Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Abbona Barbera Casaret Azienda Agricola di Alba

Aanbieding!

12,95 11,95

Abbona Barbera Casaret – Barbera afkomstig uit het gebiedje Langhe, de heuvelachtige regio in de omgeving van Cuneo, ten zuiden van Alba. De wijn ondergaat een 2e gisting op vat om de wijn wat zachter en ronder te maken, gevolgd door een lagering op barriques van 7 maanden. Soepele wijn met veel sappigheid en weinig tannine. Fris aroma van rood fruit en lichte aardse ondertoon. Barbera op zijn best, fruitig, rond van smaak, soepel en delicaat. Drink de wijn bij voorkeur iets koeler dan gebruikelijk, dat kan overigens maar hoeft niet. Wijn en gerecht – heerlijk aperitief, lekker bij pasta’s met tomatensaus, kaasplank (o.a. Burrata), gegrild en gebakken rood vlees met romige saus en gerechten met kruidige tonen. Gegrild of gebakken Iberisch varkensvlees, lamsrug, haas, zadel en bout met rijke sauzen. Ook heerlijk bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Artikelnummer: 0595-4119 Categorie: Tag:

Beschrijving

Abbona Barbera Casaret Azienda Agricola di Alba

Abbona Barbera Casaret – de wijngaarden van Abbona bevinden zich op verschillende locaties, allemaal op toplocaties. Deze San Luigi komt van de wijngaard genaamd Borgata, in het plaatsje Dogliani. Dolcetto’ is vernoemd naar het Italiaanse voor ‘zoet’, en betekent letterlijk ‘kleine zoete’. Het is verre van een zoete wijn, maar het refereert naar het frivole, volfruitige rijpe karakter die de druif voortbrengt. De wijnmaker is Giuseppe Caviola samen met Marziano zelf. Verhaal achter het etiket: Het etiket draagt een afbeelding van een lokale vogel uit de regio Alba. De vogeltjes op de etiketten houden huis in dit gebied en zijn geschilderd door een bevriend kunstenaar van de familie Abbonna. ‘San Luigi’ is de naam van de helling waarop de Dolcetto-druiven aangeplant worden. Dolcetto uit Piëmonte; het kan niet beter.

Abbona Barbera Casaret

Abbona Barbera Casaret – Barbera druif

Barbera is een enorm populair blauw druivenras uit Piëmonte, en commercieel het belangrijkste van de hele regio. Het ras is evenwel niet zo oud als sommige andere Piëmontese variëteiten. In oude literatuur vinden we zeer weinig sporen terug van deze druif, pas vanaf 1800 duiken er zekere verwijzingen naar barbera op. Dit leidt tot twee veronderstellingen: ten eerste is barbera waarschijnlijk pas het vrij recente resultaat van een natuurlijk ontstane kruising, en ten tweede is dit ras allicht niet in Piëmonte ontstaan. Allicht zal deze druif via DNA-onderzoek de komende jaren meer informatie van zichzelf vrijgeven.
Qua smaak typeer je barbera het makkelijkst in vergelijking met nebbiolo. Barbera heeft altijd een vrij diepe kleur, heel hoge aciditeit en gematigde tannine, terwijl nebbiolo op deze drie vlakken net het tegenovergestelde is.

De typische stijl van barbera is door sommige producenten de laatste jaren echter behoorlijk gewijzigd door bepaalde wijnmaaktechnieken te gebruiken. Tot de jaren tachtig werd barbera immers steevast met (te) hoge rendementen geteeld en nooit op houten vaten gefermenteerd of verouderd. De wijnen waren eerder licht en fruitig. Giacomo Bologna van het wijnhuis Braida was de eerste om een geconcentreerde barbera te maken, met heel rijp fruit, en met rijping op Franse barriques. In navolging van zijn voorbeeld vind je nu talloze producenten die krachtige, diepe barbera’s met internationale allures produceren.
Ook de prijzen variëren enorm, gaande van eenvoudige wijntjes van zo’n vijf euro per fles tot prijzige pareltjes van meer dan vijftig euro per fles. De belangrijkste appellaties voor barbera zijn de in 2008 tot DOCG gepromoveerde appellatie Barbera d’Asti en DOC Barbera d’Alba, ten westen van de eerste.

