Beschrijving

Don Sereno Rioja Blanco

Don Sereno Rioja Blanco – Rioja

Rioja is een bekende wijnregio in Spanje die beroemd is om zijn hoogwaardige rode wijnen, hoewel er ook witte en roséwijnen worden geproduceerd. De regio ligt in het noorden van Spanje en is verdeeld over de autonome gemeenschappen La Rioja, Navarra, en de Baskische provincie Álava. Rioja is onderverdeeld in drie subregio’s: Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Baja (ook bekend als Rioja Oriental). Elke subregio heeft zijn eigen kenmerken en draagt bij aan de diversiteit van de wijnen uit de Rioja.

Geschiedenis

De wijnproductie in Rioja gaat terug tot de Romeinse tijd, maar het was in de 19e eeuw dat Rioja internationale erkenning kreeg, mede dankzij Franse wijnmakers die naar Spanje kwamen om te ontsnappen aan de phylloxera-plaag die de wijngaarden in Frankrijk verwoestte. Deze wijnmakers brachten hun kennis en technieken mee, wat leidde tot verbeterde wijnproductie in Rioja.

Klimaat en Terroir

Rioja heeft een gevarieerd klimaat dat varieert van Atlantisch in het noordwesten tot Mediterraan in het zuidoosten. Dit, samen met de diverse bodemsoorten, zorgt voor een breed scala aan wijnen met verschillende stijlen en smaken.

Rioja Alta: Gelegen op grotere hoogte met een koeler klimaat, wat resulteert in wijnen met hogere zuurgraad en meer verouderingspotentieel.
Rioja Alavesa: Bekend om zijn klei-kalksteen bodems die elegante en fruitige wijnen produceren.
Rioja Baja: Warmer en droger, wat resulteert in wijnen met een hoger alcoholgehalte en rijpere fruitaroma’s.

Druivenrassen

De belangrijkste druivenrassen in Rioja zijn:

• Tempranillo: De meest aangeplante en belangrijke druif in Rioja. Tempranillo geeft wijnen structuur, zuurgraad en een breed scala aan smaken van rood en zwart fruit;
• Garnacha (Grenache): Gebruikt voor zowel rode als roséwijnen, geeft fruitigheid en body;
• Graciano: Voegt kleur, zuurgraad en aroma’s toe, vaak gebruikt in blends;
• Mazuelo (Carignan): Draagt bij aan tannines en structuur;
• Viura (Macabeo): De belangrijkste witte druif, die frisse en fruitige witte wijnen produceert.

Wijnstijlen

Rioja-wijnen worden geclassificeerd op basis van de tijd die ze hebben gerijpt:

• Joven: Jong en meestal niet gerijpt op hout, fruitig en fris;
• Crianza: Minstens één jaar op eikenhout gerijpt en één jaar op fles. Gebalanceerd tussen fruit en hout;
• Reserva: Minstens drie jaar gerijpt, waarvan één jaar op eikenhout. Complexer en met meer rijpingsaroma’s;
• Gran Reserva: Minstens vijf jaar gerijpt, waarvan twee jaar op eikenhout. Zeer complex en elegant, geschikt voor lange bewaring.

Rioja-wijnen worden vaak gerijpt in eikenhouten vaten, traditioneel van Amerikaans eiken, maar tegenwoordig wordt ook Frans eiken gebruikt. De rijping op eikenhout voegt aroma’s van vanille, kruiden en toast toe aan de wijnen.

Don Sereno Rioja Blanco – Bodegas del Medievo

Bodegas del Medievo is een wijnhuis gelegen in de wijnregio Rioja, net ten zuiden van Logroño. Het wijnhuis bevindt zich in Aldeanueva de Ebro, een dorp in de subregio Rioja Baja (nu bekend als Rioja Oriental). Bodegas del Medievo is een relatief jong wijnhuis dat bekend staat om zijn innovatieve benadering van wijnmaken en de productie van hoogwaardige Rioja-wijnen.

Geschiedenis en Filosofie

Bodegas del Medievo werd opgericht in 2001. Ondanks zijn korte geschiedenis heeft het wijnhuis zich snel gevestigd als een producent van kwalitatieve wijnen. Het wijnhuis combineert moderne wijnmaaktechnieken met traditionele methoden om wijnen te produceren die het terroir van Rioja weerspiegelen. De filosofie van Bodegas del Medievo is gericht op het produceren van wijnen die een balans bieden tussen moderniteit en traditie, met een sterke nadruk op de kwaliteit van de druiven en duurzaamheid.

Wijngaarden en Terroir

De wijngaarden van Bodegas del Medievo zijn verspreid over 200 hectare en liggen in de Rioja Oriental. Deze subregio is bekend om zijn warme en droge klimaat, wat resulteert in wijnen met een hoger alcoholgehalte en rijpere fruitaroma’s. De bodems variëren van klei-kalksteen tot alluviale gronden, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. De bodega bezit Las Cáscaras, een bijzondere plek waar de mooiste Graciano druiven groeien en Las Planas, de oudste Garnacha wijngaard van Spanje.

