Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Heimann Szekszárd Kékfrankos

11,95

Heimann Szekszárd Kékfrankos – Szekszárd – 100% kékfrankos uit de percelen in Baranya-Völgy en Csötönyi-Völgy. Handmatige oogst, spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten foeders waarbij 30% zelfs aan de volledige trossen blijft. Tweemaal daagse onderdompeling en kneuzing na een schilinweking van 20 tot 24 dagen. Aansluitend rijping voor een periode van acht maanden in grote foeders en roestvrijstalen tanks. In de neus tonen van bosachtige bloemen en tomatenbladeren. In de smaak braambessen, geurige aardsheid en wilde kruiden. Verfijnd en elegant, alcohol 12,1%. Bewaren, vijf tot tien jaar na de oogst.

Artikelnummer: 1428-AFH1002 Categorie: Tag:

Beschrijving

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Heimann Szekszárd Kékfrankos – Heimann

Van 0,8 naar 25 hectare

Heimann Szekszárd Kékfrankos – De familie Heimann komt oorspronkelijk uit Duitsland en maakte deel uit van de Zwabische kolonisatie van Oost-Europa door het Oostenrijkse rijk in de 18e eeuw. Als een van de eersten kochten zij – na de val van de communistische regering in 1989 – wijngaarden. In 1990 financierden Zoltán en Agnes Heimann zijn vader om een wijnbedrijf te runnen (0,8 hectare) en vergroten. In 2004 namen zij het familiebedrijf over. Om vervolgens het stokje over te geven aan hun zoon Zoltán junior (Zoli) die het bedrijf in 2016 overnam. Inmiddels is het landgoed 25 hectare groot en hebben ze naam gemaakt met kadarka-klonen.

Van kwantiteit naar kwaliteit

Zoltán jr. studeerde zes jaar aan Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine en deed brede internationale ervaring op die hem een geheel nieuwe kijk op wijn maken gaf. Zo werd de familie zich steeds meer bewust van hun impact op het milieu. In 2014 startten ze met biologisch werken. Anders dan hoe Zoltán sr. dat deed. Als econoom focuste hij op kwantiteit zoals de wijngaard van 0,5 naar 25 hectare brengen en de kelder van 10 vierkante meter tot 100. Zoltán jr. richt zich meer op de finesse:  van conventioneel tot biologisch. Zijn focus is kwalitatief.

Van een wijnhuis naar twee wijnhuizen 

Uit overtuiging werkt Zoltán jr. nu biologischer dan ooit en leert wat het beste werkt voor de wijngaard. Hij introduceert nog steeds veel veranderingen in zowel de wijngaard als de kelder: puur gericht op inheemse druiven, biologische certificering en streven naar een meer ingetogen stijl: geen nieuw eiken, minder eikenveroudering, minder alcohol, minder wijn maken, meer terroir. Dat betekent dat er nu twee Heimann wijnhuizen zijn. De befaamde Heimann met rijke historie en die van de zoon (Fiai). Met wijnen gemaakt van kékfrankos en kadarka op groot oud eiken, beton en amforen. De wijnen worden licht gefiltreerd. Op deze manier behouden ze de tradities en de oude waarden en kunnen ze tegelijkertijd wijn maken op een modernere manier, met oog op de toekomst.

 

 

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Liefde voor de wijn en Szekszárd

Alle familieleden zijn sterk geëngageerd in de wijnbranche. Zo zet Sr. zich als waarnemend voorzitter van de Szekszárd-appellatie in om de ontwikkeling van zijn geliefde regio te stimuleren. In 2011 werd hij uitgeroepen tot International Wine Expert of the Year tijdens het Artvinum Gala in Stuttgart, een prijs voor zijn inspanningen voor zijn gemeenschap en de regio. Zoltán Jr. is lid van de Junior Association of Young Winemakers.

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Heimann Szekszárd Kékfrankos – Szekszárd

Szekszárd is een van de rode wijnregio’s van Hongarije. Dit kleine graafschap met 2.153 hectare wijngaard ligt bijna direct ten zuiden van Boedapest op de Transdanubische heuvels, ongeveer 70 km van zowel de Servische als de Kroatische grens. Hier, op löss en klei en in de juiste handen, hebben wijnmakers kékfrankos (ook bekend als Blaufränkisch) en kadarka herontdekt en worden de wijnen steeds eleganter. Met name kardarka is heel geschikt voor fijne wijnen met ouderingspotentieel.