Abbona Barbera Casaret – Abbona – historie

Slechts veertien jaar oud was Marziano Abbona toen zijn vader ‘Papa Celso’ overleed en hij plotseling aan het roer kwam te staan van het gelijknamige wijnhuis. Marziano groeide uit tot een bevlogen wijnmaker. De tijd ontbreekt hem echter om zich uitsluitend met het wijnmaken bezig te houden. Zijn belangrijkste taak is het overzien van de wijnproductie. Hoofd-wijnmaker is Giuseppe Caviola. Zijn dochter Chiara is zijn rechterhand en een rijzende ster in opkomst. De jaarlijkse productie bedraagt 240.000 flessen. Het bedrijf bezit 42 hectare aan wijngaarden.

Abbona Barbera Casaret – klimaat, ligging en bodem

De wijngaarden van Marziano Abbona liggen verspreid over meerdere subzones in de subregio Langhe. Uit deze zone komen de beste Barbera- en Nebbiolo-wijnen. De bodem, gevormd in het Mioceen-tijdperk, bestaat uit kalksteen en klei. De regio is zeker een bezoek waard. Het gebied bestaat voornamelijk uit heuvels en kent prachtige vergezichten. De meeste wijngaarden liggen beschut op hellingen en de warmte van de zon blijft hier goed hangen. Door de hoge luchtvochtigheid is er veel mistvorming. De naam Nebbiolo is hier ook uit afgeleid, ‘nebbia’ betekent mist. Doriolo, Santa Lucia en Rinaldi zijn enkele bekende zones in de regio Langhe. De wijnen zijn vol en stevig en vragen om enige bewaartijd. De familie Abbona familie doet dagelijks research op het gebied van geur- en smaakontwikkelingen om hier in de toekomst haar voordeel mee te doen.

Dolcetto Dogliani San Luigi

Abbona – feiten en weetjes

  • – ‘Terlo Ravera’ is de naam van een wijngaard. Ravera bevindt zich rondom het plaatsje Novello;
  • ‘Valle dell’Olmo’ betekent houtvallei, het is de naam van één van Abbona’s bezittingen in San Luigi, welke bestaat uit een gedeelte kelder en een gedeelte wijngaarden met aanplant van Dolcetto;
  • ‘Faset’ is een zone in het dorp Barbaresco. ‘Vigna Faset’ betekent wijngaard Faset;
  • San Luigi gelegen in de subzone Dogliani vormt één van de beste regio’s voor kwaliteitswijn in de Langhe. Het is tevens de plek waar de familie Abbona is gevestigd met een deel van de wijnkelder en Dogliani-wijngaarden;
  • De vogeltjes op het etiket komen uit de Langhe regio. De kunstenaar, verantwoordelijk voor het ontwerp van het etiket, is een goede vriend van de familie;
  • Marziano verloor zijn vader toen hij slechts veertien jaar oud was. Ter nagedachtenis draagt de beste Dolcetto van het huis de naam ‘Papa Celso’ . In de Gambero Rosso is de wijn bekroond met maar liefst drie glazen (bicchieri);
  • De Barolo Reserva ‘Cerviano’ rijpt één jaar langer op hout dan de normale vier jaar. In totaal rijpt de wijn vijf jaar op houten fusten en vervolgens nog een jaar op fles. De wijn verschijnt uitsluitend in topjaren, waaronder: 2001, 2004 en 2006. Slechts drie hectare wijngaard is voor deze wijn beschikbaar. Het etiket draagt de afbeelding van een hert, ‘Cerviano’, en verwijst naar een inheemse soort welke zich ophoudt in de bergen rondom Piemonte.

Abbona Barbera Casaret

Barbera afkomstig uit het gebiedje Langhe, de heuvelachtige regio in de omgeving van Cuneo, ten zuiden van Alba. De wijn ondergaat een 2e gisting op vat om de wijn wat zachter en ronder te maken, gevolgd door een lagering op barriques van 7 maanden. Soepele wijn met veel sappigheid en weinig tannine. Fris aroma van rood fruit en lichte aardse ondertoon. Barbera op zijn best, fruitig, rond van smaak, soepel en delicaat. Drink de wijn bij voorkeur iets koeler dan gebruikelijk, dat kan overigens maar hoeft niet. Wijn en gerecht – heerlijk aperitief, lekker bij pasta’s met tomatensaus, kaasplank (o.a. Burrata), gegrild en gebakken rood vlees met romige saus en gerechten met kruidige tonen. Gegrild of gebakken Iberisch varkensvlees, lamsrug, haas, zadel en bout met rijke sauzen. Ook heerlijk bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Dolcetto Dogliani San Luigi

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Abbona Barbera Casaret Azienda Agricola di Alba” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.