Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Overgaauw Shepherd’s Cottage Cabernet Sauvignon – Merlot

11,95

Een mooie rode droge wijn, vol en robuust! Diepe kleur met paarse reflectie’s, rijk gevuld aroma met bramencompote, bosbessen, leer en vanille. Stevige aanzet, accent op bessig fruit en leer. Robuuste wijn die op zijn plaats is bij een stevige maaltijd. Wijn en gerecht: O.a. bij lamsrack, steak’s, spareribs, gemarineerde hamburgers, chili con carne, boboti en natuurlijk ook bij de Ofyr, De Kamado Joe, de Black Bastard, Green Egg en gewone barbecue! Bijzondere vermelding: Sunday Times top 10, Neil Paddock, eerste plaats!

Uitverkocht

Artikelnummer: 0550-8544 Categorie: Tag:

Beschrijving

Overgaauw Shepherd’s Cottage

Overgaauw Shepherd’s Cottage – Zuid-Afrika

Overgaauw Shepherd’s Cottage – Zuid-Afrika is een land dat allerlei beelden oproept. Zo is het gezegend met een prachtige natuur, waarin talloze diersoorten voorkomen. In het bezit van zon, bergen en zee, waardoor het in klimatologisch opzicht een schakering aan sub klimaten kent. Het kent een bewogen geschiedenis met veel politieke en economische strijd. De vrijlating van Nelson Mandela in 1990, na een jarenlange periode van politieke gevangenschap, markeert een nieuw tijdperk van economisch herstel. Er is inmiddels veel veranderd in Zuid-Afrika. Het is een prachtig land om doorheen te zwerven en om kennis te maken met de natuur, de cultuur, de mensen en natuurlijk met de wijnen. Er wordt in de Kaap al meer dan 300 jaar wijn gemaakt. Het bijzondere van deze wijnen is dat ze de traditie van de Oude Wereld combineren met de wijntechnologie van de Nieuwe Wereld. Zoals in alle landen van het zuidelijk halfrond, vindt in Zuid-Afrika de oogst plaats in de periode dat het bij ons winter is. Vaak denken we hier niet bij na, maar in Zuid-Afrika begint de oogst dus in januari. Een leuke bijkomstigheid is, dat we in ons voorjaar al een deel van de nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika kunnen proeven. Bij veel wijnbedrijven worden de druiven nog met de hand geplukt. Met behulp van een snoeischaar worden de druiventrossen zorgvuldig afgeknipt en in een mand of krant gelegd. Volle kratten met druiven worden op de aanhanger gezet en met de trekker naar de wijnkelder gereden voor de wijnproductie. Tijdens de pluk is het een drukte van belang in de wijngaarden. Overal zie je gekleurde petten of hoofddoeken boven de wijnstokken uitsteken. Doordat de temperatuur snel kan oplopen, vindt het oogsten zo vroeg mogelijk plaats. De betaling vindt meestal plaats per volle mand druiven, dus er wordt snel en hard gewerkt. De meeste arbeiders wonen op het landgoed zelf. Soms wonen er enkele tientallen gezinnen. Ze hebben hier een eigen huis en maken gebruik van allerlei voorzieningen op het terrein. Zo is er vaak een crèche voor de kleintjes, een leslokaal of anders de schoolbus die de kinderen naar school brengt.

Stellenbosch

Stellenbosch ligt aan de zuidkust van Zuid-Afrika ten oosten van Kaapstad. De gelijknamige hoofstad is de zetel van Zuid-Afrika’s (wijn)universiteit. De regio bezit een hoge concentratie aan kwaliteitswijnboeren. Stellenbosch dankt zijn naam aan de Nederlandse gouverneur, Simon van der Stel. Het gebied wordt omgeven door bergketens (Helderberg en Simonsberg). Wijngaarden liggen hier in elke richting verspreid. De bodem bezit een lage pH en is over het algemeen zuur. Dit draagt bij aan de sappige en intense smaak van de wijnen. De bodem varieert van alluviaal met leemhoudend zand in de lagere ligging tot schrale poreuze verweringsgronden van oergesteente in hogere wijngaarden. Stellenbosch heeft een mild klimaat. Warme zomers wisselen zich af met een koele, regenachtige winter. Er heerst een westenwind. De Antarctische Benguela zeestroom heeft een belangrijke invloed op het lokale klimaat en zorgt voor de nodige afkoeling. Als eerste regio ontwikkelde het een wijnroute “Stellenbosch wine route.” Deze werd in 2002 verder uitgebreid en verbind nu 148 wijnhuizen met elkaar.