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Kékfrankos

Het druivenras kékfrankos is één van de meest aangeplante druiven in Hongarije en is ook bekend als blaufränkisch in Oostenrijk, frankovka in Kroatië en lemberger in Duitsland. Warmte is wat Blaufränkisch-druiven nodig hebben. Gelukkig vinden ze die op verschillende plekken in Oostenrijk en Hongarije. In Oostenrijk worden de rode wijnen van deze druif vaak te jong gedronken. Omdat het een ras met hoge zuren en veel tannine is, kan hij op jonge leeftijd hard overkomen. Geef hem de tijd om te rijpen en je weet niet wat je proeft.

Oostenrijk

Hoewel Blaufränkisch dé rode kwaliteitsdruif van Oostenrijk is, is het niet het meest aangeplante rode ras. Met circa 3.200 hectare beslaat de druif ongeveer zeven procent van het totaal. Het is wel een ‘eigen’ soort, waarvan de wieg waarschijnlijk ergens in het grote Oostenrijks-Hongaarse rijk heeft gestaan. De naam werd voor het eerst genoemd in 1862, in een catalogus van een tentoonstelling over druivenrassen in Wenen. Blaufränkisch heeft een lang groeiseizoen nodig om goed te rijpen. Dat vind je in de regio Carnuntum in Neder-Oostenrijk, maar vooral in Burgenland. Heuvels in het westen, zuiden en noorden bieden beschutting tegen koude westenwinden, terwijl vanuit het oosten de warmte van de Pannonische vlakte doordringt. De herkomstgebieden Leithaberg, Mittelburgenland en Eisenberg (Südburgenland) zijn daarom de bekendste voor deze rode druif. Aan de krachtige, vaak donkergekleurde en houtgerijpte wijnen is goed te proeven op wat voor bodem de stokken staan. Zo is een wijn uit Eisenberg vaak onmiddellijk te herkennen vanwege de ijzerhoudende bodems en zijn de wijnen uit Midden-Burgenland meestal de krachtigste vanwege de zware leembodems. Het Leitha-gebergte heeft onder andere leisteen, wat ook goed te proeven is.

Hongarije

De druif doet het erg goed in verschillende condities en is daarom ook overal in Hongarije te vinden. De Hongaarse kékfrankos groeit in de wijnregio`s Eger, Szekszárd, Villány en Sopron. Het was ook in deze laatste wijnregio Sopron dat de legende over de naam kékfrankos ontstond. Hongaarse wijnen van kékfrankos zijn zeer fruitige en hebben een smaak van zwarte bessen, zoethout en bramen. Kékfrankos is een van de belangrijkste druiven in de blend Bikavér (Stierenbloed).

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Szekszárd – 100% kékfrankos uit de percelen in Baranya-Völgy en Csötönyi-Völgy. Handmatige oogst, spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten foeders waarbij 30% zelfs aan de volledige trossen blijft. Tweemaal daagse onderdompeling en kneuzing na een schilinweking van 20 tot 24 dagen. Aansluitend rijping voor een periode van acht maanden in grote foeders en roestvrijstalen tanks. In de neus tonen van bosachtige bloemen en tomatenbladeren. In de smaak braambessen, geurige aardsheid en wilde kruiden. Verfijnd en elegant, alcohol 12,1%. Bewaren, vijf tot tien jaar na de oogst. Wijn en spijs: Past goed bij lichter vlees met zure sauzen of in azijn gemarineerde pasta’s op basis van tomaten. Past verder bij kip, kalfsvlees, varkensvlees en pasta met sauzen op basis van wijn, tomaat of azijn. Kijk gewoon naar de regio’s waar deze druif bloeit om geweldige combinaties te vinden, waaronder rookworst, rode aardappelgoulash en kaasachtige spaetzle-knoedels. Kaascombinaties : Epiosses, Feta (schapenmelk), geitenkaas, Gouda, Majorero (Spaanse harde geitenkaas) Mahon, Bucheron (Franse geitenkaas), droge boerenkaas, roomkaas, Gouda, Neufchatel, Pont-L’Eveque, Raclette , Reblochon, Roquefort, Saint-Nectare, Vacherin.

Heimann Szekszárd Kékfrankos

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Heimann Szekszárd Kékfrankos” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.