Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Tinto Baron de B Herdade Dacalada topklasse uit Portugal!

29,95

Rood droog – houtgerijpt, robuust! 30% Aragonês, 30% Trincadeira, 20% Allicante Bouchet. Houtgerijpte, krachtige wijn met een complexe geur van karamel, vanille, gebrande koffiebonen, zwarte bessen, kersen en diverse specerijen. De smaak is diep en krachtig en wordt ondersteund door een rijpe, stevige tanninestructuur. De afdronk is gevuld met fruit van zwarte bessen, mineralen en een zachte karameltoon, afkomstig van de rijping op Frans eikenhout. Bijzondere vermelding: gouden medaille, Mundus Vini; zilveren medaille, Premium Select Wine Challenge 2011 in Germany – jaargang 2005. Wijn en gerecht: Rood vlees, lamsvlees, wild.

Artikelnummer: 1197-5572 Categorie: Tag:

Beschrijving

Tinto Baron de B Herdade Dacalada

Portugal

Tinto Baron de B Herdade Dacalada – Portugese wijnen onderscheiden zich door een geheel eigen wijnstijl. Deze ontstaat enerzijds door herkomst (invloed van bodem, klimaat en ligging) en ligging van de wijngaard in combinatie met het gebruik van inheemse druivenrassen. Daarnaast gaan in de wijnkelder oude tradities hand in hand met moderne productiemethodes. Hieruit ontstaat een unieke wijn. Portugal omvat circa 250.000 ha aan wijngebied. Qua wijnproductie staat het op de 7e plaats in Europa.

Oorsprong en ontwikkeling wijnbouw

Het waren de Grieken die de eerste wijngaarden en druivenrassen aanlegden, rond de tijd voor Christus. De Romeinen en later de kerk waren verantwoordelijk voor de verdere ontwikkeling van de wijnbouw. Vanaf de 14e eeuw, steeg de vraag naar wijn vanuit Engeland. Gedurende deze periode kwam het Portugese handelsverdrag met Groot-Brittannië tot stand. Begin 18e eeuw nam de vraag vanuit Engeland verder toe, doordat het land in onmin raakte met Frankrijk en de Nederlanden. Vooral de vraag naar Port en Madeira steeg. Voor de Britten was het drinken van Port een uiting van patriottisme. Franse wijn was immers van de vijand. Nadat de conflicten waren opgelost, gingen de Britten weer meer Franse wijn drinken en minder Portugese wijn. Portugal beschikte niet over de financiële middelen om te investeren in haar wijnindustrie. Sinds de toetreding van Portugal tot de EU in de jaren 80, is de wijnexport sterk toegenomen. Er kwamen allerlei investeringen op gang op het gebied van wijnbouw en wijntechnieken. Ook de wijnwet werd aangepast met als resultaat een verbetering van kwaliteit en een stijging van de vraag. Van het hoge noorden tot het diepe zuiden vindt wijnbouw plaats met veel diversiteit in natuurlijke condities. Er is dan ook een grote variatie aan smaken en stijlen.

Klimaat & bodem

Ondanks de invloed van de betrekkelijk koude Atlantische Oceaan, is het klimaat overwegend mediterraan. Tegenover koele, regenachtige winters staan hete, droge zomers. Het verschil in klimaat tussen noord en zuid is aanzienlijk. De meeste regenval valt in het noorden met jaarlijks circa 2540 mm. Veel van de regenwolken blijven echter hangen achter de steile berghellingen. In het zuiden valt jaarlijks 813 mm. aan regen. Ten oosten van de Algarve neemt de regen verder af tot 406 mm. per jaar. De winden zijn over het algemeen westelijk en langs de kust van de noordelijke provincie Minho komt vaak zeemist voor. Vanaf de kust landinwaarts fluctueert de temperatuur aanzienlijk. Gedurende de winter varieert de temperatuur van 10-12 ° C aan de kust tot 4-7 ° C in het binnenland en in de zomer schommelt het van 20 – 24°C aan de kust tot gemiddeld 18°C landinwaarts. De warmste maand is augustus, waarbij de temperatuur in het binnenland kan oplopen tot boven de 40°C.

