Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

6,95

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – Vigneti delle Dolomiti IGT, 100% merlot, Trentino, Adige vallei. Selectieve handmatige oogst. De druiven worden ontsteelt en daarna voorzichtig gekneusd. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 26°C tot 28°C voor een periode van tien tot twaalf dagen, aansluitend zes tot acht maanden rijping in eikenhouten vaten. Aangename neus met tonen van zwarte kersen, salmiak en wat kruidigheid. In de mond lekker romig fruit, wat specerijen en een plezierige afdronk met ietsje vanille en soepele tannine! In Elsevier Weekblad van 4 april 2020: “Importeur Anfors Imperial trakteert ons op een fijne merlot vol stoer fruit op een bodempje van duur leer” (…). Merlot-wijn past bij een breed scala aan spijzen vanwege zijn positie in het midden van het spectrum van rode wijn. Over het algemeen past Merlot goed bij kip en ander licht vlees, evenals bij licht gekruid donker vlees. Met een gemiddelde tannine en niet te veel zuurgraad, zult u merken dat Merlot goed bij veel spijzen past. Sappige Merlot-wijnen met een koeler klimaat passen goed bij geroosterde groenten. Enkele van de beste proteïnen die bij Merlot passen, bevinden zich in de categorie middelzwaar. Denk aan geroosterde eend, kalkoen en magere stukken rundvlees. Als het om Merlot gaat, draait het allemaal om de saus. Probeer het met Bœuf bourguignon.

Artikelnummer: 1424-AFI8102 Categorie: Tag:

Beschrijving

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – Trentino – Alto Adige

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – De wijnen worden in Trentino (Alto Adige) gemaakt op twee hectare wijngaard aan de voet van de met sneeuw bedekte Dolomieten. Dit UNESCO Werelderfgoed, gekenmerkt door unieke bodems, blokkeert de barre temperaturen van Midden-Europa. De hoogte van de wijngaarden varieert van 100 tot 700 meter boven zeeniveau en de aanwezigheid van een verscheidenheid aan microklimaten en het aantal zonuren vormen de perfecte omstandigheden om wijnen te produceren met verleidelijke fruitaroma’s, een verfrissende zuurgraad en een verfijnde structuur. Perfect voor onze eerste eigen cuvées: lichte wijnen met frisse fruittonen, een beetje kruidigheid en mineraliteit.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – Gemaakt met de strenge kwaliteitseisen

De met de hand geoogste druiven worden geteeld volgens de principes van ‘Integrated Farm Management’, een methode die de productie van kwaliteitsdruiven benadrukt met respect voor de natuurlijke balans van de wijnstokken. Er is veel aandacht voor duurzame landbouw. De wijnen ondergaan specifieke kwaliteitscontroles gedurende het hele proces, van het telen en plukken van de druiven, de selectie, vinificatie en tot en met het bottelen. Wij omarmen met onze Trent de intense kleuren en aroma’s van het gebergte van Trentino.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – Alto Adige – een impressie

Wat is het dat het karakter van een wijn bepaalt? Om het antwoord hierop te begrijpen, is het eerst nodig om te vragen: wat is het dat het karakter van een land vormt? Met betrekking tot de wijnbouw noemen we dat terroir, dat wil zeggen een complexe verweving van geografische, geologische, klimatologische en zelfs culturele en sociale factoren. Elke kleine variatie telt. Klimaat, locatie, bodem en mensen vormen een onmiskenbaar geheel. En in Alto Adige vormt het terroir de basis voor het potentieel van de geweldige wijnen die hier worden verbouwd: unieke wijnen op het snijpunt van alpiene en mediterrane vegetatie en cultuur.

