Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann

10,50

Rood droog – zwart fruit, subtiel kruidig! Medium volle, droge rode wijn die barst van het fruit. Heerlijke geur van pruimen, kersen en framboos aangevuld met een lichte kruidigheid. Gulle fruitsmaak met een fris zuurtje. Kruidige ondertoon met sappig rood fruit en een hint van peper die de finale veel lengte geeft. Zachte tannine structuur. Wijn en gerecht: Heerlijk bij gegrild rood vlees, pasta’s, BBQ. Of ook bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Artikelnummer: 1260-8010 Categorie: Tag:

Beschrijving

Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann

Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann – Het estate is gelegen in de charmante wijnmakersplaats Theiss, ten noorden van de Danube rivier, niet ver van de stad Krems. In 2007 heeft Alois het estate overgenomen van zijn ouders Alois en Edeltraud. Voor Alois jr. was het geen moeilijke keuze om wijnmaker te worden. Het werk in de wijngaarden, in de kelder en het proces van vruchtzetting tot wijn heeft hem altijd geintrigeerd. Voordat hij in 2007 de wijnmaker is geworden heeft hij in diverse werelddelen stage gelopen om te zien hoe men daar wijn maakt en om andere technieken en invalshoeken onder de knie te krijgen. De essentie van zijn inzichten die hij heeft opgedaan ligt in: concentreer je op waar je goed in bent, dit is dan ook de reden dat hij meer in de wijngaard dan op kantoor te vinden is!

De wijngaarden hebben een zuidelijke expositie waardoor de druiven lang rijpen door de vele zonuren, de koude bries uit het Waldviertel zorgt voor een verfrissende zurenstructuur in de wijnen. Beroemde wijngaardnamen zijn bij het estate in bezit zoals, Kremser Gebling, Kremser Sandgrube en Rosshimmel. Elk met zijn unieke kenmerken als bodem en microklimaat. Elke wijngaard krijgt zijn eigen behandelmethode en dat is ook de reden dat bij de vinificatie de wijngaarden afzonderlijk worden gevinifieerd. Hierbij wordt ook schilinweking toegepast om de wijnen meer body en structuur te geven!

Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann

Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann – de 2243 hectare wijngaard in het Kremstal zijn verdeeld in drie verschillende zones, allereerst met een rotsachtige bodem in de Kremstal rivier vallei en in de historische plaats Krems, daarnaast ook in Stein dat in het westen ligt. De tweede zone zijn de diepe löss bodems in het oosten van Krems, en als derde de zuidelijke hellingen van de Danube rivier aan de andere kant van Krems. De DAC Kremstal is ontstaan in 2007 en staat voor spannende en volle Grüner Veltliners en delicatie mineraalrijke Rieslings. Zowel klassiek frisse wijnen als stevige Reserve wijnen worden geproduceerd. Rood droog – zwart fruit, subtiel kruidig! Medium volle, droge rode wijn die barst van het fruit. Heerlijke geur van pruimen, kersen en framboos aangevuld met een lichte kruidigheid. Gulle fruitsmaak met een fris zuurtje. Kruidige ondertoon met sappig rood fruit en een hint van peper die de finale veel lengte geeft. Zachte tannine structuur. Wijn en gerecht: Heerlijk bij gegrild rood vlees, pasta’s, BBQ. Of ook bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Zweigelt – wijn en spijs

Zweigelt werd ontwikkeld in 1922 door Dr. Fritz Zweigelt, toen hij de St. Laurent en Blaufränkisch druiven kruiste. Het ras stond oorspronkelijk bekend als Rotberger, maar de naam werd geleidelijk veranderd – zou je je kunnen voorstellen als we zeiden dat de perfecte wijn voor hamburgers Rotberger was? Bijna 20.000 hectare Zweigelt is momenteel in Oostenrijk geplant, maar de variëteit wordt zelden buiten dat land gevonden (hoewel het een beetje voet aan de grond heeft in Canada). De typische kenmerken van Zweigelt zijn anders en ongebruikelijk, wat een verademing is in de hedendaagse ‘is het Syrah of is het Pinot Noir?’ cultuur van op smaak gelijkende wijnen. Aroma’s van viooltjes, spices, pittige frambozen en zelfs kaneel komen veel voor. Deze wijn is een delicatesse, de zuurgraad is een sleutelfactor in de mond, een zeldzame kwaliteit voor veel rode wijnen. Ja, Zweigelt is anders! Dit is geen Merlot. Dus waarom gaat Zweigelt zo goed samen met de gegrilde gerechten op ons terras? Wat heeft Zweigelt te maken met het genieten van een goede biologische hamburger? Een paar dingen eigenlijk.

Zweigelt wordt het best geserveerd met een zeer lichte koeling om de zuurgraad te helpen concentreren. Deze lichte koeling van de fles in een emmer ijs naast je, is het perfecte beeld van ontspanning in de zomer. De helderheid die inherent is aan deze wijnen is een perfect tegenwicht voor de rijkdom en het vet van veel gegrild voedsel – het snijdt rijkdom als een scherp mes. Omgekeerd, met een salade en een kleine mager vlees, behandelt het zichzelf met respect en overweldigt het voedsel nooit. Is dit de ultieme paringswijn? In dit geval wel. Met Zweigelt kun je iets nieuws meenemen naar de volgende buurtbarbecue. Mensen zullen vragen wat het is, vooral na het te hebben geproefd en te beseffen hoeveel ze ervan houden.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zweigelt Niederösterreich Alois Zimmermann” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.