Wijnstijl

De meeste Portugese wijnen zijn samengesteld uit meerdere druivenrassen. De blend verschilt per regio. Zoals eerder genoemd kent het land een grote verscheidenheid aan lokale druivenrassen. Rassen die buiten Portugal nauwelijks voorkomen. Bijzonder is dat internationale druivenrassen hier nauwelijks voet aan de grond hebben gekregen.

Classificatie

De Portugese wijnwet kent de volgende herkomstbenamingen voor wijn:

  1. Denominação de Origem Controlada (DOC), vergelijkbaar met de Franse Appellation Contrôlée (AOC). Het gaat hier om wijnen van het hoogste niveau;
  2. Indicação de Proveniencia Regional (IPR), enigszins te vergelijken met de Franse landwijnen, Vin de Pays;
  3. Vinho Regional (VR), in de lijn van de IPR maar dan van toepassing op grotere gebieden;
  4. Vinho de Mesa – dit betreft tafelwijnen.

Naast deze herkomstbenamingen bestaan er diverse kwaliteitsindicaties:

  • Noble, rode wijnen minimaal 3 jaar houtrijping; witte wijn minimaal 2 jaar. Volledig conform de wettelijke normen. Verplichte registratie;
  • Garrafeira, garrafeira betekent zoveel als speciale selectie en wordt gebruikt als aanduiding voor rode wijnen uit zeer goede jaren met minimaal 3 jaar rijping – op hout en op fles – voor hij op de markt mag komen;
  • Reserva, rode wijn minimaal 1 jaar rijping op hout; witte wijn minimaal 6 maanden houtrijping.

Alentejo

De wijnregio Alentejo ligt in het zuidoosten van Portugal, op korte afstand van de Spaanse grens. De rivier de Taag / Tajo doorkruist het gebied. Het wijngaard oppervlak beslaat ca. 13.000 ha aan wijngaarden. De regio is vooral bekend om zijn rode wijnen. Door middel van temperatuurcontrole is het mogelijk om hier ook interessante witte wijn te maken. Het landschap is dor, droog en rotsachtig. De vegetatie bestaat uit: kurkeiken, olijfbomen en tarwevelden. Voordat de hitte van de zomer toeslaat, is de streek opvallend groen en mooi. Mei is bij uitstek een mooie periode om het gebied te bezoeken. De heuvelige ligging maakt wijnbouw hier de moeite waard. Het zijn vaak de hellingen die de wijngaarden hun naam geven. Vaak beginnen de namen van de wijnen met Monte (“heuvel”of “berg”), terwijl de wijnen uit het noorden van Portugal meestal beginnen met het woord Quinta.

Geschiedenis

De eigenzinnigheid van dit gebied en zijn bewoners is terug te vinden in de geschiedenis, want het was hier dat de Portugese wijnrevolutie startte. Na de toetreding van Portugal tot de EU, kwam er geld vrij om te investeren in de wijnbouw. Aanleg en herstel van bestaande wijngaarden en investeringen in moderne kelderapparatuur zette Alentejo op de kaart. Het grote succes van het wijnhuis, Herdade do Esporão, bracht een kwaliteitsimpuls met zich mee. Inmiddels zijn de wijnen uit deze streek zowel in Portugal als internationaal erg populair.

Bodem & klimaat

De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en leem. In de zomer kan de temperatuur oplopen tot ver boven de 40 graden Celsius, waardoor overrijpe druiven met een lage zuurgraad het gevolg kunnen zijn. De oogst vindt hier vaak vroeg plaats, soms al aanvang augustus.