Onmiskenbaar: Lagrein en Schiava

Met de grote verscheidenheid aan topwijnen die hier worden verbouwd, zijn de twee inheemse rassen van Alto Adige een bijzonder symbool van de oorsprong uit de provincie. Omdat ze al meer dan honderd jaar de karaktereigenschappen van het terroir van Alto Adige tot uitdrukking brengen, onthullen Lagrein en Schiava (Vernatsch) onmiskenbaar de specifieke identiteit van de wijn.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – De geschiedenis van Alto Adige-wijn heeft diepe wortels

Wijn is de uitdrukking van de totale schoonheid van een territorium. Er omheen cirkelen is een wereld die zichzelf voortdurend vernieuwt, een wereld vol kleuren en fantasie, met unieke landschappen, sterke mensen en inspirerende verwachtingen van existentiële vooruitgang en complexe gastronomische ervaringen. Wijn begeleidt de menselijke geschiedenis en cultuur in Alto Adige al meer dan drieduizend jaar en heeft de ontwikkeling van de provincie op beslissende wijze vormgegeven.

Vondsten van druivenpitten in het gebied rond Bressanone tonen het bestaan ​​van gecultiveerde wijnstokken aan al rond 500 voor Christus . In het gebied van wat nu Noord-Italië is, historische opgravingenen vondsten zoals Etruskische drinkbekers, dippers en snoeihaken laten zien dat ze zelfs teruggaan tot de ijstijd. In 15 voor Christus maakte het hedendaagse Alto Adige deel uit van het Romeinse rijk. De combinatie van Romeinse wijnbereidingstechnieken met de Rhätische traditie van wijnbouw leidde al snel tot de eerste Gouden Eeuw van de wijnbereiding. Nieuwe variëteiten kwamen in de provincie en nieuwe druiventeeltgebieden werden geplant op de hellingen en steenkegels die veilig waren voor overstromingen.

Sinds die tijd hebben de Rhätiërs als de oorspronkelijke bewoners, en vervolgens de Romeinen, en daarna de Franken, Beieren en Langobarden tijdens de migratieperiode van de Middeleeuwen allemaal hun stempel gedrukt op de vroege ontwikkeling van de wijnbereiding in Alto Adige. Vanaf 700 na Christus, kloosters en edellieden uit het huidige Zuid-Duitsland beheerden talrijke wijnhuizen in de provincie om in hun behoefte aan wijn te voorzien. De monniken perfectioneerden de omgang met wijn en hielden er de meest gedetailleerde gegevens van bij. In de loop van de middeleeuwen verwierven meer dan veertig kloosters uit de gebieden van Beierse en Zwaben verschillende wijnmakerijen in de provincie en hadden ze een stimulerend effect op de wijnbereiding gedurende een tijdperk dat bijna duizend jaar duurde. Aan het einde van de middeleeuwen bevond Tirol zich onder het bewind van de Habsburgers en bereikte de wijn uit Alto Adige de keizerlijke en koninklijke hoven van Europa.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot – Nieuwe verbindingsroutes stimuleren de wijnhandel

Tot de tweede helft van de achttiende eeuw kochten de adel of spirituele ‘wijnheren’ de druivenmost van de boeren en maakten er zelf wijn van. Pas met de opening van de Brennerbahn in 1867 en de Pustertalbahn in 1871 werd wijn een handelswaar en kon het ook in grote hoeveelheden worden vervoerd, zelfs naar verre oorden. Vanaf dat moment groeide het aantal wijnhandelaren snel en werden verenigingen opgericht ter ondersteuning van de wijnhandel en -export.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

Eerste onderzoek en onderwijs in San Michele all’Adige

Op voorstel van de wijnbouw-, fruitteelt- en tuinbouwvereniging van Bolzano vond de oprichting van het landbouwonderwijs- en proefinstituut in San Michele all’Adige plaats in 1872 , naar het model van de instelling die eerder in Klosterneuburg bij Wenen was gebouwd. . Naast het opleiden van studenten in de wijnbouw, werden druivensoorten geïntroduceerd met de rode Bordeaux-druiven, Sauvignon Blanc en Rode Muscat, evenals Italiaanse Riesling die later verdween. De verzameling variëteiten die tegenwoordig in de Isarco-vallei wordt aangetroffen, met Sylvaner, Gewurztraminer, Veltliner en Pinot Blanc, dateert uit aanbevelingen van de directeur Mach in 1881.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

De eerste coöperaties werden opgericht in 1893 in Andrian, Terlan en Neumarkt. Voor het eerst werden hun druiven centraal geperst en onder eigen naam verkocht. Bij het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog waren er dertien bijgekomen.

