Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Pinot Gris Cuvée Prestige Kuhlmann-Platz

12,50

Wit droog – zacht, fruitig! Bleekgeel; aroma van steenvruchten en geel fruit, soepele, volle smaak met een goed tegenwicht van frisse zuren. Finesse rijke, lange afdronk. Bijzondere vermelding: Guide Hachette 2011! Wijn en gerecht: Witlofsalade met appel, salade van Sint-Jakobsmosselen, rauwe visgerechten met soja, gebakken of geroosterde schaal- en schelpdieren, gefrituurde kreeft en amandelolie. Rauw vlees of gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever, maar ook bij zacht gegaard spek en roodbacteriekazen. Visstoofpot met saffraan, Thaise salade met pittige biefstuk. Houdbaar 2 – 5 jaar.

Artikelnummer: 1202-3508 Categorie: Tag:

Beschrijving

Pinot Gris Cuvée Prestige Kuhlmann-Platz

Elzas

Het wijngebied Alsace (Elzas) ligt in het noordoosten van Frankrijk en vormt een smalle strook van ongeveer 120 kilometer lengte en circa 5 km breedte. De oppervlakte is 15.535 ha. aan wijngaarden met een officiële AOC-status. In het verleden stond de regio afwisselend onder Duits en onder Frans bewind, wat in de naamgeving en in de stijl van de wijnen is terug te vinden.

Beschutte ligging

Het gebied kent een beschutte ligging, waarbij de neerslag afkomstig uit het westen door de Vogezen wordt tegengehouden. In het westen grenst het gebied aan de Rijn met aan de overzijde de Duitse wijnregio Baden. Door de bescherming van de Vogezen is het klimaat uiterst zonnig. Het grootste deel van de wijngaarden liggen op een smalle strook halverwege op tamelijk steile hellingen met een hoogte van 200 – 350 m. boven de zeespiegel.

Druivenrassen op etiket

De Elzas kent een grote verscheidenheid aan druivenrassen. In tegenstelling tot andere Franse wijngebieden staan de namen van de druivenrassen hier wel vermeld op het etiket. De belangrijkste productie van Elzaswijn bestaat uit witte wijn: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Pinot Gris, Auxerrois en Gewürztraminer. De rode wijn is afkomstig van de Pinot Noir. Momenteel is een felle discussie gaande over het wel of niet vermelden van de druivenrassen. Vooralsnog ziet het er naar uit dat er weinig zal veranderen tot opluchting van velen.

Wijnstijl

Elzaswijnen hebben een kenmerkende stijl. De structuur is stevig en de wijnen bezitten veelal een aromatisch karakter. De wijnwetgeving voor Elzas kent drie appellations: Alsace, Alsace Grand Cru en crémant d’Alsace. De Grand Cru-wijnen bedragen 4% van de productie.

Cave Vinicole de Hunawihr

Cave Vinicole de Hunawihr behoort tot de meest bekende en succesvolste wijncoöperaties uit de regio. Regelmatig verschijnen de wijnen in de pers met lovende kritieken en oorkondes.

Wijngids Bettane & Desseauve

De bekende Franse wijngids Bettane & Desseauve omschrijft de wijnen van Cave Vinicole de Hunawihr als uiterst karaktervol. De kwaliteit is, zo stellen zij, direct gerelateerd aan de kwaliteit van de bodem, die is samengesteld uit een hoog percentage kalklagen. Verder is het aantreden van oenoloog Nicolas Garde in 2004 van grote betekenis geweest op de kwaliteitsontwikkeling. Nicolas probeert het potentieel van de bodemvariëteit maximaal te benutten.

Ligging en druivenrassen

De wijngaarden liggen in het hart van het Grand Cru gedeelte van de Elzas, verspreid over bekende dorpen als: Ribeauvillé, Hunawihr, en Riquewihr. De aanplant van druivenrassen bestaat uit: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Blanc. Het grootste deel van de opbrengst is afkomstig van telers. Zij bewerken in totaal 200 hectare.

Grand Cru wijnen

De productie van Crémant d’Alsace (12 ha) en AOC-wijnen is afkomstig uit eigen wijngaardbezit. De Grand Cru serie, ingedeeld op vijf unieke bodemsoorten, komt uit: Rosacker, Froehn, Sporen, Schoenenbourg en Osterberg. De Crémant d’Alsace ontving in de Guide Hachette 2010 een speciale vermelding.

Oprichting, wijnkelder en productie

De Cave Vinicole de Hunawihr werd opgericht in 1954 en bestaat uit 130 leden. De gemiddelde jaarlijkse productie in hectoliters bedraagt 2 miljoen flessen. De gigantische investering in kelderapparatuur maakt het mogelijk om de wijnen in de beste omstandigheden te laten rijpen en op te voeden. De cave bezit de capaciteit om 40 000 hectoliter druiven in één keer te verwerken in betonnen tanks, roestvrij staal of eikenhouten vaten. De geklimatiseerde kelders bieden ruimte aan de opslag van 1,5 miljoen flessen voor verdere opvoeding. De omzet per jaar in Frankrijk, samen met 25% export, beslaat 1,6 miljoen flessen.

Pinot Gris Cuvée Prestige Kuhlmann-Platz

Wit droog – zacht, fruitig! Bleekgeel; aroma van steenvruchten en geel fruit, soepele, volle smaak met een goed tegenwicht van frisse zuren. Finesse rijke, lange afdronk. Bijzondere vermelding: Guide Hachette 2011! Wijn en gerecht: Witlofsalade met appel, salade van Sint-Jakobsmosselen, rauwe visgerechten met soja, gebakken of geroosterde schaal- en schelpdieren, gefrituurde kreeft en amandelolie. Rauw vlees of gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever, maar ook bij zacht gegaard spek en roodbacteriekazen. Visstoofpot met saffraan, Thaise salade met pittige biefstuk. Houdbaar 2 – 5 jaar.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinot Gris Cuvée Prestige Kuhlmann-Platz” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.