Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Roussette Cru Marestel domaine Chevallier Bernard Vin De Savoie

(3 klantbeoordelingen)

15,65

Roussette Cru Marestel – Gouden medaille op de wedstrijd van het Interprofessioneel Comité van wijnen van Savoie! Fruitige, kruidige, rijke, lange bloemige wijn! De Marestel, geografische naam van Roussette de Savoie, is een rijke wijn die ideaal is om de lekkerste gerechten te begeleiden: gebakken foie gras of coquille bijvoorbeeld. De kleine heuvel van Marestel (waaraan deze wijn zijn naam dankt) in de stad Jongieux, heeft een perfecte ligging om deze Roussette de Savoie uniek in zijn soort te maken. Gelegen op de hellingen van de berg Charvaz, kunnen sommige percelen niet worden gemechaniseerd. Het panorama op de Rhône, die onderaan de heuvel passeert, en op het departement Ain aan de overkant van de rivier is de omweg waard! Voor de oogst vereist een helling tot 45% het gebruik van de kap om de druiven op veel percelen te verwijderen. Door deze moeilijke bedrijfsomstandigheden kan men slechts 0,75 hectare op de heuvel bewerken. Heel anders dan Roussette de Savoie in aroma en smaak zodra de druiven worden geoogst, krijgt Marestel al zijn aroma tijdens zijn langzame gisting. Deze wijn is een van de witte wijnen van Savoie die je enkele jaren in de kelder kunt laten rijpen. Als je deze wijn eenmaal hebt ontdekt, zul je hem met veel plezier delen met vrienden. Wijn en gerecht: Aperitief, gebakken ganzenlever, Coquille St. Jacques, vis in saus, Roquefort en kaasfondue!

 

Artikelnummer: 1460 Categorie: Tag:

Beschrijving

Roussette Cru Marestel domaine Chevallier Bernard Vin De Savoie

Roussette Cru Marestel – Domaine Chevallier Bernard

Roussette Cru Marestel – In deze hoek van Savoye werden altijd wijnstokken verbouwd. Op het landgoed specialiseerden Marcelle en Francis Chevallier zich in de wijnbouw in de jaren 70. Wat ons betreft, Jean-Pierre Bernard en Chantal Chevallier, wij ontmoetten elkaar in Beaune tijdens onze studies in BTS in oenologische wijnbouw. Voordat we het landgoed in 1996 overnamen, werkten we in Beaujolais in andere wijn- en wijngebieden. Toen we de winery overnamen, hebben we onze twee achternamen gecombineerd om het landgoed Chevallier Bernard te creëren. In 2016 kwam onze zoon Antoine bij ons.

De wijngaarden in Savoye hebben een lange gemeenschappelijke geschiedenis die al meer dan 2 millennia is geschreven. Drie data markeren hun unie:

  • 1432: de Altesse-druivensoort, die de beroemde Roussette de Savoie geeft, wordt geïmporteerd uit Cyprus door de graaf van Marest, terug van de kruistocht. De wijn die op de karakteristieke Jongieux-heuvel wordt geproduceerd, zal dus de naam Marestel aannemen, net als de Jongieux Marestel-heuvel;
  • 1973: verkrijgen van het gecontroleerde oorsprongslabel Vin de Savoie. De democratisering van de wintersport en de verbetering van de kwaliteit van de wijnen zorgden toen voor een aanzienlijke ontwikkeling van de wijngaard;
  • 1989: de wijngaard van Jongieux krijgt een geografische naam en de geproduceerde wijn heet nu Vin de Savoie Jongieux. Het is een belangrijke datum voor alle Jongiolans!

Roussette Cru Marestel – Roussette

Altesse is synoniem voor de Roussette druif. Deze wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de Roussette de Savoiewijnen. En is echt uniek voor de Savoie. De kwalitatief hoogstaande Roussette wordt gezien als de meest interessante witte druif uit de Savoie. Er wordt vermoed dat de Rousette familie is van de Furmint, die de Hongaarse regio Tokaj al in de Middeleeuwen beroemd heeft gemaakt. De wijnen van dit ras zijn sterk, hebben een aangenaam zuurtje en een kruidige en mineralige smaak. Er zijn in de Savoie vier verschillende appellations die het gebruik van Rousette voorschrijven: Marestel, Frangy, Monthoux en Monteminod. Rousette de Savoie is een mono-cepage, dat inhoudt dat slechts het sap van de Roussette gebruikt wordt.

