Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak

11,75

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak – Mega klinkt als groot en veel! En dat klopt! Deze wijn is groot en je krijgt er (mega) veel Zin(fandel) voor! Zijde zacht, vol fruit en licht kruidig! Zinfandel is een exotisch druivenras en in Italië noemen ze dezelfde druif Primitivo, maar dat is helaas een misvatting gebleken. Californië heeft de Zinfandel min of meer geadopteerd, want hier weten ze wel raad met exotisch. De druif werd voor het eerst naamloos aangeplant in Boston. De wijnstok werd door de Amerikanen geïmporteerd uit een kweektuin van een Oostenrijkse keizer. De Zinfandel had al een wereldreis achter de rug, voor haar geboorte naam. Ze noemde haar “tafeldruif”, maar toen een expert de wijn proefde werd de wijn vergeleken met een top Bordeaux. Sindsdien schittert deze druif als Californische trots in de fles. Lekker bij alles van de BBQ, licht pittige gerechten, stoofschotels en wild gerechten. Denk ook aan Octopus met zwarte bonen-perensaus, sandwiches met biefstuk en ei, geglazuurde ham met pepers en pruimen, gekruid vlees India stijl, pulled chicken, spareribs en hamburgers!

Artikelnummer: 1113 Categorie: Tag:

Beschrijving

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak – Mega klinkt als groot en veel! En dat klopt! Deze wijn is groot en je krijgt er (mega) veel Zin(fandel) voor! Zijde zacht, vol fruit en licht kruidig! Zinfandel is een exotisch druivenras en in Italië noemen ze dezelfde druif Primitivo, maar dat is helaas een misvatting gebleken. Californië heeft de Zinfandel min of meer geadopteerd, want hier weten ze wel raad met exotisch. De druif werd voor het eerst naamloos aangeplant in Boston. De wijnstok werd door de Amerikanen geïmporteerd uit een kweektuin van een Oostenrijkse keizer. De Zinfandel had al een wereldreis achter de rug, voor haar geboorte naam. Ze noemde haar “tafeldruif”, maar toen een expert de wijn proefde werd de wijn vergeleken met een top Bordeaux. Sindsdien schittert deze druif als Californische trots in de fles. Lekker bij alles van de BBQ, licht pittige gerechten, stoofschotels en wild gerechten. Denk ook aan Octopus met zwarte bonen-perensaus, sandwiches met biefstuk en ei, geglazuurde ham met pepers en pruimen, gekruid vlees India stijl, pulled chicken, spareribs en hamburgers!

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak

Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak – De Zin, de geliefkoosde benaming in zijn thuisland, is de Californische trots bij uitstek. Hij maakte omstreeks 1820 zijn opwachting in Californië. De Zinfandel heeft steeds stof tot discussie gegeven wat zijn herkomst betreft. Hij zou in feite afkomstig zijn van Kroatië of Hongarije of hij zou dezelfde druif zijn als de Primitivo in het Italiaanse Puglia. De Californische wijnuniversiteit spreekt dit echter met klem tegen. Ze baseren zich op een studie van niet minder dan 90 klonen van de Zinfandel. Het resultaat is dat de Zinfandel en de Primitivo hetzelfde genetisch materiaal bezitten maar niet identiek zijn. De Zinfandel was, en is nog steeds, de meest aangeplante druif van Californië. In het begin werd in zijn thuishaven, Californië de Zinfandel een beetje stiefmoederlijk behandeld. Hij werd er enkel als tafelwijn aangewend. Bovendien werd de Zinfandel voor de eigen markt, overwegend in wit gevinifieerd. De white Zinfandel is een eerder rosé getinte wijn die vrij zoet smaakt en voor de rest van weinig betekenis is. Gelukkig zijn de wijnen van de rode Zinfandel wel kwaliteitsvol.

Werken met Zinfandel

Algemeen aangenomen wordt dat de Zinfandel een vrij lastige druif is om mee te werken. Het is een wijnstok die niet opgebonden wordt, en in de meeste gevallen als bush vine groeit. Het lijken wel kroppen waaraan immense trossen druiven hangen. De bes is groot en sappig terwijl de schil vrij dun is. Het is een druif die vrij onregelmatig rijpt. Hij houdt het meeste van warme regio’s. Hoewel hij veel licht en hitte vraagt is het belangrijk dat hij ‘s nachts voldoende afkoeling krijgt. De druif is eveneens veeleisend voor het bodemtype. Hij houdt het meeste van goed gedraineerde mergelbodems. Wanneer de bodem te vochtig is zal er vrij snel rotting optreden. Verder is deze druif gelukkig goed resistent tegen allerlei ziektes.

Karakter Zinfandel

Het geur en smaakpatroon van de Zinfandel is zeer uiteenlopend. De meest voorkomende kenmerken zijn het fruit van zwarte bessen, aardbeien en kersen. De Zin heeft daarenboven ook een uiteenlopend kruidig karakter, waarbij zwarte peper overheerst. Chocolade is ook een veel voorkomende eigenschap in de rode Zinfandel. Ze kunnen gemakkelijk tot 16% alcohol bevatten, gelukkig vind je die hoge alcohol niet echt terug in de smaak. In vele gevallen wordt bij de vinificatie een kleine hoeveelheid andere druiven (vooral Petite Syrah en Carignan) toegevoegd. De wijnen winnen hierdoor ontegenzeggelijk aan finesse en elegantie. De Zinfandel kan zeer goed ouderen. In zijn jeugd smaakt hij naar vers geplukt fruit, terwijl hij na enkele jaren eerder “jammy” proeft. Zinfadels van 20 tot 30 jaar oud zijn geen uitzondering.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Mega Zin Zinfandel à la Chunky Red Double American Oak” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.