Subregio’s

De Alentejo is verdeeld in 8 subregio’s: Portalegre, Borba, Redondo, Vidigueira, Reguengos, Moura, Évora en Granja / Amareleja. Elke subregio kent zijn eigen microklimaat. Ook bodemsamenstelling en wijnvoorschriften wijken van elkaar af. Voor alle kwaliteitswijnen uit de streek geldt echter de appellatie, Alentejo DOC. Verder bezit elke subregio zijn eigen coöperatie. Deze hebben al van oudsher een grote invloed op de wijnproductie en ontwikkeling in de Alentejo.

Druivenrassen en productie

De belangrijkste druivenrassen voor rode wijn zijn de: Periquita, Aragonés (Tinta Roriz/ Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet en de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon en Syrah. Voor witte wijn zijn de: Roupeiro, Perrum, Arinto en Antão Vaz de belangrijkste druivenrassen. De Arinto druif, bekend uit de streek Bucelas, bezit van nature een hoge zuurgraad en is om die reden erg populair. De productie bestaat uit 60% rode wijn en 40% witte wijn. Het alcoholgehalte bedraagt wettelijk minimaal 11% alcohol. De meeste wijnen bezitten echter een veel hoger percentage, rond de 14% alcohol. De rode wijnen uit deze streek zijn vaak krachtig met een volle, gulle smaak. De witte wijnen variëren, afhankelijk van de mate van houtrijping, van fris tot rijk en volumineus.

Tinto Baron de B Herdade Dacalada

Het wijnhuis Herdade DaCalada behoort tot de modernste wijnbedrijven van Portugal. Aan het roer staan twee jonge entrepeneurs, Marian en Jean-Claude Penauille. Zij hebben het wijnbedrijf een geweldige kwaliteitsinjectie gegeven door traditie (onderhoud van wijngaarden) en innovatie (moderne keldertechnieken) op een vernuftige wijze met elkaar te laten versmelten. De Mediterraanse uitstraling, die het wijnhuis haar onmiskenbare charme geeft, is terug te vinden in de stijl van de wijnen. In 2000 werd er een compleet nieuwe wijnkelder gebouwd. Aan de basis van de wijnkwaliteit staat het gebruik van authentieke druivenrassen. De opbrengst wordt laag gehouden om de druiven zo veel mogelijk concentratie te geven. De oogst geschiedt handmatig gevolgd door een zorgvuldige wijnbereiding met behulp van moderne keldertechnieken. Het regionale karakter van het terroir van Alentejo komt hierdoor goed tot uiting.

Diverse onderscheidingen

De wijnen van Herdade DaCalada ontvingen diverse onderscheidingen. De Tinto Vale Dacalada werd in 2010 verkozen als beste regionale huiswijn, regio Zuid-Holland. Op internationaal niveau ontving deze wijn een gouden medaille op het wijnconcours, Mundus Vini. Een nadere kennismaking met de wijnen van Herdade DaCalada is zeker aan te bevelen. Een gastvrije ontvangst, authentieke wijnen, een idyllisch landschap: het maakt een bezoek tot een unieke belevenis.

Tinto Baron de B Herdade Dacalada

Rood droog – houtgerijpt, robuust! 30% Aragonês, 30% Trincadeira, 20% Allicante Bouchet. Houtgerijpte, krachtige wijn met een complexe geur van karamel, vanille, gebrande koffiebonen, zwarte bessen, kersen en diverse specerijen. De smaak is diep en krachtig en wordt ondersteund door een rijpe, stevige tanninestructuur. De afdronk is gevuld met fruit van zwarte bessen, mineralen en een zachte karameltoon, afkomstig van de rijping op Frans eikenhout. Bijzondere vermelding: gouden medaille, Mundus Vini; zilveren medaille, Premium Select Wine Challenge 2011 in Germany – jaargang 2005. Wijn en gerecht: Rood vlees, lamsvlees, wild. Houdbaar 8-10 jaar.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , ,

Druivenras

, ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Tinto Baron de B Herdade Dacalada topklasse uit Portugal!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.