Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Quinta do Ribeiro Santo Reserva

13,95

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – Een heerlijke rode wijn met als blend Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tinta Roriz! Briljant robijnrood van kleur. Complexe aroma’s van wilde bessen, eucalyptus en dennennaalden. De wijn is stevig en rijk met een goed gestructureerde en elegante tannine structuur. Deze wijn heeft een behoorlijke houtinvloed en een lange levendige finale! Wijn en gerecht: Lekker bij gestoofde rundvleesgerechten, maar denk ook aan haas, ree, hert en bij een gemarineerde half om half rollade. Pittige en oude kazen. Stevige gerechten vragen een stevige wijn!

Artikelnummer: 0759-5486 Categorie: Tag:

Beschrijving

Quinta do Ribeiro Santo Reserva

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – Dao

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – De wijnregio Dao ligt in het midden van noordelijk Portugal. Omringd aan drie kanten door de granieten bergketens van de Serra da Estrela, Serra do Caramulo en Serra da Nave op een plateau groeien de stokken. De regio ondervindt veel regenval in de wintermaanden en lange warme en droge zomers tot aan de oogsttijd. De regio’s wijngaarden groeien op zanderinge goed gedraineerde grond bovenop granieten gesteente. Er zijn zeven subregio’s binnen het Dao gebied: Alva, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Silgueiros, Terras de Azurara, Terras de Senhorim. Het gebied bied huis aan enkele dozijnen nationale druivenrassen, maar de meeste wijn wordt gemaakt van de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro Preto en Encruzado. 80% rood hiervan moet minstens 20% bestaan uit Touriga Nacional. Enkele van de top Dao wijnen mogen de ‘erkenning’ Dão Nobre (nobele Dao) dragen, een andere “Reserve” type is “Garrafeira” hiervan moet het alcoholpercentage minimaal 13% zijn en minimaal 2 jaar houtlagering hebben gehad. De maximale opbrengst per ha in DAO is 70 hl/ha.

Dao wijnen

De rode wijnen hebben over het algemeen een hoog tannine gehalte door de verlengde periodes van inweking tijdens het wijnmaken. Veel producenten maken gebruik van zowel Frans als Portugees eiken. De stijl wordt beter en beter met een aantal producenten die meer fruitige type wijnen produceren met zachtere tannine. Vroeger stonden de witte wijnen bekend als over ge oxideerde wijnen en vol. Tegenwoordig is de stijl fris, fruitig en zeer aromatisch. De Encruzado wordt voornamelijk gebruikt voor wit waarvan enkele geblend met Malvasia Fina en Bical. Opnieuw moeten de ‘Garrafeira’ typen minimaal 12% vol hebben en minimaal 6 maanden houtlagering. De maximale opbrengst voor witte druiven is 80 hl/ha.

Quinta do Ribeiro Santo

Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale priester, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’. Het wijnhuis voert heel verrassende wijnen, Portugal laat zien dat men niet moet worden onderschat!

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – Touriga Nacional

De Touriga Nacional is de topdruif in het Douro gebied voor de port wijnen en is tevens belangrijk voor heel Portugal. Hij wordt beschouwd als de Cabernet Sauvignon van Portugal. Het is een stevige groeier die geen hoge opbrengsten geeft maar uitmunt in kwaliteit. Hij is droogte en hitte bestendig. De jonge Touriga Nacional bezit een diep en intens aroma dat doet denken aan Cabernet Sauvignon, zelfs in combinatie van donkere zoete vruchten met een bladachtige frisheid en een nuance van viooltjes. Tijdens de rijping tot port ontwikkelt de wijn prachtige rijke smaken van moerbei en braam, zonder de zwarte peperachtige scherpte en het verleidelijk aroma van bloemen te verliezen. Als tafelwijn heeft de wijn nogal wat tijd nodig om zijn tannine te verliezen, tenzij hij wordt gemengd met andere soorten, maar de fruitsmaken worden zoeter en rijker door rijping. Komt zowat voor in heel Portugal en is het belangrijkste in de Douro en in de Dão waar de wijnen voor 20% uit Touriga Nacional moet bestaan.

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – Alfrocheiro

Alfrocheiro Preto is niet schimmelresistent en wordt daarom niet veel meer aangeplant. Het is een vroege bloeier die eveneens vroeg rijpt. De druif geeft fruitige wijnen met een hoog alcoholgehalte, veel kleur en een goede geur. De wijn kent zachte tannines en een aroma van bramen en specerijen. Overal in Portugal. Meest voorkomende plaatsen zijn Dão, Douro, Bairrada, Alentejo en Ribatejo.

Quinta do Ribeiro Santo Reserva – Tinta Roriz

Dit is één van de zeldzame druivenrassen die aan beide kanten van de grens worden gewaardeerd! Tinta Roriz is de naam die de Portugezen in de Dão en Douro aan de Tempranillo hebben gegeven. En de Tempranillo is weer de belangrijkse blauwe kwaliteitsdruif van Spanje. Hij geeft dieprode wijnen, met weinig alcohol, met een fruitige geur van bosvruchten als bramen, aardbei, bosbessen, zwarte kersen en framboos. Het zijn over het algemeen weelderige, soepele wijnen die lang bewaard kunnen worden zonder kleur te verliezen. Je vindt de Tempranillo in bijna alle wijnregio’s in Spanje en in grote delen van Portugal. Waarschijnlijk komt de Tempranillo oorspronkelijk uit La Rioja. De Tinta Roriz, oftewel Tempranillo heeft nogal wat namen. Ull de Llebr in Catalonië, Tinto Fino in Ribera del Duero, simpelweg Tinto in Madrid, Aragonez in Alentejo, Cencibel in Valdepeñes en elders weer Tinto de País, Tinto de la Rioja of Tinta de Toro. Meer en meer vindt men deze druif nu ook in Dão, Tejo (Ribatejo) en Lisboa regio’s Tinta Roriz wordt wel nog al eens geblend met Touriga Nacional en Touriga Franca, ook met Trincadeira en Alicante Bouschet in de Alentejo. De wijnstokken zijn zeer krachtig en productief en passen zich goed aan verschillende klimaten en bodems, hoewel het de voorkeur geeft aan een heet en droog klimaat op zand- of klei-kalkgrond. Wijnen gemaakt van Tinta Roriz zijn de uitstekende metgezel van gebarbecued of geroosterd rood vlees, worst, kip, geroosterde eend.

Quinta do Ribeiro Santo Reserva

Een heerlijke rode wijn met als blend Touriga Nacional, Alfrocheiro en Tinta Roriz! Briljant robijnrood van kleur. Complexe aroma’s van wilde bessen, eucalyptus en dennennaalden. De wijn is stevig en rijk met een goed gestructureerde en elegante tannine structuur. Deze wijn heeft een behoorlijke houtinvloed en een lange levendige finale! Wijn en gerecht: Lekker bij gestoofde rundvleesgerechten, maar denk ook aan haas, ree, hert en bij een gemarineerde half om half rollade. Pittige en oude kazen. Stevige gerechten vragen een stevige wijn!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

, ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Quinta do Ribeiro Santo Reserva” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.