Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica

14,75

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica is een heerlijke witte wijn uit de Rioja gemaakt van 100% Viura druif. Deze prachtige witte wijn heeft een houtlagering ondergaan van 4 maanden op Frans eikenhout waardoor er heerlijke volle eigenschappen in de wijn komen. Intense strogele kleur, met licht bleek gouden tonen. Fijn en elegant op de neus met zoet ananas confituur, patisserie en amandelboom bloem tonen. Tropische vruchten en vruchten op siroop zoals peer of appel. Vol, fris en afgerond in de mond met een evenwichtige zuurgraad en een lange finale! De witte wijnen uit de Rioja zijn over het algemeen ondergeschoven kindjes. De Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica gaat hier verandering in brengen. Wat een dijk van een wijn! Wijn en gerecht:

Jongeren gedragen zich net als een chardonnay met voedsel, ouderen – en witte rioja veroudert prachtig – meer als een witte Rhône! Over het algemeen dus vis- en vleesgerechten met een intensere smaak. Hier kunt u aan denken – serrano en andere Spaanse ham – gezouten kabeljauwgerechten zoals croquetas – menestra (lente groenten stoofpot) en andere gestoofde groentegerechten – paella en andere rijstgerechten met saffraan – gerechten met aioli (knoflookmayonaise) – witte asperges – tortilla en andere hartige eiergerechten – rijke visgerechten zoals geroosterde tarbot – heek met knoflook en venusschelpen – gegrilde tonijn – robuuste visstoofpotten – gegrilde kreeft en andere rijke kreeftgerechten  – gebraden kip, kalkoen of parelhoen – gebakken kipgerechten met sherry – kip- of varkensvlees gerechten met romige sauzen – gegrilde varkens- of kalfskoteletten – schapenkazen met een volle smaak.

Artikelnummer: 1283-1904510.16 Categorie: Tag:

Beschrijving

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica

Hacienda El Ternero blanco fermentado

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica – Rioja

Om verwarring te voorkomen: de autonomia heet La Rioja; en bestaat uit één provincie die ook La Rioja heet (het vroegere Logroño); en de wijn die in deze streek geproduceerd wordt (alsmede op andere plaatsen, zie verder) heet Rioja (zonder ‘La’). La Rioja wordt onderverdeeld in 4 administratieve regio’s: La Rioja Alta en La Rioja Baja in het noorden, met de stad Logroño ertussen, en in het zuiden La Sierra die over de hele breedte van de autonomia loopt. Rioja wijn wordt alleen geproduceerd in de eerste drie regio’s, evenals in aangrenzende autonomias ten noorden van de Ebro.

Hacienda El Ternero blanco fermentado

Wijn werd in Spanje al voor de Romeinse tijd geproduceerd. La Rioja, het meest prestigieuze wijngebied van Spanje, ligt met een lengte van zo’n 120 kilometer aan beide oevers van de Ebro. Een zij-rivier van de Ebro is de Rio Oja en daaraan ontleent het gebied zijn naam. Het wijngebied bestaat uit drie deelgebieden: in het noorden de Rioja Alavesa, in het noordwesten de Rioja Alta en in het oosten de Rioja Baja. Rioja Baja ligt minder hoog dan de twee andere deelgebieden en het klimaat is hier relatief droger en warmer. Logroño ligt in het centrum van het hele Riojagebied. In het westen ligt Haro waar ook veel wijnhuizen gevestigd. Hier wordt ieder jaar, op 29 juni, een groot wijnfeest georganiseerd, La Batalla de Vino de Haro. Mede door de aanwezigheid van de rivier heerst in de regio een vochtig continentaal klimaat. De gemiddelde jaartemperatuur ligt op zo’n 14°C, in de winter kan het dalen naar 5°C en in de zomer oplopen naar 35°C. De jaarlijkse neerslag is niet meer dan 400 millimeter, maar valt regelmatig over alle maanden. Net ten noorden van het gebied ligt het Cantabrisch Gebergte, die de invloed van de koude oceaanwind beperkt.

