Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Zantho Saint Laurent Burgenland

11,95

Zantho Saint Laurent Burgenland – Druivenras(sen) – 100% St. Laurent. Andau, Hier vind je een droge, stenige en minerale grond in éen van de warmste en droogste regio’s van Oostenrijk. Selectieve handmatige oogst, vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks (vergisting tussen 28-30°C). Na de vergisting wordt ca. 20% gerijpt in eiken barriques. Smaakimpressie – Diep paarsrode kleur. In de geur tonen van rijp en donker rood fruit, kruidige aroma’s, goed gedoseerde houtnuances en iets rokerig. In de smaak veel sappig fruit, waarbij de verfijnde zuren en kruidigheid een verleidelijke combinatie vormen. De lichtere body en opmerkelijke, maar zachte tannines smeken gewoon om rijkelijk gearomatiseerd voedsel zoals geroosterde eend, paddenstoelenrisotto of kruidig vlees.

Artikelnummer: 1429-AFO2204 Categorie: Tag:

Beschrijving

Zantho Saint Laurent Burgenland

Zantho

Zantho Saint Laurent Burgenland – Zantho is een initiatief van de Winzerkeller Andau en de beroemde wijnmaker Josef Umathum. Van de 210 leden van de Winzerkeller Andau werken er 70 zeer kwaliteitsbewuste wijnboeren mee aan dit project. Samen bewerken ze ongeveer 100 hectare van de beste wijngaarden van Andau. Er wordt ‘naturnah’ gewerkt.

Zantho Saint Laurent Burgenland

Zantho Saint Laurent Burgenland – Andau

De naam Zantho is de oorspronkelijke naam van Andau, uit oorkondes van 1488. De salamander op het etiket verwijst naar de natuur in de wijngaarden. De Pannonische salamander die hierop is afgebeeld, komt alleen nog maar voor in het beschermde natuurgebied ten zuiden van Andau. Het Domaine Andau is een gemeenschap van bijna 90 gezinnen in Seewinkel in Burgenland. Hun waarden zijn nauw verbonden met de mensen en de natuurlijke omstandigheden in de regio. We streven ons werk en onze doelen samen en in solidariteit na. Het bedrijf bestaat uit meer dan 600 hectare wijngaarden in de hele wijnstreek Neusiedlersee. Domaine Andau is niet alleen een van de grootste bedrijven in Oostenrijk, maar heeft ook veel verantwoordelijkheid. Samen zorgen ze voor het inkomen van veel kleine familiebedrijven.

Zantho Saint Laurent Burgenland

Het bedrijf is opgericht in 1959 tijdens de moeilijkste economische tijden. De recordoogst van 1958 – waarvan tot op de dag van vandaag nog steeds wordt gezegd dat veel wijnboeren niet meer wisten waar ze alle druivenmost moesten neerzetten – zette enkele moedige wijnboeren ertoe aan om het jaar daarop samen te komen in een coöperatie om hun druiven samen te verwerken. Zelfs toen werd de basis voor ons succes vandaag gelegd – samen natuurlijk.

Andau is een kleine plaats in Burgenland. Het gebied is vlak en breed. De zomers zijn heet en droog. Andau wordt ook wel de warmtepool van Oostenrijk genoemd. Het klimaat van de regio wordt gevormd door het Neusiedler Meer, een van de grootste steppemeren van Europa, dat samen met de kale, ijzerrijke grindbodems ideale omstandigheden biedt voor de productie van karaktervolle wijnen.

De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met lokale druivenrassen. Rode druiven als Zweigelt, Blaufränkisch en Sankt Laurent staan ​​op de voorgrond, maar ook traditionele witte druivenrassen als Grüner Veltliner en Welschriesling spelen een belangrijke rol. De kwaliteit van onze wijnen is gebaseerd op volledig rijpe en gezonde druiven, die van nature ontstaan ​​in gezamenlijk werk, waarbij men bijzondere aandacht besteed aan diversiteit. Omdat het leven vele gezichten heeft.

Zantho Saint Laurent Burgenland

Zantho Saint Laurent Burgenland – St. Laurent

Saint Laurent is krachtig in geur en smaak. Dankzij een producent in de Pfalz is dit waardevolle ras in Duitsland behouden gebleven. Het beleeft nu en tweede jeugd.

Geschiedenis

De herkomst van de Saint Laurent is onduidelijk. De Elzas? Een ander deel van Frankrijk? Zijn naam kreeg deze blauwe druif mogelijkerwijs van de kalenderheilige Sint Laurentius, die overigens de schutspatroon is van de koks. Zijn naamdag – 10 augustus – valt in de regel samen met het begin van de rijping van de Saint Laurent. Lange tijd werd hij aangezien als variant van de Spätburgunders, maar recentelijk heeft hij erkenning gekregen als zelfstandig druivenras. Saint Laurent kent tegenwoordig zijn grootste aanplant in Oostenrijk.

Betekenis

Eind jaren zestig was de laatste stok Saint Laurent op een haar na uit Duitsland verdwenen, maar het is anders gelopen. Het ras heeft een renaissance beleefd en de aanplant ervan neemt gestaag toe. Rheinhessen en de Pfalz nemen beide ongeveer de helft van de totale Duitse aanplant voor hun rekening. Ze hebben ieder 300 hectare; in heel Duitsland staat 670 hectare. Verdere uitbreiding daarvan ligt in de lijn der verwachting.

Teelt

Saint Laurent loopt vroeg uit en is daardoor gevoelig voor nachtvorst in mei. Ook rijpt hij vroeg. Hij komt daarom toe met locaties van gemiddelde kwaliteit. In koele wijngaarden blijft de zuurgraad echter op een te hoog niveau steken. Diepe bodems zijn even geschikt als kalkhoudende. Om vroege rotting van de trossen te voorkomen is een goede beluchting belangrijk. Bij een wat langere hangtijd in het najaar kan de zuurgraad van 8 tot 10 promille nog wat gereduceerd worden. Met 70 tot 80 hl/ha valt de opbrengst normaal uit. Het gemiddelde mostgewicht ligt met 80 graden Oechsle behoorlijk hoog.

Vinificatie en smaak

Most met veel suiker, goed extract en zuren maakt het mogelijk om krachtige en tegelijk fris fruitige rode wijnen te maken. Hogere kwaliteiten worden ook in barrique opgevoed. In kleur zijn de wijnen diep rood. De aroma’s doen denken aan vlierbessen en wilde kersen.

Zantho Saint Laurent Burgenland

Druivenras(sen) – 100% St. Laurent. Andau, Hier vind je een droge, stenige en minerale grond in éen van de warmste en droogste regio’s van Oostenrijk. Selectieve handmatige oogst, vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks (vergisting tussen 28-30°C). Na de vergisting wordt ca. 20% gerijpt in eiken barriques. Smaakimpressie – Diep paarsrode kleur. In de geur tonen van rijp en donker rood fruit, kruidige aroma’s, goed gedoseerde houtnuances en iets rokerig. In de smaak veel sappig fruit, waarbij de verfijnde zuren en kruidigheid een verleidelijke combinatie vormen. De lichtere body en opmerkelijke, maar zachte tannines smeken gewoon om rijkelijk gearomatiseerd voedsel zoals geroosterde eend, paddenstoelenrisotto of kruidig vlees.

Zantho Saint Laurent Burgenland

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zantho Saint Laurent Burgenland” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.