen van optimaal rijpe druiven. In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt, vaak nog aan de hand van traditionele methodes.
De hoogte van de wijngaarden(600–900 meter), het frisse klimaat en de minerale bodem zijn ideaal voor een optimale ontwikkeling van aroma’s voor de typische witte druivenrassen van de Valle Isarco, zoals de Sylvaner, Müller Thurgau, Riesling, Grüner Veltliner en met name de Kerner. Het huis heeft zich gespecialiseerd in het maken van topwijnen van deze druif, een kruising van Riesling met de minder bekende Trollinger. Door een wijn van deze druif in te brengen tijdens een Riesling concours en er met de eerste prijs vandoor te gaan, kreeg de Kerner eindelijk de erkenning die hij verdient: de prijs leidde tot toelating van deze druif tot de D.O.C. Alto Adige. De Kerner kan tot laat in de herfst rijpen en is daarom bijzonder geschikt voor het maken van edelzoete wijnen.
De wijngaarden van Abbazia di Novacella in de Alto Adige zijn te hoog en te koud voor het maken van rode wijnen. Daarom heeft het bedrijf ook wijngaarden en kelders bij en ten zuiden van Bolzano, die vooral zijn aangeplant met de Lagrein, de Schiava (Trollinger) en de Pinot Nero. Inmiddels laten de monniken het wijnmaken over aan specialisten en niet zonder resultaat: zo werd wijnmaker Celestino Lucin in 2009 gekozen door Gambero Rosso als beste van Italië. Ieder jaar is er wel een wijn die in dezelfde gids drie glaasjes krijgt en het bedrijf heeft ook een ster, wat staat voor tenminste 10 keer een bekroning van drie glaasjes. Frisse, fruitige wijnen met prachtig rijpe zuren, diepgang en mineraliteit, die zeer geschikt zijn als gastronomische begeleiders!
Kellerei Eisacktal – Cantine Valle Isarco
De zonnige hellingen van de Isarco-vallei vormen meer dan alleen een elegant landschap.
In deze wijnbouwgebieden, de noordelijkste van Italië, waar gletsjers samensmelten met de zachte, mediterrane heuvels, worden al eeuwenlang wijnstokken verbouwd die wijnen van groot karakter voortbrengen. Dankzij de diversiteit aan bodemsoorten, teeltgebieden en blootstelling aan zonlicht, gecombineerd met het unieke microklimaat, ontwikkelt elke wijngaard zijn eigen persoonlijkheid en bijzondere karakter.
De Isarco-vallei biedt ideale omstandigheden voor het verbouwen van hoogwaardige witte druiven, die aan beide zijden van de vallei goed gedijen.
In de loop der jaren zijn er specifieke variëteiten geselecteerd, wat heeft geleid tot de tegenwoordig bekende en karakteristiek elegante lokale wijnen. De terraswijngaarden vereisen het hele jaar door toewijding en in veel gevallen kunnen ze alleen met de hand worden verzorgd. Hierdoor is de geest van elke wijnmakersfamilie nauw verbonden met hun wijngaard.
De robuuste wijnstokken van de Isarco-vallei produceren enkele unieke druiven en wijnen.
De takken, verstrengeld rond de typische pergola’s, reiken naar de zon, onverschrokken in hun weerstand tegen de harde, bittere wind en koude nachten. Hun wortels dringen diep door in de dunne bodem en nemen de diverse kostbare mineralen op, die afhankelijk van het wijnbouwgebied de smaak van de druiven in meer of mindere mate beïnvloeden. Uniek – druif voor druif.
Wat grootouders ooit zijn begonnen, wordt vandaag de dag met respect en ambitie voortgezet door hun kleinkinderen.
De waardevolle kennis van de boeren vormt in feite het hart van de wijntraditie van de Isarco-vallei, met als belangrijkste doel het verbouwen van hoogwaardige druiven via ecologisch duurzame methoden, waardoor de wijnstokken het beste van zichzelf kunnen geven. Elk jaar leveren zo’n 130 wijnbouwers uit de verschillende wijngebieden hun oogst af bij de Cantina Valle Isarco, vertrouwend op de ervaring en expertise van de wijnmaker.
In de Isarco-vallei bloeit de wijnbouw op verschillende hoogtes, waar wijnbouwers de mineraalrijke bodems ploegen, bewerken en cultiveren.
De diepe wortels van de wijnstokken halen kostbare voedingsstoffen uit de vruchtbare grond, die rijk kan zijn aan fylliet, dioriet of porfierische vulkanische mineralen. Deze mineralenrijkdom, in combinatie met de overvloed aan zonlicht, grote temperatuurverschillen en een goede neerslagverdeling, is de reden voor het brede aromatische spectrum van onze wijnen.
Omdat de Isarco-vallei het ideale klimaat heeft voor het verbouwen van witte druiven, heeft de Cantina Valle Isarco zich gespecialiseerd in de productie van witte wijn. Dankzij dit ideale klimaat, druiven van uitzonderlijke kwaliteit en feilloze verwerkingsmethoden behoren de witte wijnen van de Cantina Valle Isarco nu tot de meest geprezen wijnen uit Alto Adige.
De elegantie en het karakter van de wijnen weerspiegelen de filosofie van de Cantina en haar 135 leden: Kwaliteit zonder compromissen!