De Italiaanse wijnwet van 1931 inzake ” aangewezen wijnen ” bepaalde bepaalde teeltzones. Als garantie voor de naleving van bijzonder hoge kwaliteitsnormen, wordt het beschouwd als de voorloper van de latere DOC-voorschriften (denominazione di origine controllata, of gecontroleerde oorsprongsbenaming) uit 1963, die de wettelijk gereguleerde, gecontroleerde oorsprongsbenaming voor de bescherming van wijnconsumenten. In 1957 richtten zo’n vijftig fruittelers en wijnbouwers het Alto Adige Fruitgrowing and Winegrowing Consulting Center op . Deze vereniging is een non-profitorganisatie en heeft als taak kennis over wetenschappelijk onderzoek en praktijkervaring te verzamelen en te evalueren en deze bruikbaar te maken door middel van praktisch en relevant advies voor haar leden. Tegenwoordig maakt ongeveer 80% van de wijnbouwers in Alto Adige gebruik van de diensten van het Consulting Center.

Strikte producentenvoorschriften

Voor Alto Adige-wijnen waren de DOC-aanduidingen ” Lago di Caldaro ” of “Kalterer See” en “Alto Adige” of “Zuid-Tirol” die in 1970 en 1975 werden geïntroduceerd bijzonder belangrijk. Ze plaatsten de teelt, productie en marketing van Alto Adige-wijnen onder de bescherming van nog strengere regels en kwaliteitscontroles. Tegenwoordig staat 98,8% van het gehele wijnbouwgebied in Alto Adige onder DOC-bescherming . In dat opzicht bevindt Alto Adige zich op het hoogtepunt van heel Italië.

Wijnbouwlocaties als ambassadeurs van kwaliteit

Beginnend rond 1980 , begon de wijnbouw in Alto Adige een aanhoudende opkomst te ervaren. Het maken van enkele wijngaardwijnen, de drastische vermindering van de opbrengsten en de introductie van moderne technieken en methoden zorgden voor een aanzienlijke kwaliteitsimpuls.

Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot

Vigneti delle Dolomiti IGT, 100% merlot, Trentino, Adige vallei. Selectieve handmatige oogst. De druiven worden ontsteelt en daarna voorzichtig gekneusd. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 26°C tot 28°C voor een periode van tien tot twaalf dagen, aansluitend zes tot acht maanden rijping in eikenhouten vaten. Aangename neus met tonen van zwarte kersen, salmiak en wat kruidigheid. In de mond lekker romig fruit, wat specerijen en een plezierige afdronk met ietsje vanille en soepele tannine! In Elsevier Weekblad van 4 april 2020: “Importeur Anfors Imperial trakteert ons op een fijne merlot vol stoer fruit op een bodempje van duur leer” (…). Merlot-wijn past bij een breed scala aan spijzen vanwege zijn positie in het midden van het spectrum van rode wijn. Over het algemeen past Merlot goed bij kip en ander licht vlees, evenals bij licht gekruid donker vlees. Met een gemiddelde tannine en niet te veel zuurgraad, zult u merken dat Merlot goed bij veel spijzen past. Sappige Merlot-wijnen met een koeler klimaat passen goed bij geroosterde groenten. Enkele van de beste proteïnen die bij Merlot passen, bevinden zich in de categorie middelzwaar. Denk aan geroosterde eend, kalkoen en magere stukken rundvlees. Als het om Merlot gaat, draait het allemaal om de saus. Probeer het met Bœuf bourguignon.

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Trent Vigneti delle Dolomiti Merlot” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.