Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG

13,95

Een rocca is een hooggelegen vesting, een imposant gebouw van steen om de stad te beschermen. In Zuid Italië staat er een die waakt over het stadje Mondragone. Het verhaal gaat dat er vroeger een draak was gehuisvest, de lokale bevolking wilde hem vermoorden, maar dat is nooit gelukt. De lokale bevolking van het stadje zeggen zelfs dat je hem op sommige avonden nog steeds kan horen. De druiven van deze wijn komen van de wijngaarden uit Tufo, Altavilla Irpina en Montefusco in de provincie Irpina in de zuidelijke regio Campania. De wijngaarden liggen 550 tot 650 meter boven zeeniveau. De Wijnstokken zijn 15 tot 20 jaar oud. De druiven worden zacht geperst en de most wordt gekoeld voor 36 uur op 10 tot 12 graden. De wijn ligt 3 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks om de maximale extractie van aroma’s te behalen. Geurend naar amandelen en bloemen. Stuivend en fris met tonen van meloen, grapefruit en sinaasappel schil. Een lange en elegante afdronk! Wijn en gerecht: Pasta, pizza, antipasti, visgerechten als gegrillde zeebaars, kreeft!

Artikelnummer: 1285-2005810.16 Categorie: Tag:

Beschrijving

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG – Campanië

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG – Campanië, aan de zuidwestkust van Italië (net onder Napels), is een relatief onbekende wijnstreek. Toch is er – zoals in bijna elke Italiaanse wijnstreek – het nodige te beleven op het gebied van inheemse druivenrassen, die hier ruim in voorraad zijn. Naast oude, traditionele wijnboeren en een groepje gevestigde, grotere namen vind je in Camapnië tegenwoordig ook heel enthousiaste nieuwe producenten. Allemaal zijn ze trots op hun streek en hun wijnen. Samen werken ze aan nieuwe kansen voor Campanië. Campanië is niet zo bekend als Toscane of Piemonte en onze DOCG Taurasi is bij lange na niet zo beroemd als de DOCG Brunello of Barolo. Als die wijnen in proeverijen met elkaar worden vergeleken komt de Taurasi vaak erg goed uit de bus. Toch kopen mensen voor hun geld liever een Barolo dan een Taurasi. Er worden in Campanië steeds betere witte wijnen gemaakt en de bekendheid en populariteit van wijnen als Greco di Tufo en Fiano di Avellino stijgen.

Al van in de Romeinse oudheid is Campanië de bakermat voor kwaliteitswijn in heel het Middellandse Zeegebied. De topwijn Falernia (of Falernum) was toen de hoogst aangeschreven wijn in Italië: een witte wijn die zowel in droge als zoete versie werd geproduceerd. Tegenwoordig bestaat hier trouwens een moderne reïncarnatie van: Falerno del Massico. Anderzijds bulkt de regio sinds enkele decennia van moderne wijndomeinen die met de allernieuwste technologie jaar in jaar uit loepzuivere, sexy en bovenal bijzonder smakelijke wijnen weten te produceren. Dit contrast keert ook terug in de geografie van de regio: de weelderige schoonheid van toeristische plaatsen zoals Capri, de Amalfitaanse kust of de baai van Napels staat in schril contrast tot het ruige, wat verlaten en eerder arme binnenland. Ook op het gebied van appellaties blijft Campanië boeien: hoewel er heel wat DOC’s en DOCG’s voor de regio werden opgericht, worden enkele van de beste wijnen van de regio nog steeds onder IGP-vlag in de markt gezet. Daarnaast vind je enkele van de meest bekende herkomstbenamingen van het land hier zij aan zij met nobele onbekende DOC’s.

Geografie

  • Klimaat: maritiem mediterraans met warme zomers en zachte winters;
  • Bodem: vulkanisch en vruchtbaar rond de Vesuvius, elders kalkrijk met klei;
  • Ligging: heel divers naargelang druivensoort en beoogde wijn.

Culinaire specialiteiten

Alles wat napolitana heet in pasta en pizza wordt traditioneel gemaakt met pummarola, een tomatensaus op basis van de lokale Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese, een tomatensoort die ten zuiden van de Vesuvius het beste is. Napolitanen staan bekend als veggies. Hun vruchtbare vulkaangronden staan vol groenten en slasoorten, afgewisseld met vijgen, perziken, meloenen en druiven. Rond Sorrento groeien de limoenen die zorgen voor de befaamde limoncello. Mis zeker ook de ‘meringhe alla crema di Nocciola di Giffoni’ niet, een topdessert.

