Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Lunae Auxo Colli di Luni D.O.C.

12,95

Deze wijn is gemaakt van de druivenrassen sangiovese, ciliegiolo en canaiolo! Deze wijn heeft een druifsamenstelling van een typische Toscaanse wijn. In het frissere Liguria geeft dit een speelse touch aan de wijn. Rood fruit samen met zachte zuren. Bij vederwild, konijn, spicy Oosters, vleeswaren, kip, rood vlees, wit vlees!

Artikelnummer: 0915 Categorie: Tag:

Beschrijving

Lunae Auxo

Lunae Auxo – Het wijndomein van Bosoni, Lunae, is gelegen in Ortonovo in de Provincie La Spezia, vlakbij de grens met Toscane. De naam Lunae komt van de plaats Luni, een oude Etruskische en Griekse haven opgedragen aan de griekse god Selene (Luna voor de romeinen). Het huidige domein ligt op de heuvels van de Apenijnen, nabij de Middellandse Zee. Dit gebied heeft een lange wijntraditie. De Etrusken waren de eersten die in dit gebied van de maan hun wijnen maakten. Cantine Lunae heeft de lokale tradities hoog in het vaandel staan en men werkt met groot respect voor het land. Hun wijnen zijn dan ook gemaakt druivenrassen afkomstig uit de regio. Ook worden de druiven met de hand geplukt.

Lunae Auxo uit Liguria

Liguria sluit aan op de Franse Rivièra. Het is een smalle kuststrook die bekend staat als de Bloemenrivièra of Rivièra dei Fiori. Het is een toeristische trekpleister (met o.a. Cinque Terre) en tevens één van Italië’s meest idyllische plaatsen. Het gebied geniet een subtropisch klimaat. De hoge bergen van de Apennijnen beschermen het gebied tegen de koude noordenwind. Het zeewater houdt de warmte vast. Genua is een drukke havenstad waar een mix aan nationaliteiten aanmeert. Hierdoor zijn op culinair gebied onder andere de Portugese, Catalaanse, Provençaalse en Afrikaanse invloeden voelbaar in de dagelijkse keuken. Ze worden verwerkt in soepen zoals burrida, de eenvoudige ripieno, de pasqualina pastei en niet te vergeten de ravioli. Verder produceert de regio olijfolie van hoge kwaliteit.
Hoewel Liguria grenst aan zowel Piëmonte als aan Toscane zijn de wijnen totaal niet te vergelijken met deze van hun gereputeerde buren. Integendeel zelfs, er zijn maar weinig wijnen te vinden met een hoge kwaliteit. Door het grillige van de verschillende terroircomponenten is het niet gemakkelijk om er topwijnen te produceren. Beneden aan de zee is het klimaat mild en klassiek mediterraans, terwijl hogerop zowel de bodemstructuur als het weer veel ruwer zijn en de Ponientewind soms kan opzetten. De druiventeelt vindt plaats op de hellingen die naar de smalle kuststrook toelopen. Sommige hellingen zijn er erg steil. Er staan meer dan honderd druivenrassen aangeplant! Liguria produceert voornamelijk witte wijnen en beslaat na de Valle d’Aosta het kleinste wijnoppervlak van Italië. Gebruikte rode druivenrassen: Alicante, Barbera, Cabernet Franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Dolcetto, Merlot, Pollera Nero, Rossese, Sangiovese. Gebruikte witte druivenrassen: Albana, Albarola, Bianchetta Genovese, Bosco, Greco, Lumassina, Malvasia Bianco Lunga, Moscato Bianco, Pigato, Rollo, Trebbiano Toscane, Vermentino. Ondanks de beperkte wijnbouw zijn er toch 8 DOC gebieden en is er 3 IGT’s (Colline Savonesi, Golfo dei Poeti della Spezia, Colline Genovesi). Het zijn: Cinque Terre DOC – Colli di Luni DOC – Colline di Levanto DOC – Golfo del Tigullio DOC – Pornassio of Ormeasco di Pornassio DOC – Riviera Ligure di Ponente DOC – Rossese di Dolceaqua DOC – Val Polcevera DOC.

Lunae Auxo

Deze wijn is gemaakt van de druivenrassen sangiovese, ciliegiolo en canaiolo! Deze wijn heeft een druifsamenstelling van een typische Toscaanse wijn. In het frissere Liguria geeft dit een speelse touch aan de wijn. Rood fruit samen met zachte zuren. Bij vederwild, konijn, spicy Oosters, vleeswaren, kip, rood vlees, wit vlees!