Er bestaan zowel rode, witte als rosé-Rioja’s die alle drie onder een Denominación de Origen-regulering vallen. Volgens deze regulering mogen de gebruikte druiven ook uit Navarra en het zuiden van Baskenland komen. De rode wijn wordt veruit het meest geproduceerd en zo’n 10% van de totale productie bestaat uit witte en rosé wijnen. De Tempranillo is de meest gebruikte blauwe druif, zo’n 80% van het areaal is hiermee bebouwd en de Garnacha volgt op de tweede plaats met 8%. Bij de witte druiven is de Viura populair. Er zijn vier wijntypen naar leeftijd. De vino joven, Spaans voor jonge wijn, is een wijn die zo’n twee jaar op fles heeft gelegen en vooral fris en fruitig smaakt. De crianza heeft een jaar in een eikenhouten vat gelegen en minstens een jaar op fles. Het vat is eerder gebruikt en geeft daarom minder smaak af aan de wijn. De reserva zijn relatief betere wijnen die zich een jaar en de gran reserva twee jaar ontwikkelt in een nieuw eikenhouten vat en daarna nog enkele jaren op fles. De gran reserva wordt minimaal drie jaar in de fles bewaard. Voor de witte wijnen geldt een vergelijkbare indeling al is de bewaarperiode op fust en fles korter. Vanwege de hoge kwaliteit van de wijn was dit het eerste wijngebied dat sinds 1993 de hoogste Spaanse classificatie, Denominacion de Origen Calificada, mag voeren.

Hacienda El Ternero blanco fermentado

Het Klimaat

De hoogvlaktes (Rioja Alavesa, Rioja Alta) liggen hoog en noordelijk genoeg om nog invloeden van de Atlantische Oceaan te ondergaan en de Cordillera Cantábrica beschermt hen in belangrijke mate tegen gure noorderwind. De zomers zijn heet en de herfst is gematigd met ‘s avonds koele briezen. Rioja Baja daarentegen heeft een meer mediterraan klimaat. Het is er warmer en droger (op sommige plaatsen semi-aride) met meer uren zon en zodoende rijpere druiven en meer alcohol in de wijn. De gemiddelde temperatuur varieert van 12,8ºC in het westen (Haro, 479 m) tot 13,9ºC in het oosten (Alfaro, 301 m). De gemiddelde neerslag vertoont een gelijkwaardig patroon met 370 mm in Alfaro en 450 mm in Haro. De zon schijnt in de Rioja gemiddeld 2.750 uur per jaar.

Hacienda El Ternero blanco fermentado

Terroir

Het zou gemakkelijk zijn als Rioja wijnen alleen uit de provincie La Rioja in de autonomia La Rioja kwamen, maar zo eenvoudig ligt het niet. Ten eerste hebben de provincie en de autonomia dezelfde naam (La Rioja), en dit is waarschijnlijk belangrijker dan het op het eerste gezicht lijkt. Ten tweede wordt de wijn ook gemaakt in de provincie Alava die in het autonome gebied País Vasco ligt, en in enclaves van de provincie Navarra , en er is zelfs een kleine enclave El Ternero in Miranda del Ebro, in de provincie Burgos. Dat komt omdat de politieke structuur van Spanje niet gelijk loopt met de grenzen van de Rioja wijngaarden. Hoe dan ook, dit deel gaat over de wijn Rioja, afkomstig is uit La Rioja of een ander gebied. Op wijnbouwgebied kunnen we Rioja in drie subzo nes verdelen: Rioja Alavesa, het gedeelte van de wijngaarden in Alava (País Vasco); Rioja Alta, die de Burgos-enclave behelst; en Rioja Baja, met name de Navarra-enclaves. De eerste twee (Alavesa en Alta) zijn de hoogvlaktes van La Rioja, 400 à 500 m boven de zeespiegel, met een iets koeler klimaat, dat wijnen geeft van hoge kwaliteit. Beide zijn rijk aan kalkachtige kleibodems (klei/kalksteen/zandsteen) met ijzerhoudende en alluviale bodems in Rioja Alta en voornamelijk ijzerhoudende klei en rivierslib in Rioja Baja. In Rioja Baja dalen we af tot op een 300 m boven de zeespiegel. De meer oostelijke ligging geeft een warmer, meer mediterraan klimaat met enkele lagergelegen delen die zelfs semi-aride genoemd kunnen worden. De wijnen van Rioja Baja zijn rijper, warmer en minder subtiel dan hun noordwestelijke soortgenoten, en daarom meestal ook lager geprijsd.

