Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Weingut Judith Beck Ink

15,95

Weingut Judith Beck Ink – Burgenland – 80% Zweigelt, 20% St. Laurent. Wijngaard – Gols, Podersdorf en Mörbisch met stokken van 21 tot 30 jaar oud. Begin september geoogst, spontane vergisting in roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie in grote houten vaten, 6 maanden in kleine gebruikte vaten van 225 liter. Blend van Zweigelt en St. Laurent. Veel donker rood fruit en ook mooie aardse tonen, zachte tannine en elegante specerijen in de afdronk! Verfijnd en elegant! Jaargang 2017 krijgt een 9- in De Grote Hamersma 2019: ‘Dit wordt onze huiswijn’ beweerde de chef-kok van Domenica, het voormalige Amsterdamse instituut Bordewijk aan de Noordermarkt, al stellig toen hij deze rode Oostenrijker proefde tijdens de proeverij waar ook ik tussen de flessen door laveerde. Voor de prijs hoeft de chef inkoop het in ieder geval niet te laten. En wie wat flink gejoel in het glas niet schuwt, bestelt dan ook een hele fles. Aards, fris en vers donker fruit, droppig en zoete laurier. Bovendien lekker doordrinkbaar. Precies het juiste aderprofiel van een huiswijn.’ Het ultieme picknickrood dat zelfs het droogste stukje gegrilde kip op de barbecue zal bevochtigen en zelfs een in de winkel gekochte macaroni-salade geweldig zal laten smaken.

Artikelnummer: 1433-AFO0101 Categorie: Tag:

Beschrijving

Weingut Judith Beck Ink

Weingut Judith Beck

Weingut Judith Beck Ink – De wijnen van Judith Beck weerspiegelen haar persoonlijkheid als mens en wijnmaakster. Ze zijn elegant en puur, delicaat en veelzijdig, en af en toe onhandelbaar of broos. Het zijn wijnen met een eigen persoonlijkheid, een eigen karakter, wijnen die emoties opwekken. Judith heeft na haar studie aan de wijnbouwschool van Klosterneuburg internationale ervaring opgedaan bij – onder andere – Cos d’Estournel in Bordeaux, Braida in de Piemont en Errazuriz in Chili. Ze leidt het familiewijngoed sinds 2000.

Weingut Judith Beck Ink

Weingut Judith Beck Ink – Verscheidene bodemtypes

De wijngaarden liggen in het Neusiedlersee-gebied. Het grote en ondiepe wateroppervlak van de Neusiedlersee (ca. 300 km2 groot en 1 à 1,5 m diep) fungeert als warmteregulator. De warmte die overdag wordt opgenomen, wordt gedurende de nacht weer afgegeven zodat de druiven optimaal rijpen. De bodemtypes van haar wijngaarden zijn zeer verscheiden. In één enkele wijngaard kunnen naast humus zowel gravel, leem, kalksteen als ook een grote diversiteit aan mineralen voorkomen. Dit is de basis voor complexe en veelzijdige wijnen. Ze heeft bezittingen in een aantal topwijngaarden zoals Altenberg, Gabarinza, Salzberg en Schafleiten.

Weingut Judith Beck Ink

Biodynamische werkwijze

Judith’s grote passie zijn de traditionele rode Oostenrijkse druivenrassen zweigelt, blaufränkisch, st. laurent en pinot noir, waar ze een zesde zintuig voor heeft. Sinds 2007 werkt ze biodynamisch. Dat betekent dat ze onder andere de humusopbouw van de grond bevordert door gebruik van compost en begroeiing. Ook gebruikt ze kruidenextracten – van bijvoorbeeld brandnetel en kamille – en biodynamische preparaten om de afweerkrachten van de druivenstokken te versterken. Ook werkt ze in de wijngaarden volgens de cycli van de maan. Een gezonde bodem en gezonde planten vormen voor Judith de basis tot het maken van hoogwaardige wijnen, met een individueel smaakprofiel, die de regio en de wijnmaakster weerspiegelen.

Kennis vergaren en delen 

Ofschoon Judith als wijnmaakster staat voor individualiteit en wijnen met een eigen karakter wisselt ze veel ervaringen uit met collega-wijnmakers. Als enige vrouw is ze lid van Pannobile, een club met topwijnmakers uit Gols, van Respekt met alleen biodynamische wijnmakers en van ’11-Frauen & Ihre Weine’ dat – zoals de naam aangeeft – bestaat uit vrouwelijke wijnmakers. Al die kennis proeven wij wel terug in haar wijnen.