Roussette Cru Marestel – De wijngaarden

De wijnstokken gedijen op de berghelling op zeer steenachtige bodems. Een groot deel van de wijngarden kan volledig gemechaniseerd geplukt worden, alleen de percelen die op de helling van Marestel worden gecultiveerd zijn dat niet. De verschillende druivenrassen die op de 13 hectare van het Domaine worden verbouwd, zijn:

  • la Jacquère
  • l’Altesse
  • le Chardonnay
  • le Gamay
  • la Mondeuse

Van 2006 tot en met 2017 was de vignoble Agriculture Raisonnée gecertificeerd. In lijn met deze aanpak heeft het domaine eind 2016 de High Environmental Value-certificering verkregen, die getuigt van hun aanpak ten gunste van biodiversiteit door hun engagement voor milieuvriendelijke praktijken. Elke actie die in de wijngaard wordt uitgevoerd, wordt het hele jaar door bepaald door observaties of analyses. De heggen zijn behouden, de hellingen en de wijngaard zijn met gras begroeid, wat een grote diversiteit aan flora en fauna bevordert.

Roussette Cru Marestel – De kelder

De nieuwe kelder is operationeel sinds de oogst van 2004 en werd ontworpen en gebouwd om de integriteit van de druif het best te respecteren en de overdracht van sap en wijn te beperken. Dit respect, evenals traditionele werkmethoden gecombineerd met moderniteit, maakt het mogelijk om authentieke wijnen te verkrijgen, typisch voor de terroirs. Het gebouw herbergt de wijnkelder en de opslag van wijnen en flessen in ruimtes met airconditioning. In 2014 hebben de eigenaren dit gebouw vergroot om meer functionele flessenopslag en ordervoorbereiding te bieden.

Roussette Cru Marestel – Guide Hachette Des Vins 2021

Roussette De Savoie Cru MarestelMet trots en groot genoegen kondigden Jean-Pierre en Chantal aan dat ze door de Guide Hachette des vins 2021 zijn verkozen tot Wijnmaker van het Jaar! “Notre Jongieux Blanc Jacquère est coup de coeur!” De Jongieux Blanc – Vin De Savoie is ontwikkeld in de meest pure traditie, zonder malolactische omzetting, om de sprankeling en frisheid die zo kenmerkend is te behouden. Het is een “dorstige” wijn, en dat is tegenwoordig echt een pré! “Slechts 11°, zoals de wijnen die mijn vader Françis maakte, er is tegenwoordig veel vraag naar het lage alcoholpercentage”. De witte Jongieux is erg licht, in tegenstelling tot de Rousette de Savoie. “We hebben het geluk zeer oude wijnstokken te hebben in een van de mooiste terroirs van Savoye. Het is het land dat alles doet. Je herkent een Rousette aan zijn tonen van gekonfijte druiven en zijn aroma’s van honing. Het zijn de gletsjermorenen die rusten op kruimelige kalkstenen rotsen die het deze smaak geven.” – “We doen er alles aan om mooie en fruitige wijnen te verkrijgen. Op onze gamays, zoals in Beaujolais, gebruiken we een semi-koolzuurmaceratie die het rode fruit naar voren brengt.”

Roussette Cru Marestel

Gouden medaille op de wedstrijd van het Interprofessioneel Comité van wijnen van Savoie! Fruitige, kruidige, rijke, lange bloemige wijn! De Marestel, geografische naam van Roussette de Savoie, is een rijke wijn die ideaal is om de lekkerste gerechten te begeleiden: gebakken foie gras of coquille bijvoorbeeld. De kleine heuvel van Marestel (waaraan deze wijn zijn naam dankt) in de stad Jongieux, heeft een perfecte ligging om deze Roussette de Savoie uniek in zijn soort te maken. Gelegen op de hellingen van de berg Charvaz, kunnen sommige percelen niet worden gemechaniseerd. Het panorama op de Rhône, die onderaan de heuvel passeert, en op het departement Ain aan de overkant van de rivier is de omweg waard! Voor de oogst vereist een helling tot 45% het gebruik van de kap om de druiven op veel percelen te verwijderen. Door deze moeilijke bedrijfsomstandigheden kan men slechts 0,75 hectare op de heuvel bewerken. Heel anders dan Roussette de Savoie in aroma en smaak zodra de druiven worden geoogst, krijgt Marestel al zijn aroma tijdens zijn langzame gisting. Deze wijn is een van de witte wijnen van Savoie die je enkele jaren in de kelder kunt laten rijpen. Als je deze wijn eenmaal hebt ontdekt, zul je hem met veel plezier delen met vrienden. Wijn en gerecht: Aperitief, gebakken ganzenlever, Coquille St. Jacques, vis in saus, Roquefort, kaasfondue!

