Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Kaiken Ultra Malbec

16,75

Kaiken Ultra Malbec – Deze diepe, briljante roodgekleurde wijn met paarsachtige tonen vertoont rijke aroma’s. De neus heeft interessante, kruidige en bloemige tonen – een duidelijke uitdrukking van de Uco-vallei – verweven met zwart fruitaroma’s die doen denken aan bosbessen en braambessen die de grote typiciteit van deze variëteit laten zien. Goede structuur en zachte tannines vragen om een ​​tweede glas. De finish is fris, complex en met fruittonen en subtiele pittige ondertonen van rozemarijn, tijm en droge bloemen. Wijn en gerecht: Gegrild en geroosterd roodvlees zoals steak, ribeye, bbq, lam, maar zeker ook bij pasta’s! Ook heerlijk bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Artikelnummer: 1104 Categorie: Tag:

Beschrijving

Kaiken Ultra Malbec

Kaiken Ultra Malbec – Kaiken is de Argentijnse tak van het Chileense wijnbedrijf Montes. Kaiken maakt vooral rode wijn waarbij de Malbec’s spierballen hebben, maar geraffineerder dan de meeste Malbec’s uit Argentinië. Kaiken behoort inmiddels met Catena Zapata tot de top van Argentinië maar ook zeker van Zuid-Amerika! De wijnen blinken uit in elegantie en in tegenstelling tot veel Zuid-Amerikaanse wijnen is de stijl veel meer die van de ‘Oude Wereld’. Kaiken heeft drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor waar de druivenstokken staan opgesteld in pergolavorm, met draadgeleiding, maar ook als Gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van het Andes gebergte. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes Jr. ‘Kaiken’, Caiquén is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië. Het meest frappant echter zijn de temperaturen. de verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zijn zeer groot, soms meer dan 30º C. En dit is van grote invloed op de manier waarop de druiven rijpen, buiten de vele zon en de hoge dagtemperaturen. Het zijn klimatologische omstandigheden, die een goede vergelijking met Europese wijngebieden onmogelijk maken.Kaiken Ultra Malbec

Kaiken Ultra Malbec

Kijkend naar de terroirfactoren van Mendoza en dit deel in het bijzonder, springt een aantal zaken in het oog. Allereerst zijn dat de klimatologische omstandigheden, die extreem zijn voor een wijnbouwgebied. Mendoza heeft een semi-woestijnklimaat, met zeer warme, zonnige en droge zomers. Montes zelf: “This is desert”. Enkele algemene data laten dat goed zien. Mendoza heeft zo’n 2900 zonuren per jaar; dat zijn gemiddeld 900 uren meer dan Bordeaux! De neerslag tijdens het groeiseizoen (oktober t/m maart), over de laatste jaren gezien zo’n 200mm, lijkt niet heel weinig, maar komt veelal in de vorm van stortregens en hagel; niet de beste vorm van neerslag voor de wijnplant. Irrigatie is dan ook vrijwel altijd nodig en kent verschillende vormen: drip irrigation, maar vaker nog flood irrigation, waarbij hele wijngaarden onder water worden gezet met behulp van kleine kanalen. Nog een belangrijke factor is de wind, met name de warme, stoffige en soms zeer harde Zonda, een föhnwind die vanuit de Andes neerdaalt. Zijn invloed kan significant zijn; in 2012 bijvoorbeeld zorgde de Zonda voor 40% minder bloei bij Kaiken! Het meest frappant echter zijn de temperaturen. De gemiddelde jaartemperatuur ligt op meer dan 15º C, en dat is hoog. Maar de gemiddelde maximum jaartemperatuur van 29º C geeft aan dat het gemiddelde minimum tegen het vriespunt ligt. En daarin zit hem de echte crux van het klimaat van Mendoza: de verschillen tussen dag- en nachttemperatuur zijn zeer groot, soms meer dan 30º C. En dit is van grote invloed op de manier waarop de druiven rijpen, buiten de vele zon en de hoge dagtemperaturen. Het zijn klimatologische omstandigheden, die een goede vergelijking met Europese wijngebieden onmogelijk maken. En gelukkig maar, want het maakt het gemakkelijker om de wijnen op zichzelf, meer los van het Europese referentiekader, en in hun eigen setting te beoordelen. De bodems zijn van alluviale oorsprong, met meestal meer zand dan klei, en zijn rijk aan kiezels en keien. Phylloxera vormt er nauwelijks een gevaar en dit maakt het mogelijk stokken op hun eigen wortels te planten.

Kaiken Ultra Malbec

Deze diepe, briljante roodgekleurde wijn met paarsachtige tonen vertoont rijke aroma’s. De neus heeft interessante, kruidige en bloemige tonen – een duidelijke uitdrukking van de Uco-vallei – verweven met zwart fruitaroma’s die doen denken aan bosbessen en braambessen die de grote typiciteit van deze variëteit laten zien. Kaiken Ultra Malbec – de goede structuur en zachte tannines vragen om een ​​tweede glas. De finish is fris, complex en met fruittonen en subtiele pittige ondertonen van rozemarijn, tijm en droge bloemen. Wijn en gerecht: Gegrild en geroosterd roodvlees zoals steak, ribeye, bbq, lam, maar zeker ook bij pasta’s! Ook heerlijk bij gegrilled klasse rundvlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kaiken Ultra Malbec” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.