Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc

18,95

Wit droog – elegant, aromatisch! Elegante wijn met een verfijnd, subtiel aroma. De aanzet wint aan kracht en munt uit in aromatisch fruit van citrus, grapefruit, kruisbes, mint. Er valt veel te ontdekken in deze strakdroge, pittige wijn. Het verdient aanbeveling de wijn een uur voor het serveren te openen. Wel koel serveren! Wijn en gerecht: Zoetwatervis, schaal- en schelpdieren, charcuterie, geitenkaas, comté, wit vlees.

Artikelnummer: 1316-3380 Categorie: Tag:

Beschrijving

Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc

Loire

Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc – De Loire, vernoemd naar de gelijknamige rivier, is misschien wel de mooiste wijnstreek van Frankrijk.

Ligging

Het gebied strekt zich uit vanaf de Atlantische Oceaan nabij Nantes, richting het oosten tot aan Orleans. De diverse regio’s verschillen van elkaar in bodemsamenstelling en klimaat. Het westen kent meer zeeinvloeden. Meer landinwaarts neemt de invloed van de zee af en is het klimaat gematigd continentaal. Samen met de verschillen in bodemsoorten zorgt dit voor grote variëteit aan druivenrassen. Het gebied kent dus een groot aantal wijnsoorten.

Diverse wijnen

Ongeveer driekwart van de productie bestaat uit witte wijn, die in allerlei varianten voorkomt van droog, mediumzoet (moelleux) tot zoet en van sprankelend tot mousserend. Het overige deel bestaat uit rood en rosé.

Subregio’s

Van west tot oost is de Loire onderverdeeld in de volgende regio’s: Vins du Pays Nantais met als bekende wijn de Muscadet, Vins d’Anjou en Saumur, Vins de Touraine en de Vins du Centre, met als bekende wijnen Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder genieten de zoete wijnen uit de regio Anjou/Saumur een grote reputatie, afkomstig van de Chenin Blanc. Deze wijnen bezitten een uitzonderlijke bewaarcapaciteit.

Angers

De kasteel-vesting van Angers, met 17 indrukwekkende torens, biedt een fantastisch uitzicht over de rivier de Maine. Bekijk, binnen het « Wandtapijt van de Apocalyps » het grootste middeleeuwse wandtapijt in de wereld met een lengte van 106 meter. Het wandtapijt wordt ook eer aangedaan in het bekende Musée Jean Lurçat et de la tapisserie contemporaine. (Museum van Jean Lurçat en moderne tapijten). Het museum, gelegen in de la Doutre wijk, is gehuisvest in het voormalig ziekenhuis Saint-Jean, een bewonderenswaardige verzameling 12e eeuwse gotische architectuur, en bezit een van de belangrijkste collecties tapijten in de wereld. Verder zijn er in de la Doutre wijk, een waar doolhof van steegjes, nog talloze andere monumenten te ontdekken. Om te beginnen de huizen zelf : bewonder deze oude vakwerkhuizen (huizen gebaseerd op een skelet van houten balken) en de charmante herenhuizen met hun kalkstenen ‘tuffeau’ voorgevels !

In het historische centrum zijn drie onmisbare bezienswaardigheden : de Collégiale Saint­Martin (universiteitskerk), de Galerie David d’Angers en het Musée des Beaux­-Arts (museum van schone kunsten) . En wat te zeggen van de cathédrale Saint-Maurice, dit wonder is het beklimmen van z’n 103 treden waard. Angers is, zowel een stad van cultuur als van geschiedenis. De altijd bruisende stad verwelkomd talloze culturele evenementen, waarin het Le Quai theater, aan de oevers van de Maine, een grote rol speelt. De hoofdstad van Anjou heeft geheel terecht de reputatie als uit minzaamheid geboren stad. Het heeft een onmiskenbare kwaliteit van leven. De oevers van de Maine en de parken en plantsoenen dragen hier ongetwijfeld aan bij, bijvoorbeeld de Jardin du Mail (in in het stadscentrum).

Ga, voor een aparte ervaring in de plantenwereld naar Terra Botanica, vlakbij Angers, een geheel aan planten gewijd attractiepark, uniek in Europa! In Angers komen twee fietsroutes samen : De Loire op de Fiets en La Vélofrancette. Kijk, voor meer informatie, op de website van het Office de Tourisme, Angers Tourisme!

Tours

Overigens vinden wij Tours wel een aanrader om te bezoeken! Tours is de hoofdstad van de Touraine, en ligt in het hart van de schitterende regio van de Loire kastelen. Er stromen twee rivieren door de aantrekkelijke Gallo-Romeinse stad, waar de tijdloze status van “Jardin de la France”, oftewel “Tuin van Frankrijk”, goed behouden wordt. Te voet, met het boemeltreintje of op de fiets kun je de beroemde oude stadswijk “Vieux Tours” ontdekken, of ga wandelen in de historische tuinen van de stad. Raak betoverd door de schoonheid! Op het terrasje met een koffie, in de middeleeuwse straatjes of op de markten in Tours, kan je de lekkernijen uit de Touraine proeven. Tours vormt het vertrekpunt van de excursies naar bekende bezienswaardigheden van de Loirestreek, maar is ook de plaats waar het goed leven en goed eten is.