Weingut Judith Beck Ink – Zweigelt

De Zwiegelt is de belangrijkste en meest bekende blauwe druif van Oostenrijk. Zweigelt is een rode druivenras ontwikkeld door Dr. Fredrich ‘Fritz’ Zweigelt in de vroege jaren 1920, terwijl hij les gaf aan het Instituut voor wijnbouw in Klosterneuburg in Oostenrijk. Het is een kruising van de Blaufränkisch en de St. Laurent. Uit meer dan 10.000 klonen is er 1 kloon uitgekomen en dat werd de Zweigelt druif. Het doel van deze kloon was om een druivenras van rode wijn te produceren dat beter bestand is tegen ziekten van de wijnstok en ook in staat is om hogere oogstopbrengsten te produceren, dat laatste is natuurlijk iets waar we niet blij mee zijn. Aangezien de grond daar veel kalk en leem bevat, zijn zij opzoek gegaan naar een druif die het op dat grondsoort goed doet. Oostenrijk moest meer op de (wijn)kaart gezet worden.

Uiteindelijk heeft het ruim 15 jaar geduurd totdat zij erachter waren dat deze kloon een perfecte was. De Zweigelt is niet gevoelig voor vorst en rijpt over het algemeen vrij vroeg, waardoor het goed geschikt is voor vroege voorjaarsvorst in Oostenrijk. Je kan met deze druif heerlijke fruitige zachte wijnen maken, maar ook krachtige houtgelagerde wijnen. De Zweigelt wijnen kun je vergelijken met jonge Italiaanse Barberas tot kruidige Franse Côte-du-Rhônes.

Weingut Judith Beck Ink – Fritz Zweigelt

Friedrich ‘Fritz’ Zweigelt werd in 1888 in Hitzendorf bij Graz geboren. Hij werd daar opgeleid en ontving in 1911 een doctoraat in de natuurwetenschappen aan de Universiteit van Graz. Het jaar daarop begon hij te werken bij het Federaal Instituut voor Wijnbouw en Pomologie in Klosterneuburg, Oostenrijk en werd in 1938 directeur. Zijn fortuin was nauw verbonden met dat van de nazi’s in Oostenrijk en zijn carrière eindigde in 1945. Na de Tweede Wereldoorlog kregen zijn eerdere Nazi-veroordelingen en activiteiten enige publieke aandacht. Hij publiceerde een autobiografie het jaar voordat hij stierf in 1964 in Graz.

In bepaalde regio’s krijgt de Zweigelt met een andere benaming te maken. Dit heeft alles te maken met het vroegere lidmaatschap van Fritz Zweigelt bij de nazi-partij. Velen wijnboeren weigeren de naam Zweigelt op hun etiket te vermelden en geven er een eigen naam aan. Vorig jaar heeft een groep kunstenaars in Oostenrijk een campagne gelanceerd om de naam Zweigelt een tweede keer te hernoemen, nadat deze druif al een keer eerder was omgedoopt. (toen tot Rotburger) Het Oostenrijkse wijnpromotieorgaan Österreich Wein Marketing heeft gezegd open te staan voor dit debat en een naamswijziging. Wellicht dat het in de nabije toekomst nog tot stand gaat komen.

In het verleden hebben de namen van andere Duitstalige wijnen ook al tot controverses geleid. Een witte druif genaamd “Dr. Wagnerrebe”, vernoemd naar een nazi-politicus, werd na de Tweede Wereldoorlog direct hernoemd. In Duitsland wordt het nu “Scheurebe” genoemd naar de maker Georg Scheu. In Oostenrijk wordt het verkocht onder de naam “Sämling 88”. 88 verwijst naar het serienummer van de zaailing die Scheu heeft gekozen voor het ras. Dit heeft voor sommigen echter nog meer verontwaardiging veroorzaakt, want 88 is een code die door veel neo-nazi’s wordt gebruikt voor ‘Heil Hitler’, die als zodanig is geschreven omdat H de achtste letter van het alfabet is. Gedoe dus.

Weingut Judith Beck Ink

Burgenland – 80% Zweigelt, 20% St. Laurent. Wijngaard – Gols, Podersdorf en Mörbisch met stokken van 21 tot 30 jaar oud. Begin september geoogst, spontane vergisting in roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie in grote houten vaten, 6 maanden in kleine gebruikte vaten van 225 liter. Blend van Zweigelt en St. Laurent. Veel donker rood fruit en ook mooie aardse tonen, zachte tannine en elegante specerijen in de afdronk! Verfijnd en elegant! Jaargang 2017 krijgt een 9- in De Grote Hamersma 2019: ‘Dit wordt onze huiswijn’ beweerde de chef-kok van Domenica, het voormalige Amsterdamse instituut Bordewijk aan de Noordermarkt, al stellig toen hij deze rode Oostenrijker proefde tijdens de proeverij waar ook ik tussen de flessen door laveerde. Voor de prijs hoeft de chef inkoop het in ieder geval niet te laten. En wie wat flink gejoel in het glas niet schuwt, bestelt dan ook een hele fles. Aards, fris en vers donker fruit, droppig en zoete laurier. Bovendien lekker doordrinkbaar. Precies het juiste aderprofiel van een huiswijn.’ Het ultieme picknickrood dat zelfs het droogste stukje gegrilde kip op de barbecue zal bevochtigen en zelfs een in de winkel gekochte macaroni-salade geweldig zal laten smaken.

Weingut Judith Beck Ink

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , ,

Druivenras

,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Judith Beck Ink” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.