Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Yaku Carménère Reserva Bodegas Santo Domingo

Aanbieding!

10,15

Yaku Carménère Reserva Bodegas Santo Domingo – De nobele wijnstok Carménère uit Chili ontvouwt zijn volledige verleidingskunst in deze Reserva. De neus duikt in de bijna oriëntaalse geur, waarin donker bessenfruit wordt omhuld met fijne kruidige tonen van vanille, kaneel en cacao. In de mond ontwikkelt de wijn een fluweelzachte, heerlijk zachte kracht, die in gelijke delen te danken is aan de eersteklas, met de hand geplukte druiven en de rijpheid in Franse barriques. Kruidig en warm, rijp zwart fruit, vanille en cederhout. Druivenras: 100% Carménère. Wijn & spijs: Past mooi bij licht kruidige vleesgerechten van kalkoen of varkensvlees. Herkomst: Chili, Vale Colchagua.

Artikelnummer: 1466 Categorie: Tag:

Beschrijving

Yaku Carménère Reserva Bodegas Santo Domingo

Yaku Carménère Reserva – Chili

Yaku Carménère Reserva – Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika – dat is buurland Argentinië – maar het is wel toonaangevend voor wat betreft kwaliteit en marketing. Door de wijnproductie geheel af te stemmen op de behoeften van de buitenlandse markt bleef het succes niet uit. Dit gebeurde eind jaren ’80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. Een echt ‘nieuw’ land is Chili eigenlijk helemaal niet. Al in de 16e eeuw plantten de Spanjaarden er de tinta del pais druif aan. Eind 19e eeuw exporteerde Chili zelfs op vrij grote schaal wijn naar, het door phylloxera zwaar getroffen, Europa. De wijnstijl was geschoeid op Europese leest en werd in hoge mate geïnspireerd door Bordeaux. Rode wijn gemaakt van soorten als Cabernet Sauvignon, Merlot en de destijds populaire Carmenère. Het succes was alleen van korte duur. Het grootste deel van de 20e eeuw produceerde Chili ruwe, oxidatieve wijnen voor de weinig kritische thuismarkt. Het enorme kwaliteitspotentieel werd maar nauwelijks benut

Yaku Carménère Reserva

Yaku Carménère Reserva – Perfecte groeicondities

Chili is een smal maar zeer langgerekt land met een unieke geografische ligging. Het ligt ingeklemd tussen het Andesgebergte in het oosten, de Stille Oceaan in het zuiden en westen en de Atacama Woestijn in het noorden. De condities voor wijnbouw zijn er uitzonderlijk gunstig. Een sterk punt is het gezonde, droge klimaat met zijn vele zonlicht. Dit is niet alleen bevorderlijk voor de stofwisseling in de planten, het zorgt er ook voor dat plantenziekten nauwelijks voorkomen. Ook de beruchte phylloxera, de druifluis die in Europa bijna alle wijngaarden verwoestte, heeft hier nooit enige schade aangericht. De druivenstokken zijn om die reden nooit geënt op onderstokken. Verder vormt de droogte geen grote problemen, dankzij het overvloedige smeltwater uit de Andes dat wordt benut voor irrigatie van de wijngaarden. Om dit te bewerkstelligen is er een kanalensysteem aangelegd, waardoor het water de diverse wijngaarden kan bereiken. Veel wijnbouw vindt plaats in de vlakkere delen, nabij rivierdalen met vruchtbare bodems.

In het midden van het land, ten zuiden van de hoofdstad Santiago, liggen Chili’s belangrijkste wijngebieden. Ze maken deel uit van de grote Valle Central (Central Valley). Namen om op te letten zijn Maipo, Rapel, Curico en Maule Valley.

