Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Kuhlmann-Platz Pinot Noir Cuvée Prestige uit de Elzas!

12,95

Een rode, droge lichte fruitige maar smaakvolle wijn! Elzas op haar elegantst! Levendige wijn met accent op framboos in het aroma. Veel grip met accent op kers en ander rood fruit. Goede compacte structuur, frivool. Wijn en gerecht: Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen, andijvie stamppot met gehaktballen hoe merkwaardig ook, charcuterie, patés en terrines. Ook klassieke Franse gerechten met lichte romige sauzen zoals konijn of nieren met een mosterdsaus. Geitenkaas. Gegrilde Asperges. Lente groenten zoals erwten en ook linzen!

Artikelnummer: 0868-3512 Categorie: Tag:

Beschrijving

Kuhlmann-Platz Pinot Noir

Kuhlmann-Platz Pinot Noir – Cave Vinicole de Hunawihr behoort tot de meest bekende en succesvolste wijncoöperaties uit de regio. Regelmatig verschijnen de wijnen in de pers met lovende kritieken en oorkondes. De bekende Franse wijngids Bettane & Desseauve omschrijft de wijnen van Cave Vinicole de Hunawihr als uiterst karaktervol. De kwaliteit is, zo stellen zij, direct gerelateerd aan de kwaliteit van de bodem, die is samengesteld uit een hoog percentage kalklagen. Verder is het aantreden van oenoloog Nicolas Garde in 2004 van grote betekenis geweest op de kwaliteitsontwikkeling. Nicolas probeert het potentieel van de bodemvariëteit maximaal te benutten. Levendige wijn met accent op framboos in het aroma. Veel grip met accent op kers en ander rood fruit. Goede compacte structuur, frivool. Bij salalde met gerookte eendenborst en paddenstoelen, charcuterie, ham en andere koude vleeswaren. Patés en terrines. Klassieke Franse gerechten met lichte romige sauzen zoals konijn met een mosterdsaus. Geitenkaas. Gegrilde asperges. Lente groenten zoals erwten.

Kuhlmann-Platz Pinot Noir – Spätburgunder

‘Pinot Noir’ (Frans), ook wel Spätburgunder (Duits), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten. Daarnaast heeft de ‘Pinot Noir’ de neiging tot mutatie, waardoor er verschillende klonen ‘Pinot Noir’ zijn ontstaan. De oorsprong van de ‘Pinot Noir’ ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. Buiten Bourgondië blijkt het niet altijd eenvoudig om dit ras te verbouwen waardoor hij een veel geringere verspreiding kent dan bijvoorbeeld de ‘Cabernet Sauvignon’. Toch planten steeds meer wijnstreken deze druivenstok aan.

Aanplant Pinot Noir

In Frankrijk wordt deze druif het meest aangeplant. Bourgondië is nog steeds het belangrijkste gebied, maar in de Champagne is de druif meer aangeplant. In de Elzas levert de ‘Pinot Noir’ een cépagewijn. Ook in Duitsland doet de druif het goed. Daar beslaat de druif 11,1% (2012) van de aanplant en dat is 14,3% van de wereldwijde aanplant. In Zwitserland is het de meest aangeplante druif. Ook in Noord-Italië komt de druif veel voor. Buiten Europa is de Verenigde Staten het belangrijkste gebied. Daar worden de kwalitatief de mooiste wijnen gemaakt in Oregon, maar in Californië is de grootste aanplant. Ook in Nieuw Zeeland is het de meest aangeplante blauwe druif. Rode wijnen van pinot noir hebben gewoonlijk niet zo’n heel donkere kleur, maar wel een aantrekkelijke geur. Ook kenmerkend is de fijne smaak die de wijn vanaf zijn jeugd al heel toegankelijk maakt. Ondanks die zachtheid en soepelheid kunnen de betere pinot noirs een lange flesrijping ondergaan. Een bekende cuvée wijn – een wijn die gemaakt is van een mix van pinot- en gamaydruiven – is de Bourgogne passetoutgrain.

Kuhlmann-Platz Pinot Noir

Een rode, droge lichte fruitige maar smaakvolle wijn! Elzas op haar elegantst! Levendige wijn met accent op framboos in het aroma. Veel grip met accent op kers en ander rood fruit. Goede compacte structuur, frivool. Wijn en gerecht: Salade met gerookte eendenborst en paddenstoelen, andijvie stamppot met gehaktballen hoe merkwaardig ook, charcuterie, patés en terrines. Ook klassieke Franse gerechten met lichte romige sauzen zoals konijn of nieren met een mosterdsaus. Geitenkaas. Gegrilde Asperges. Lente groenten zoals erwten!

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kuhlmann-Platz Pinot Noir Cuvée Prestige uit de Elzas!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.