Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Feudi More Salice Salentino DOP

✅ Laagste prijs! Negroamaro del Salento en Malvasia Nera – Optimaal op dronk 5 – 10 jaar – Rood – fruitrijk, elegante houttonen! Diep robijnrood van kleur, met een fruitig bouquet en tonen van vanille, cacao en koffie aroma’s. Elegant van smaak, harmonieus en in balans met een lange fruitige finale. Wijn en gerecht – Gegrilde vleesgerechten, stoofpotten, wildgerechten en gekruide schaaldieren. Harde pittige kazen.

✅ Deze wijn – zie tabje ‘extra informatie’ voor de prijsklasse – loopt niet via de winkelmand. Bestel via formulier hieronder:

    Gratis thuisbezorgd in de Drechtsteden vanaf een doosje 6 flessen! - Verzenden: bijkomende porto 9,95= t/m 30 kg vracht (3 dozen van 6 - afwijkende tarieven voor grote flessen) - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur! (Tussentijdse) prijswijzigingen, jaargangen en drukfouten voorbehouden!

    Uw naam (verplicht)

    Uw adres (verplicht)

    Uw postcode (verplicht)

    Uw woonplaats (verplicht)

    Uw e-mail (verplicht)

    Uw telefoon (verplicht)

    Uw geboortedatum (verplicht)

    M/V (verplicht)

    Uw bestelling - vermeld aantal en wijn!

    Artikelnummer: 1468-4552 Categorie: Tag:

    Beschrijving

    Feudi More Salice Salentino DOP

    Feudi More Salice Salentino DOP – Italië

    Feudi More Salice Salentino DOP – Wijnland Italië behoort samen met Frankrijk tot de grootste wijnproducerende landen in de wereld. Het land kent een oneindige diversiteit aan druivenrassen. Klimatologisch en geografisch valt het land in te delen in diverse wijnzones, waaronder de Alpen, de Apennijnen en de Dolomieten. Deze doorkruizen het land van noord naar zuid en van oost naar west. Verder speelt de invloed van de zee een grote rol. Het oostelijk deel grenst aan de Adriatische Zee. De Mediterraanse Zee beïnvloedt het westen van Italië.

    Invloed van meerdere culturen

    De wijngeschiedenis gaat terug tot circa de 9e eeuw A.D. Archeologische vondsten geven aan dat de Etrusken de wijnbouw introduceerden. De Grieken volgden in een latere periode met de aanplant van druivenrassen in het zuidelijk deel. De Romeinen zorgden voor verdere verspreiding en ontwikkeling van de wijnbouw. Het land in het zuiden van Italië, d.w.z. Apulië, Basilicata en het noordelijk deel van Calabrië, werd door hun ‘Oenotria’ (wijnland) genoemd.

    Van massawijn tot kwaliteit

    Door de eeuwen heen werd er aan de wijnbouw nauwelijks aandacht besteed. Wijn was er voor de massa. De massa was arm en stelde als enige eis dat de wijn goedkoop moest zijn. Pas vanaf het begin van de jaren ’90 ging Italië een meer kwaliteitsbewuste route bewandelen. Een nieuwe wijnwet deed zijn intrede in 1992, de wet van Goria, vernoemd naar de toenmalige president. De wijn werd vanaf dat moment ingedeeld in kwaliteitsklassen, in overeenstemming met de Franse wijnwetgeving.

    Indeling van de wijnwet

    De wijnen werden ingedeeld in diverse kwaliteitscategorieën met als hoogste kwalificatie, de DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita). Net daaronder vallen de wijnen met DOC-status (Denominazione d’Origine Controllata), daarna IGT (Indicazione Geografica Tipica). De laagste categorie betreft wijnen die uit heel Italië mogen komen, de VDT (Vino da Tavola) wijnen. De wetgeving kan soms ook belemmerend werken en geeft niet altijd een realistisch beeld van de kwaliteit. Toscane kent bijvoorbeeld wijnen die gemaakt zijn van internationale druivenrassen. De kwaliteit van deze wijnen is vaak heel goed en ze scoren wereldwijd vaak hoge ogen. Desondanks mogen deze wijnen geen hogere classificatie dragen, omdat er geen gebruik wordt gemaakt van de door de wijnwet voorgeschreven druivenrassen. Een bekend voorbeeld hiervan zijn de wijnen die de bijnaam ‘Super Tuscans’ dragen. Een compleet overzicht van de indeling in DOCG, DOC en IGT per regio, uitgeven door Enoteca Italiana vindt u hier.