Rocca del Dragone

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG – De Rocca del Dragone ‘de vesting van de draak’ wijngaarden liggen in het Avelino gebied. Deze vesting, hoog op de Monte Petrino berg wordt sinds de Middeleeuwen ‘Rocca del Dragone’ genoemd. Een lokale legende verhaalt dat in de vesting een draak woont. De bewoners van het gebied wilden de draak opsporen en doden. De draak, die met rust wilde worden gelaten, bouwde voor zichzelf een ‘Rocca’ om zich te beschermen. De mensen zijn tot op heden nooit in staat geweest om de Rocca te veroveren en de draak te doden. In de streek zegt men dat je de draak op winderige avonden nog altijd kunt horen…. Binnen Campania onderscheiden de gebieden Avelino en Iripinia zich door hun relatief hoge ligging van 300 tot 500 meter. Dit zorgt voor een koeler klimaat in vergelijking met het Mediterrane klimaat in de rest van de streek. Daarnaast is grote verschil tussen nacht en dag temperatuur zeer positief van invloed op de smaak ontwikkeling van de druiven. En levert de bodem ook een belangrijke bijdrage, deze is samengesteld uit een toplaag van vruchtbare vulkanische aarde daaronder een steenlaag van basalt en tufsteen. Deze bodem geeft de wijnen extra frisheid en mineraliteit. En last but not least de schat aan lokale druivenrassen zoals de witte Greco, Falanghina, Fiano en o.a. de blauwe Aglianco, en Piedirosso druiven.

Greco

Greco (of asprinio) is een laatrijpend, autochtoon wit druivenras uit Campanië. Het ras levert steevast frisse en strakke witte wijnen op met aroma’s en smaken van witte perzik en peer, in de beste wijnen soms aangevuld met een flinke dosis mineraliteit en aciditeit. Samen met fiano en falanghina vormt deze druif het triumviraat van witte druiven in Campanië. Alomtegenwoordig in het zuiden van Italië met Calabria voorop; compacte trossen; middelmatige groeikracht met late rijping; behoort vanzelfsprekend tot de familie van de greci; groeit niet enkel hier, maar in het hele mediterrane gebied; werd reeds in de 8ste eeuw in het Italiaanse zuiden aangeplant.

In Italië bestaan er verschillende druiven die de naam Greco of een variant ervan dragen: Grechetto, Grecanico, Greco Bianco. Misschien zijn ze wel verre familie van elkaar, maar het lijkt erop dat de Greco uit Campanië, beter bekend als de ‘Greco di Tufo’ een variëteit op zich is. In alle waarschijnlijkheid zal deze druif vanuit Griekenland geïmporteerd zijn tijdens het eerste millenium voor Christus. Na aankomst in een haven in de buurt van het huidige Napels, werd deze druif verspreid naar het binnenland toe totdat ze arriveerde op de plek die nu als haar klassieke thuisbasis wordt beschouwd: de omgeving van het dorp Tufo in de provincie Avellino. Deze druivensoort flirtte met de uitsterving in het midden van de 20ste eeuw toen Antonio Mastroberardino, voornamelijk volgens hemzelf, de druif ervan redde. Er bestaat een grote kans dat de huidige Greco di Tufo dezelfde is als de Aminea Gemella, die reeds door Plinius in zijn Naturalis Historia werd vermeld. Aminea, omdat de Greco tot druivensoorten gecultiveerd in de Aminea-zone van ‘Falernus Ager’ in het noorden van Campania behoorde. Gemella, omdat er in 50% van de gevallen dubbele druiventrossen ontspruiten uit de wijnranken van de Greco. Andere schrijvers uit de oudheid die reeds over de Aminea schreven waren Cato, Varro, Virgilius en Columella.

Greco di Tufo appreciëert een tufstenen, vulkanische bodem, rijk aan zwavel en een redelijk droog microklimaat, waardoor ze een kruidige wijn met goede body kan voortbrengen. Omwille van haar kleur bij oogsttijd wordt de Greco di Tufo de ‘roodste van alle witte druiven’ genoemd. Ze geeft een most die, zonder maceratie, een duidelijk roze kleurschakering heeft. De andere Greco’s van Campanië, dewelke men kan vinden in de provincies Benevento en Napels, zijn hoogstwaarschijnlijk ook Greco di Tufo, zoals ook die van Basilicata, Puglia (in het bijzonder in Gravina) en die van Molise. De Greco’s van Calabrië daarentegen, zijn waarschijnlijk geen familie van die van Tufo, of in ieder geval zeer verre familie.

Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG

Een rocca is een hooggelegen vesting, een imposant gebouw van steen om de stad te beschermen. In Zuid Italië staat er een die waakt over het stadje Mondragone. Het verhaal gaat dat er vroeger een draak was gehuisvest, de lokale bevolking wilde hem vermoorden, maar dat is nooit gelukt. De lokale bevolking van het stadje zeggen zelfs dat je hem op sommige avonden nog steeds kan horen. De druiven van deze wijn komen van de wijngaarden uit Tufo, Altavilla Irpina en Montefusco in de provincie Irpina in de zuidelijke regio Campania. De wijngaarden liggen 550 tot 650 meter boven zeeniveau. De Wijnstokken zijn 15 tot 20 jaar oud. De druiven worden zacht geperst en de most wordt gekoeld voor 36 uur op 10 tot 12 graden. De wijn ligt 3 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks om de maximale extractie van aroma’s te behalen. Geurend naar amandelen en bloemen. Stuivend en fris met tonen van meloen, grapefruit en sinaasappel schil. Een lange en elegante afdronk! Wijn en gerecht: Pasta, pizza, antipasti, visgerechten als gegrillde zeebaars, kreeft!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rocca del Dragone Greco Di Tufo DOCG” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.