Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Heimann Szekszárdi Bikavér – stierenbloed ter versterking!

Heimann Szekszárdi Bikavér – Szekszárd wordt wel gezien als een van Hongarije’s beste rode wijn streken. Daar hadden de Heimannen blijkbaar een neusje voor, toen ze zich in 1758 in Hongarije settelden – althans de Duitse voorouders van Zoltán Heimann dan. Inmiddels staat het familiebedrijf bekend om zijn rijke en volle wijnen. Uitgeroepen tot ‘Winery of the Year 2016’ van Hongarije. Hun ‘stierenbloed’ heeft zeker een Franse koe als moeder gehad, want het is bordeaux die door de aderen lijkt te stromen. Klassiek in stijl, mooi in balans en volgepakt met rijp zwart fruit.

✅ Deze wijn – zie tabje ‘extra informatie’ voor de prijsklasse – loopt niet via de winkelmand. Bestel via formulier hieronder:

    Gratis thuisbezorgd in de Drechtsteden vanaf een doosje 6 flessen! - Verzenden: bijkomende porto 9,95= t/m 30 kg vracht (3 dozen van 6 - afwijkende tarieven voor grote flessen) - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur! (Tussentijdse) prijswijzigingen, jaargangen en drukfouten voorbehouden!

    Uw naam (verplicht)

    Uw adres (verplicht)

    Uw postcode (verplicht)

    Uw woonplaats (verplicht)

    Uw e-mail (verplicht)

    Uw telefoon (verplicht)

    Uw geboortedatum (verplicht)

    M/V (verplicht)

    Uw bestelling - vermeld aantal en wijn!

    Artikelnummer: 0616 Categorie: Tag:

    Beschrijving

    Heimann Szekszárdi Bikavér

    Heimann Szekszárdi Bikavér – De Duitse familie Heimann woont en werk sinds 1758 in Hongarije. Tijdens het communistische regime werden hun landgoederen geconfisqueerd en pas in 1992 kon de familie het bedrijf weer langzaam opbouwen. Drie familieleden zwaaien de scepter: Zoltán Sr., zijn vrouw Agnes en hun oudste zoon Zoltán Jr. Weingut Heimann is beroemd vanwege hun pionierswerk met het oude druivenras kadarka. Maar ook met zowel autochtone rassen als kékfrankos als internationale druivenrassen als merlot, cabernet franc en syrah alswel rariteiten als tannat en sagrantino weet Heimann weg. In 1990 financierden Zoltán en Agnes Heimann zijn vader om een wijnbedrijf te runnen (0,8 hectare) en vergroten. In 2004 namen zij het familiebedrijf over. Om vervolgens het stokje over te geven aan hun zoon Zoltán junior (Zoli) die het bedrijf in 2016 overnam. Inmiddels is het landgoed 25 hectare groot en hebben ze naam gemaakt met kadarka-klonen.

    Heimann Szekszárdi Bikavér – Van kwantiteit naar kwaliteit

    Zoltán jr. studeerde zes jaar aan Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine en deed brede internationale ervaring op die hem een geheel nieuwe kijk op wijn maken gaf. Zo werd de familie zich steeds meer bewust van hun impact op het milieu. In 2014 startten ze met biologisch werken. Anders dan hoe Zoltán sr. dat deed. Als econoom focuste hij op kwantiteit zoals de wijngaard van 0,5 naar 25 hectare brengen en de kelder van 10 vierkante meter tot 100. Zoltán jr. richt zich meer op de finesse:  van conventioneel tot biologisch. Zijn focus is kwalitatief.

    Heimann Szekszárdi Bikavér – driemanschap

    Vandaag de dag neemt Zoltán Sr. de strategie en het toezicht op investeringen en de aanplant voor zijn rekening. Agnes is verantwoordelijk voor de wijnbereiding, de oogst en de administratie. Samen organiseren ze de meeste wijnproeverijen. Zoltán Jr. studeerde aan de beste Europese universiteiten voor wijnbouw en oenologie: Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine en neemt nu geleidelijk meer en meer taken en verantwoordelijkheden van zijn ouders over.

    Heimann Szekszárdi Bikavér – Van een wijnhuis naar twee wijnhuizen 

    Uit overtuiging werkt Zoltán jr. nu biologischer dan ooit en leert wat het beste werkt voor de wijngaard. Hij introduceert nog steeds veel veranderingen in zowel de wijngaard als de kelder: puur gericht op inheemse druiven, biologische certificering en streven naar een meer ingetogen stijl: geen nieuw eiken, minder eikenveroudering, minder alcohol, minder wijn maken, meer terroir. Dat betekent dat er nu twee Heimann wijnhuizen zijn. De befaamde Heimann met rijke historie en die van de zoon (Fiai). Met wijnen gemaakt van kékfrankos en kadarka op groot oud eiken, beton en amforen. De wijnen worden licht gefiltreerd. Op deze manier behouden ze de tradities en de oude waarden en kunnen ze tegelijkertijd wijn maken op een modernere manier, met oog op de toekomst.