    Feudi More Salice Salentino DOP – Apulië

    Apulië, ligt in het zuidoosten van Italië. Het deelt, afwisselend met Sicilië, de tweede plaats in wijnproductie. Veneto staat met zijn wijnproductie op de eerste plaats. Apulië stond lange tijd bekend als ‘de wijnschuur van Italië’. De meeste productie verdween als massawijn naar het buitenland of werd gebruikt om de wijnen uit andere regio’s te concentreren. Een nieuwe generatie wijnmakers kiest echter voor een ander pad door zich volledig te richten op het maken van kwaliteitswijn. Door de gunstige ligging aan de Adriatische zee en de Ionische zee, profiteert Apulië van haar temperende invloed op het klimaat. De meeste wijngaarden liggen dan ook in het zuiden en aan de kust, rondom Salento en nabij Brindisi. Het landschap is overwegend heuvelachtig. De wijngaarden liggen verspreid tussen en/of op heuvels. De bodem is veelzijdig en varieert van kalk- en kleihoudend tot zanderig. Apulië kent geen DOCG-wijnen, maar wel een hoge concentratie aan DOC-wijnen. Desondanks maken de DOC-wijnen maar 4% van het totale wijnaanbod uit. De druivenrassen zijn overwegend van Griekse oorsprong. De meest bekende rassen zijn de Primitivo en de Negro Amaro. Over de Primitivo wordt gezegd dat deze genetisch verbonden is aan de Californische Zinfandel. Het is een krachtige wijn met een rustiek karakter. De meest bekende is de DOC Primitivo di Manduria, afkomstig uit de provincie Taranto. Deze is rijk en fluwelig van smaak en past goed bij diverse pasta’s of bij de Italiaanse schapenkaas: Pecorino.

    Feudi More Salice Salentino DOP

    Feudi More Salice Salentino DOP – Druivenrassen Apulië

    Rood

    Aglianico, Ancellotta, Aleatico, Barbera, Bombino Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Malvasia Nera di Brindisi, Nera di Lecce, Merlot, Montepulciano, Negroamaro, Piedirosso, Pinot Nero, Primitivo, Sangiovese, Uva di Troia.

    Wit

    Asprinio, Bianco d’Alessano, Bombino Bianco, Chardonnay, Falangina, Fiano, Francavidda, Greco, Greco di Tufo , Grillo, Malvasia Bianca, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Montonico Bianco, Moscato Bianco, Pampanuto, Pinot Bianco, Sauvignon, Trebbiano Giallo, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano, Verdeca.

    Feudi More Salice Salentino DOP – Feudi Salentini Apulië

    Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald. De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico and Verdeca.