Sangiovese

Sangiovese is het overheersende blauwe druivenras in Toscane. Sangiovese is een echte kameleondruif, die je in verschillende gedaantes kan tegenkomen. Je vindt er zowel droge als zoete stille wijn van, maar dit druivenras levert ook binnen de droge wijnen verschillende smaakstijlen, afhankelijk van de streek en appellatie waarin de druif gekweekt wordt, en van de vinificatiemethode. Hoewel wordt aangenomen dat de bakermat van sangiovese in Toscane ligt, heeft DNA-onderzoek uitgewezen dat dit ras gedeeltelijk uit het zuiden van Italië komt. Het ras is een kruising van ciliegiolo en calabrese di montenuovo (een ras uit Calabrië). Van de 43 appellaties in Toscane zijn er maar drie zijn die sangiovese niet toelaten: DOCG Elba Aleatico Passito, DOCG Suvereto en DOC Sant’Antimo. Ook de diverse sangioveseklonen smaken uiteraard verschillend. In Montalcino en Montepulciano wordt bijvoorbeeld de kloon sangiovese grosso gebruikt – die in Montalcino brunello heet en in Montepulciano prugnolo gentile –, terwijl in andere appellaties sangiovese piccolo gebruikt wordt. Sangiovese verandert fenomenaal van karakter door veroudering. Daar waar jonge sangiovese typische kenmerken vertoont van rood (zure krieken, kersen) en/of zwart fruit (cassis of bramen) met leder en wat hout, ontstaan er na vele jaren uitgesproken tertiaire aroma’s die gaan van bosgrond of pels tot paddestoelen en zelfs truffels. Uiteraard is sangiovese ook uitermate geschikt als basis voor de zoete Vin Santo, die dan de benaming Occhio di Pernice krijgt (patrijsoog) om de rode Vin Santo te onderscheiden van de witte (op basis van trebbiano toscano en malvasia).

Ciliegiolo

De Ciliegiolo is een zeer oud inheems blauw druivenras die één van de voorouders van de beroemde Sangiovese druif is. De naam is afgeleid van het italiaanse woord ciliegia (kers). De eerste vermeldingen van het ras vinden we terug in geschriften uit 1600 door botanicus Soderini, die in een verhandeling een aantal druivensoorten beschreef die in Toscane en Florence voorkwamen. Hij beschrijft een druif met een geurige zoete smaak, die het best tot hun recht komt in een warm klimaat. Deze omschrijving geldt nog steeds. Deze druif bloeit redelijk vroeg in het seizoen. De wijnen op basis van Ciliegiolo hebben een intens kersenrode kleur, aroma’s van kersen, aardbei en specerijen. De zuurtegraad is laag en daarom past het ook zo goed bij de Sangiovese druif die dit met achteloos gemak zal compenseren. Het gebrek van aciditeit wordt goedgemaakt met een fruitig mondgevoel. Ciliegiolo wordt in Toscane vaak gebruikt samen met de Sangiovese om de aanwezige tannines te verzachten. De druif maakt ook deel uit van een klein deel van de traditionele blends zoals Chianti, maar de interesse in de druif is de laatste jaren aan het afnemen. In Umbrië en Toscane wordt de druif omgetoverd tot een lichte wijn.

Canaiolo

Canaiolo is een oud ras dat al in de 14de eeuw bekend was onder de naam Canajuola en groot aanzien had. Tot in de 18de eeuw stond het meer aangeplant dan Sangiovese. Nu neemt het aantal hectaren Canaiolo af. Het totaal in Italie is zo’n 2760 ha. Canaiolo staat voornamelijk aangeplant in Toscane, maar je vind hem ook in Umbrie, Lazio en Ligurië en zelfs ook op Sardinië. Canaiolo wordt meestal gebruikt in blends met Sangiovese, zoals in Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, en Carmignano. Het is een druif met veel sappigheid en zwoelheid en wordt vaak gebruikt om de tannines en de zuren van de Sangiovese wat af te ronden. Tegenwoordig vind je ook weer een aantal producenten die wijn maken van 100% Canaiolo.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , ,

Druivenras

, ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lunae Auxo Colli di Luni D.O.C.” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.