Hacienda El Ternero

De oorsprong van Hacienda El Ternero gaat terug tot 1077 , een tijd dat het toebehoorde aan het Santa María de Herrera-klooster . In het hart van de hacienda herbergen gebouwen uit de 17e, 18e en 19e eeuw nu de wijnmakerij, terwijl ze in het verleden werden gebruikt als klooster, kazerne, school en een hospice voor pelgrims op de Camino de Santiago . In het centrum waakt de hermitage Hacienda El Ternero over de Maagd van de Peer, de beschermheilige van het landgoed. Deze unieke enclave aan de voet van het Obarenes-gebergte beslaat 250 hectare in het hart van de Rioja Alta. De geschiedenis, de natuurlijke omgeving, de bossen en de wijngaarden zullen zeker indruk op u maken. Met bijna duizend jaar geschiedenis lijkt de tijd te zijn gestopt in Hacienda El Ternero.

Het is een unieke enclave met een landschap en gebouwen die de tand des tijds hebben doorstaan: sinaasappelbomen uit New Orleans, Douglas-sparren, sparrenbossen en wijngaarden omringen de wijnmakerij en beschermen de voormalige vertrekken van de monniken, de begraafplaats en de hermitage in de zeer midden van de hacienda.De oorsprong van het landgoed gaat terug tot 1077 na Christus, een tijd dat het toebehoorde aan het Santa María de Herrera-klooster. Het cluster van gebouwen, genesteld in de schaduw van het Obarenes-gebergte, werd vroeger gebruikt als klooster, kazerne, school, pelgrimsoord op de Camino de Santiago en een hermitage die momenteel open blijft en onze beschermheilige, de Maagd van de peer.

Hacienda El Ternero heeft een unieke wijngaard in een van de hoogste delen van Rioja , waardoor onze wijnstokken een bevoorrechte locatie krijgen die later in onze wijnen wordt gevangen. Wij telen onder meer Tempranillo, Viura, Garnacha en Mazuelo druivensoorten. De wijngaarden, gelegen op een gemiddelde hoogte van 650 meter en beschermd door het Obarenes-gebergte, genieten van een bevoorrecht microklimaat dat ideaal is voor de teelt van druiven, met koude, droge winters en warme zomers. De ondiepe grond is afkomstig van een kalkhoudende klei vermengd met ronde stenen, waardoor het rijk en belucht wordt. Dit alles, gecombineerd met de oriëntatie en verschillende hoogtes van de wijnstokken (sommige die meer dan 50 jaar oud zijn), bevordert de productie van druiven met uitzonderlijke natuurlijke eigenschappen, ideaal voor de productie van grote oude wijnen met een uniek karakter dat voortkomt uit de terroir. Onze wijnmakerij ligt in het hart van het landgoed: stenen gebouwen uit de 17e, 18e en 19e eeuw waarin we onze wijnen op een bijna ambachtelijke manier maken, zodat we ze de aandacht kunnen geven die ze verdienen. Achter de muren van het voormalige klooster rijpen onze wijnen rustig in Franse eikenhouten vaten en worden ze na verloop van tijd verfijnder.

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica

Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica is een heerlijke witte wijn uit de Rioja gemaakt van 100% Viura druif. Deze prachtige witte wijn heeft een houtlagering ondergaan van 4 maanden op Frans eikenhout waardoor er heerlijke volle eigenschappen in de wijn komen. Intense strogele kleur, met licht bleek gouden tonen. Fijn en elegant op de neus met zoet ananas confituur, patisserie en amandelboom
bloem tonen. Tropische vruchten en vruchten op siroop zoals peer of appel. Vol, fris en afgerond in de mond met een evenwichtige zuurgraad en een lange finale! De witte wijnen uit de Rioja zijn over het algemeen ondergeschoven kindjes. De Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica gaat hier verandering in brengen. Wat een dijk van een wijn! Wijn en gerecht:

Jongeren gedragen zich net als een chardonnay met voedsel, ouderen – en witte rioja veroudert prachtig – meer als een witte Rhône! Over het algemeen dus vis- en vleesgerechten met een intensere smaak. Hier kunt u aan denken – serrano en andere Spaanse ham – gezouten kabeljauwgerechten zoals croquetas – menestra (lentegroentenstoofpot) en andere gestoofde groentegerechten – paella en andere rijstgerechten met saffraan – gerechten met aioli (knoflookmayonaise) – witte asperges – tortilla en andere hartige eiergerechten – rijke visgerechten zoals geroosterde tarbot – heek met knoflook en venusschelpen – gegrilde tonijn – robuuste visstoofpotten – gegrilde kreeft en andere rijke kreeftgerechten  – gebraden kip, kalkoen of parelhoen – gebakken kipgerechten met sherry – kip- of varkensvlees gerechten met romige sauzen – gegrilde varkens- of kalfskoteletten – schapenkazen met een volle smaak.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hacienda El Ternero blanco fermentado en barrica” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.