Yaku Carménère Reserva – Meer variatie op komst

Chili scoorde tot nog toe vooral met soepele, fruitrijke wijnenvan vooral Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Sauvignon Blanc. Solide wijnen voor een scherpe prijs. De Chilenen willen echter van het goedkope imago af en proberen dat te doen op twee manieren. Door wijnen met meer complexiteit te produceren en door wat meer variatie in hun assortiment aan te brengen. Dat lukt allebei heel aardig. Tal van bedrijven maken tegenwoordig prestigeuze topcuvëes, vaak in samenwerking met bekende producenten uit Frankrijk of Californië. Voor de verbreding van het aanbod zorgen verder ook bottelingen van soorten die tot nu toe wat in de schaduw stonden. Voorbeelden daarvan zijn de oude Bordeauxdruiven Carmenère en Malbec, en voorts ook Syrah, Pinot Noir en Riesling.

Yaku Carménère Reserva – Bodegas Santo Domingo

Bodegas Santo Domingo is een wijnmakerij uit Chili die kan terugkijken op een lange familietraditie. De familie, onder wiens leiding de bijzondere wijnmakerij staat, durfde in 1892 van de Franse wijnstreek Bordeaux naar Latijns-Amerika te springen. Ze plantten soorten wijn op de veelbelovende bodems van Chili en verbouwden deze generaties lang. Bodegas Santo Domingo is al vijf generaties in familiehanden. De wijnstokken zijn lange tijd zorgvuldig onderhouden en de wijnmakerij van de familie Silva voldoet aan de hoge kwaliteitsnormen die de familie tijdens de verwerking uit Frankrijk heeft meegebracht. Het resultaat zijn wijnen van hoge kwaliteit die bekroond zijn en ook een goede reputatie genieten bij wijnkenners over de hele wereld.

Niet ver van de Andes liggen de wijngaarden van Bodegas Santo Domingo. Hier krijgen de planten in alle opzichten optimale groeiomstandigheden. Het warme klimaat van Latijns-Amerika zorgt voor een zonovergoten oogst waarbij je je nooit zorgen hoeft te maken over een goede aanvoer van voedingsstoffen en de juiste hoeveelheid vocht. De Pacific zorgt voor een koele maar milde luchtstroom in het gebied. Bodegas Santo Domingo verzorgt al geruime tijd zijn areaal. De kennis over de wijn en zijn verwerking, die generaties lang is vergaard, is ook goed geïnformeerd over het optimale oogsttijdstip. Bodegas Santo Domingo kan bouwen aan een optimale oogst met een karaktervol fruitspectrum. De wijnexperts van het wijnhuis gebruiken het om complexe smaakcomposities te creëren. De teeltgebieden van de wijnmakerij passen in een schilderachtig natuurlijk panorama!

Bodegas Santo Domingo levert zijn eigen bijdrage aan het pittoreske natuurlijke panorama van het landschap in de Andesregio met zijn biologisch duurzame zorg voor de wijngaarden. Jaar na jaar nodigen de wijngaarden vele bezoekers uit om te wandelen. De hele regio is trots op de teeltgebieden met meer dan 100 jaar traditie. Wil je een culinaire indruk krijgen van het resultaat van dit bijzondere teeltgebied, dan krijg je met een fles uit het assortiment van dit wijnhuis een geweldige indruk. De hoogwaardige producten van het wijnhuis worden ook gewaardeerd om hun goede prijs-kwaliteitverhouding.

Yaku Carménère Reserva Bodegas Santo Domingo

De nobele wijnstok Carménère uit Chili ontvouwt zijn volledige verleidingskunst in deze Reserva. De neus duikt in de bijna oriëntaalse geur, waarin donker bessenfruit wordt omhuld met fijne kruidige tonen van vanille, kaneel en cacao. In de mond ontwikkelt de wijn een fluweelzachte, heerlijk zachte kracht, die in gelijke delen te danken is aan de eersteklas, met de hand geplukte druiven en de rijpheid in Franse barriques. Kruidig en warm, rijp zwart fruit, vanille en cederhout. Druivenras: 100% Carménère. Wijn & spijs: Past mooi bij licht kruidige vleesgerechten van kalkoen of varkensvlees. Herkomst: Chili, Vale Colchagua.

Yaku Carménère Reserva

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Yaku Carménère Reserva Bodegas Santo Domingo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.