Roussette De Savoie Cru Marestel

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

, , , ,

3 beoordelingen voor Roussette Cru Marestel domaine Chevallier Bernard Vin De Savoie

  1. Hanneke Schleicher

    Kleur: bleek geel / groen, geur: intens tropisch fruit ananas en meloen smaak: aangenaam bittertje, lange afdronk, met een verrassing aan het eind van nootjes zoals amandelen. Geen of weinig hout. Klassiek gevinifieerd denk ik. Kortom, erg mooi glas!

  2. Peter Tops

    Medium geur en een enorm rijk smakenpalet! Kruidig, mooie zuren, citrus tonen. Rijpe ananas en honing in de afdronk. Een topper!

  3. Peter en Esther

    De Altesse is een zeer oud Franse wit druivenras. Dit ras werd al in de 18e eeuw door de markies Costa de Beauregard wordt besproken. Beauregard was algemeen adviseur van de Savoie vanaf de annexatie van het hertogdom Savoie bij Frankrijk op 14 juni 1860, na de ondertekening van het Verdrag van Turijn op 24 maart 1860, waarna hij in Parijs woonde. Hij nam deel aan de Frans-Pruisische oorlog (die plaatsvond tussen juli 1870 en januari 1871) als commandant van de 1e bataillon des mobiles de la Savoie, en hij raakte gewond en gevangen genomen tijdens de Slag om de Lisaine in januari 1871. Vanaf 1871 tot 1876 was hij lid van het parlement voor Savoye. Na de oorlog trok hij zich terug uit de politiek om zich te wijden aan zijn schrijven over zijn familiegeschiedenis, Savoye en de monarchie. De belangrijkste werken van Beauregard zijn een trilogie over koning Charles Albert van Savoye en historische memoires van het koninklijk huis van Savoye, gebaseerd op documenten uit zijn familiearchief en die een voltooiing waren van het werk dat zijn grootvader in 1816 begon. Hij was lid van de Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie, en voorzitter van 1887 tot 1889. Hij werd in 1896 verkozen tot lid van de Académie Française en was een chevalier van het Legioen van Eer. Genoeg over hem.
    De naam is afgeleid van het Franse woord Altessa. Altessa betekent hoogheid. De Altessa druiven zijn genetisch gerelateerd aan de Chasselas druivensoort (ook een Franse druivenras) welke zijn oorsprong vindt bij het meer van Geneve. Ook de chasselas (in Baden Gutedel genaamd) is één van mijn favoriete druiven. Het bijzondere van deze druif is dat wanneer deze rijp wordt de schil een mooie rode kleur krijgt. Daar is de naam Roussette ook vandaan gekomen. De geur is zeer fris als de frisheid uit de hoge bergen. Een kenmerk wat ik bij al deze wijnen uit de Savoie waarneem! De kleur is mooi geel met lange benen in het glas. Het aroma heeft vele schakeringen, kruiden, mineralen, bloemen, grassen, anijs, acacia en meidoorn. in de mond een mooie rondeur met frisse zuren, mineralen en een krachtige structuur. Volle sensuele ronde smaken als gele appel, lychee, kweeperenjam, kersen, gekonfijte kumquat en mirabellensap maken dit effect nog mooier. Het ware karakter komt naar boven. Eerst is de wijn pittig en wat bijterig om daarna heerlijk de tong te strelen. De finale doet denken aan een puike Bourgogne, maar deze wijn heeft een geheel eigen karakter. Dezee wijn wil je als metgezel, voor de rest van je leven!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.