Overgaauw

Overgaauw Wine Landgoed werd in 1905 opgericht door Abraham van Velden, wiens grootvader in 1848 was geëmigreerd naar Zuid-Afrika samen met zijn vrouw Elisabeth Overgaauw. Als eerbetoon aan zijn grootmoeder gaf hij het landgoed de naam Overgaauw. Abraham bouwde zijn kelder in 1909. De productie richtte zich aanvankelijk op het produceren van bulkwijn. In 1945 nam zijn zoon David het bedrijf over. Het roer werd om gegooid en er volgden diverse kwaliteitsverbeteringen. Zo werd de bodem van het bedrijf in kaart gebracht om voor elk ras de beste wijngaard te zoeken. Verder plantte David diverse Portugese druivenrassen aan: Tinta Barocca, Tinta Francisca, Cornifesto, Souzão en Tinta Roriz. Deze werden, volgens Portugese traditie, tegelijkertijd geoogst en vergist met als doel een soortgelijk product als port te maken: een unicum voor die tijd! In 1969 reisde David, samen met Frans Malan van Simonsig, naar Bordeaux. Ze brachten een bezoek aan o.a. Château Lafite en Château Mouton Rothschild, wat hen inspireerde om de rode wijnen voortaan op barrique te laten rijpen. Samen met Frans Malan kocht hij rechtstreeks vaten in bij Château Lafite. Hij begon met het maken van een Bordeaux blend, de Tria Corda. Dit werd een groot succes en vormt nog steeds één van de toppers uit het assortiment van Overgaauw wijnen. Met de invoering van de eerste wijnwet in Zuid-Afrika in 1973, startte Overgaauw met het op de markt brengen van ‘estate’ wijnen. In dit jaar kreeg zijn zoon Braam de leiding in handen. Braam studeerde af aan de universiteit van Stellenbosch in handelswetenschappen. Zijn kennis over wijn deed hij op in het buitenland, waar hij aan de wijnuniversiteit van Geisenhem wijnbouw studeerde. Braam lanceerde als eerste wijnmaker in Zuid-Afrika (1982) een cépage Merlot en startte, wederom als eerste, met de aanplant van Chardonnay. In 2007 droeg Braam de leiding over aan zijn zoon David, de 4e generatie. Evenals zijn vader studeerde David af aan de universiteit van Stellenbosch in handelswetenschappen en verrijkte hij zijn kennis over wijn in het buitenland. Hij liep enige tijd stage bij Clos de Jacobins in Saint-Émilion onder leiding van Hubert du Boüard de Laforest, mede-eigenaar van Château Angelus. De stijl van wijnen die Overgaauw produceert is op klassieke leest geschoeid. De wijnen bezitten een goede ruggengraat van zuren. De rode wijnen rijpen – al dan niet voor een deel – op Frans eikenhout, waardoor ze een uitstekend rijpingspotentieel bezitten.

Overgaauw Shepherd’s Cottage

Een mooie rode droge wijn, vol en robuust! Diepe kleur met paarse reflectie’s, rijk gevuld aroma met bramencompote, bosbessen, leer en vanille. Stevige aanzet, accent op bessig fruit en leer. Robuuste wijn die op zijn plaats is bij een stevige maaltijd. Wijn en gerecht: O.a. bij lamsrack, steak’s, spareribs, gemarineerde hamburgers, chili con carne, boboti en natuurlijk ook bij de Ofyr, De Kamado Joe, de Black Bastard, Green Egg en gewone barbecue! Bijzondere vermelding: Sunday Times top 10, Neil Paddock, eerste plaats!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

,

Druivenras

,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Overgaauw Shepherd’s Cottage Cabernet Sauvignon – Merlot” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.