Hoogtepunten van Tours

Tours draagt de titel “Ville d’Art et d’Histoire” en is rijk aan cultuur, geschiedenis en kunst. In de jaren zestig zijn de oude wijken in Tours dankzij een actief beleid gerestaureerd, waardoor de stad vandaag de dag, rondom place Plumereau, over één van de meest omvangrijke goed bewaarde wijken beschikt. Bezienswaardigheden die je niet wilt missen in Tours zijn:

  • Het Musée du Compagnonnage: een erfgoed van gezellen dat uniek is in de wereld!;
  • De place Plumereau en zijn vakwerkhuizen, de middeleeuwse straatjes en de wijk Châteauneuf;
  • De Kathedraal Saint-Gatien;
  • De Basiliek Saint-Martin;
  • De traditionele markten;
  • Het internationaal congrescentrum: Centre International de Congrès Vinci, werk van Jean Nouvel;
  • De Jardin des Prébendes d’Oé;
  • De gastronomische specialiteiten: “Rillettes de Tours” (rillette uit Tours), “Nougat de Tours” (gebak uit Tours), Vouvray wijn, wijn uit Montlouis-sur-Loire.

Passende gerechten

De Loire wijnen gaan heel goed samen met gerechten van varkensvlees, van paté tot gegrild vlees of ham, maar ook met kip, vis, zeevruchten, en van paling tot forel. De zoete wijnen van de Chenin Blanc gaan formidabel bij vruchtendesserts, blauwaderkazen en paté’s. De Muscadet doet het uitstekend bij oesters en de Sancerre bij geitenkaas.

Saauvignon blanc

Wereldwijd gezien is sauvignon blanc een topcultivar die men vooral tegenkomt in niet te warme streken. De druif is nauw verwant met de cabernet sauvignon. De beroemdste wijnen van dit ras zijn afkomstig uit het Loire gebied en uit de Bordeauxstreek. Bij een geringe opbrengst per hectare van 25-30 hectoliter ontstaan fantastische wijnen, die men nauwelijks vindt. Omdat het ras een krachtige groeier is moet er flink gesnoeid worden, anders ontstaan bij de oogst groene druiven die slechte wijnen opleveren. Rijp oogsten is een must. Sauvignon blanc heeft een zeer goed aroma dat bestaat uit gras, kruiden, groene en witte vruchten, valeriaan, geranium, jasmijn, muskaat en zwarte bessen. Het levert frisse en zure wijnen die vaak veel extract bezitten. Er worden ook cépagewijnen van dit ras gemaakt, die als ze jong zijn reeds gedronken kunnen worden. Opslag op eiken vaten wordt soms toegepast. De houdbaarheid kan soms zeer lang zijn. Vaak wordt sauvignon blanc gemengd met sémillon, waarbij de laatste vaak overheerst. De mooiste resultaten van de sauvignon worden gehaald in de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine) en in de Bordeaux (Graves, Sauternes). Buiten Frankrijk komt vooral Nieuw-Zeeland met topproducten te voorschijn. Sauvignon blanc wordt in alle uithoeken van de wereld aangeplant.

Domaine l’Ermitage

Het domein is gevestigd in Renardières. De aanplant van wijnstokken dateert uit 1981. Vanaf 2003 kwam de  productie op gang. Er wordt gewerkt met moderne kelderapparatuur in een volledig gerestaureerde cave. De 2007 jaargang ontving de zilveren medaille (medaille d’Argent) op het Concours Général Agricole de Paris. Het Domaine de l’Ermitage, genesteld in het hart van de Menetou-Salon wijngaard, combineert modernisme en traditie. Omwille van kwaliteit en voor de passie voor wijn is de oogst uitsluitend handmatig.Tussen de wijngaarden van Centre-Loire ligt de wijngaard Menetou-Salon het dichtst bij Bourges (15 km). Het strekt zich uit over 450 hectare heuvels, op een terroir bestaande uit kalksteenafzettingen. De Appellation d’Origine Contrôlée werd in 1959 bij decreet erkend.

Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc

Wit droog – elegant, aromatisch! Elegante wijn met een verfijnd, subtiel aroma. De aanzet wint aan kracht en munt uit in aromatisch fruit van citrus, grapefruit, kruisbes, mint. Er valt veel te ontdekken in deze strakdroge, pittige wijn. Het verdient aanbeveling de wijn een uur voor het serveren te openen. Wel koel serveren! Wijn en gerecht: Zoetwatervis, schaal- en schelpdieren, charcuterie, geitenkaas, comté, wit vlees.

Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc – Blik op de omgeving

 

 

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Menetou-Salon Domaine l’Ermitage Sauvignon Blanc” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.