Druivenrassen

Bodegas del Medievo cultiveert een verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder de traditionele Rioja-druiven:

• Tempranillo: De belangrijkste druif in Rioja en bij Bodegas del Medievo. Geeft structuur, zuurgraad en fruitige aroma’s aan de wijnen;
• Garnacha (Grenache): Gebruikt voor rode en roséwijnen, voegt fruitigheid en body toe;
• Graciano: Geeft kleur, zuurgraad en complexe aroma’s, vaak gebruikt in blends;
• Mazuelo (Carignan): Voegt tannines en structuur toe aan de wijnen;
• Viura (Macabeo): De belangrijkste witte druif, produceert frisse en fruitige witte wijnen.

Innovatie en Duurzaamheid

Bodegas del Medievo is sterk gericht op innovatie en duurzaamheid. Het wijnhuis maakt gebruik van moderne technologieën in de wijnkelder en besteedt veel aandacht aan milieuvriendelijke praktijken in de wijngaard. Ze streven naar een minimale impact op het milieu en werken aan het behoud van de biodiversiteit in hun wijngaarden.

Bezoeken en Toerisme

Bodegas del Medievo biedt rondleidingen en proeverijen aan voor bezoekers die meer willen weten over hun wijnmaakproces en de wijnen willen proeven. Bezoekers kunnen de wijngaarden en de wijnmakerij verkennen, meer te weten komen over de geschiedenis van het wijnhuis en genieten van de prachtige omgeving van Rioja Oriental.

Bodegas del Medievo is een dynamisch en innovatief wijnhuis dat hoogwaardige wijnen produceert die het unieke terroir van Rioja Oriental weerspiegelen. Met een focus op kwaliteit, duurzaamheid en innovatie, heeft het wijnhuis zich snel gevestigd als een belangrijke speler in de Rioja-wijnindustrie. Bezoekers kunnen niet alleen genieten van uitstekende wijnen, maar ook van een rijke ervaring die traditie en moderniteit combineert.

Don Sereno Rioja Blanco

Don Sereno Blanco is een witte wijn van Bodegas del Medievo, gelegen in Aldeanueva de Ebro in de subregio Rioja Oriental, net ten zuiden van Logroño. Deze wijn weerspiegelt de toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en innovatie, gecombineerd met de rijke wijntraditie van de regio. De Don Sereno Blanco wordt gemaakt van de Viura-druif, die ook bekend staat als Macabeo in andere delen van Spanje. Viura is de belangrijkste witte druivensoort in Rioja en staat bekend om zijn frisse en fruitige karakter. De wijngaarden van Bodegas del Medievo liggen in de warme en droge subregio Rioja Oriental, wat bijdraagt aan de rijpheid en de intensiteit van de druiven. Het productieproces van Don Sereno Blanco omvat moderne technieken om de frisheid en het fruitige karakter van de Viura-druif te behouden. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst om de beste kwaliteit te waarborgen. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het sap wordt vergist bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt om de frisse, fruitige aroma’s en de natuurlijke zuurgraad van de wijn te behouden. Don Sereno Blanco staat bekend om zijn heldere en levendige karakter. Hier zijn enkele proefnotities:

• Kleur: Licht strogeel met groene tinten;
• Aroma’s: Fris en fruitig met tonen van citrusvruchten zoals citroen en limoen, groene appel, en subtiele bloemige nuances;
• Smaak: Licht en verfrissend in de mond met een goede balans tussen zuurgraad en fruitigheid. Smaken van citrusvruchten, appel en perzik komen naar voren, met een hint van mineraliteit die typisch is voor de Viura-druif;
• Afdronk: De afdronk is schoon, fris en aangenaam, waardoor het een zeer toegankelijke en makkelijk drinkbare wijn is.

Don Sereno Blanco is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten. Enkele aanbevolen combinaties zijn: Visgerechten: Gegrilde vis, sushi, en zeevruchten.
Witte vleesgerechten: Kip en kalkoen. Salades en lichte voorgerechten: Verse salades, groentegerechten en lichte kazen. Aperitief: Ook heerlijk om op zichzelf van te genieten als aperitief vanwege zijn verfrissende karakter. Don Sereno Blanco van Bodegas del Medievo is een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse en fruitige witte wijnen. De wijn weerspiegelt het terroir van Rioja Oriental en de toewijding van het wijnhuis aan kwaliteit en innovatie. Het is een toegankelijke en veelzijdige wijn die perfect past bij verschillende culinaire gelegenheden of gewoon om van te genieten op een warme dag.