    Feudi More Salice Salentino DOP – Malvasia nera

    Jancis Robinson, Master of Wine, schrijft het zelfs in haar Oxford Compenion to Wine, de standaardencyclopedie inzake wijn: malvasia is “a complex web of grape varieties”. Het staat in elk geval als een paal boven water dat alle malvasiasoorten van Griekenland afkomstig zijn. Het woord malvasia is immers een Italiaanse verbastering van het Griekse Monemvasia, de in de Middeleeuwen belangrijke zuid-Griekse havenstad op de Peloponnesos. Tegenwoordig heeft de malvasiafamilie echter haar grootste biotoop in Italië. Echter, zelfs enkel binnen Italië is het niet eenvoudig om de druif in kaart te brengen omdat je ze in ontelbare gedaantes terugvindt, wit en rood, droog, halfzoet en zelfs mierzoet, als stille wijn en als schuimwijn. In het algemeen – al de verschillende soorten bijeengenomen – is malvasia trouwens één van de meest aangeplante druivenrassen in Italië. De witte trebbiano en de blauwe sangiovese gaan haar onder andere wel nog voor. Laten we beginnen met de witte versies. Een veel voorkomende soort is de malvasia bianca. Je vindt deze in Lazio, Umbrië en Toscane. In deze laatste regio wordt de malvasia bianca bijvoorbeeld aangewend voor de productie van de fantastische vin santo’s. Een verwante doch afzonderlijke variëteit is de malvasia bianca di candia. Deze vindt je hoofdzakelijk – hoewel meestal in een blend met trebbiano – terug in Lazio. De naam verwijst naar de Griekse oorsprong: Candia is de vroegere Venetiaanse benaming voor Kreta. Niet te verwarren met deze laatste druif is de malvasia bianca di lazio. Hoewel deze ook floreert in Lazio is ze duidelijk minder intens en van een mindere kwaliteit dan de bianca di candia. Schitterend voor zoete wijnen dan weer is de malvasia di lipari, verwijzend naar de Liparische eilanden boven Sicilië. Hier produceert men op de vulkanische bodems een fantastische doch zeldzame abrikoosachtige nektar. Misschien wel de meest kwalitatieve soort is de malvasia istriana die je aantreft in Friuli. Dit is overigens quasi de enige soort en streek waar je droge monocépagewijn (d.i. een wijn van slechts één druif) van malvasia vindt, heerlijk geurend naar perzik, citrus en witte bloemen. In Sardinië hebben ze ook hun eigen soort, namelijk malvasia di sardegna. Hier in de DOC Malvasia di Bosa maken ze met malvasia een zeldzame sherry-achtige wijn, zowel in droge als in zoete versie. Ten slotte heb je ook nog de malvasia bianca di basilicata, een afzonderlijke kloon die je, zoals de naam aangeeft, enkel in het zuiden terugvindt in Basilicata. Een gemeenschappelijk kenmerk van al deze witte malvasiasoorten is de neiging om vlug (over)rijp te worden en aldus hoge alcoholwaarden te laten optekenen in combinatie met een hoog restsuikergehalte. Maar net daarom is malvasia bijzonder geschikt om er zoete wijnen (meestal in gedroogde/passito-vorm) van te maken. In droge versie is malvasia zelden elegant en aromatisch (met uitzondering van de malvasia istriana) waardoor een blend zich meestal opdringt. De blauwe malvasiasoorten zijn minder talrijk dan de witte. Het is trouwens vooral in Apulië dat je ze zal aantreffen en wel in twee gedaantes: de malvasia nera di brindisi en de malvasia nera di lecce, beiden in het zuiden van de hak van de laars en vaak geblend met negroamaro. Ook Basilicata heeft trouwens haar eigen blauwe ras: malvasia nera di basilicata, een krachtige tanninerijke druif die enkel in blends voorkomt. In Piëmonte maken ze in de DOC’s Malvasia di Casorso d’Asti en Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ten slotte wel nog een andere rariteit met de respectievelijke soorten malvasia nera en de malvasia di schierano: een rode schuimwijn die qua belangstelling echter volledig in de schaduw staat van de Brachetto d’Acqui, de andere – wel populaire – Piëmontese rode schuimwijn.

    Feudi More Salice Salentino DOP

    Negroamaro del Salento en Malvasia Nera – Optimaal op dronk 5 – 10 jaar – Rood – fruitrijk, elegante houttonen! Diep robijnrood van kleur, met een fruitig bouquet en tonen van vanille, cacao en koffie aroma’s. Elegant van smaak, harmonieus en in balans met een lange fruitige finale. Wijn en gerecht – Gegrilde vleesgerechten, stoofpotten, wildgerechten en gekruide schaaldieren. Harde pittige kazen.

    Feudi More Salice Salentino DOP

    Extra informatie

    Gewicht1.5 kg
    Alcohol

    Cuisine

    , ,

    Druivenras

    ,

    Inhoud

    Prijsklasse

    ,

    Wijnbouw

    Wijngebied

    Wijnstijl

    , ,

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Feudi More Salice Salentino DOP” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.