    Heimann Szekszárdi Bikavér – Liefde voor de wijn en Szekszárd

    Alle familieleden zijn sterk geëngageerd in de wijnbranche. Zo zet Sr. zich als waarnemend voorzitter van de Szekszárd-appellatie in om de ontwikkeling van zijn geliefde regio te stimuleren. In 2011 werd hij uitgeroepen tot International Wine Expert of the Year tijdens het Artvinum Gala in Stuttgart, een prijs voor zijn inspanningen voor zijn gemeenschap en de regio. Zoltán Jr. is lid van de Junior Association of Young Winemakers.

    Stierenbloed

    Ooit was Egri Bikavér, ofwel Stierenbloed, een van bekendste Hongaarse wijnen. Er zijn twee regio’s waar deze wordt gemaakt. De bekendste is Eger in het noordoosten van het land, niet ver van de wijnstreek waar die andere beroemde Hongaarse wijn, Tokaji Aszú, vandaan komt. De wijn dankt zijn bekendheid mede aan de naam. Stierenbloed spreekt tot de verbeelding. Er hoort bovendien een spannend verhaal bij. Over moedige soldaten die in de zestiende eeuw de stad Eger verdedigden tegen de overmacht van het Ottomaanse leger. Zij dronken zich moed in met de plaatselijke rode wijn, waarna de aanvallers op de vlucht sloegen voor de onverschrokken Hongaarse helden. Stierenbloed op het etiket deed het zo goed in de supermarkten, dat de inhoud er al snel niets meer toe deed. Na de inferieure wijn die in de jaren zeventig en tachtig werd verkocht, leek het imago van Bikavér voorgoed onherstelbaar te zijn beschadigd. Maar: Egri Bikavér is terug. En wat kan hij lekker zijn. Egri Bikavér is altijd een blend van minimaal drie druivenrassen, te kiezen uit onder andere Kékfrankos (Blaufränkisch), Cabernet Sauvignon, Merlot, Kékoportó (Portugieser), Kadarka, Blauburger, Kékmedoc, Zweigelt, Cabernet Franc, Syrah en Pinot Noir. Dat is een heel circus, maar een belangrijke rol is meestal weggelegd voor Kékfrankos, een karaktervolle druif vol kleur, fruit, kruiden, levendig zuur en mildstrenge tannine. Van een goede Bikavér mag je een zachte, evenwichtige, houtgerijpte assemblage verwachten.

    Heimann Szekszárdi Bikavér

    Als onderdeel van de Pannonische wijnregio is Szekszárd (2644 ha) een gezonde concurrent van Villány uit dezelfde regio, waarbij beiden strijden om de titel Hongarije’s beste rode wijnstreek. De kwaliteit blijft daardoor constant verbeteren. 77% van de aanplant bestaat uit blauwe druivenrassen. Kékfrankos, met name uit Szekszárd, wordt inmiddels het vlaggenschip van de Hongaarse rode wijnen genoemd. En ondanks de kleine aanplant is de dreumes Kadarka (80ha) een specialiteit uit deze regio. Ooit was het een ruggengraat voor het Stierenbloed uit Szekszárd en gaf een lichtere kleur, frisheid en pit aan de Szekszárdi Bikavér. Tijdens het communistiche bewind is de Kadarka in de ban gedaan, gelukkig zijn er tegenwoordig weer particuliere initiatieven om de druifaanplant te vergroten. Ook Pinot Noir en Syrah voelen zich prettig in Szekszárd. De bodem van Szekszárd bestaat uit löss gemengd met Pannonisch zand, met terra rossa. De Pannonische wijnregio is Hongarije’s warmste regio met milde winters en lange zonnige vaak submediterrane zomers. De familie Heimann is van Duitse afkomst en woont en werkt in Hongarije sinds 1758. Tijdens het communistische bewind werden hun landgoederen geconfisqueerd en pas in 1992 kon men weer langzaam het familiebedrijf opbouwen. Tegenwoordig bestaat het bedrijf uit 3 familieleden: Zoltán Sr., Agnes en de oudste zoon Zoltán Jr. Ze verzorgen de wijnbouw, de wijnbereiding en de afzet van de wijnen zelf. In de wijngaarden van Heimann vindt je zowel autochtone (Kékfrankos en Kadarka) als internationaal bekende druivensoorten (Merlot, Cabernet Franc, Syrah) en ook wat rariteiten (Tannat en Sagrantino). De familie Heimann streeft er naar om de zo karaktervolle en stevige wijnen uit de regio Szekszárd te behouden. Bij rood vlees , BBQ , gerookte kip!

    Heimann Szekszárdi Bikavér

     

    Extra informatie

    Gewicht1.5 kg
    Alcohol

    Cuisine

    ,

    Druivenras

    Inhoud

    Prijsklasse

    Wijnbouw

    Wijngebied

    Wijnstijl

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Heimann Szekszárdi Bikavér – stierenbloed ter versterking!” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.