Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Galil Mountain ‘Avivim’ prachtig duo uit Upper Galilee

18,95

94% chardonnay met 6% viognier en 5 maanden vatrijping. Een wonderbaarlijk goed gelukte combinatie van 94% Chardonnay en 6% Viognier. Vijf maanden houtrijping in nieuwe eiken vaten; kracht met veel fruitexpressie. De wijn heeft een zeer mooie neus met aroma’s van honing-meloen, ananas, abrikozen, banaan, peer, amandelen, vanille, brioche met boter en acaciabloesems. Vol van smaak in de mond, sappig, betoverend, finesse, elegant, delicaat fruit, delicate kruidigheid, zoute mineraliteit en een lange afdronk. Bij o.a. vegetarisch, zachte romige kaas, kip, tonijn & zwaardvis en spicy Oosters.

Artikelnummer: 0845 Categorie: Tag:

Beschrijving

Galil Mountain ‘Avivim’ prachtig duo uit Upper Galilee

Israël

Galil Mountain ‘Avivim’ – Hoewel het wijnland Israël maar een bescheiden speler op het mondiale wijntoneel is, kent het land de nodige historie op het gebied van rode wijn en witte wijn. In de Bijbel wemelt het van de verwijzingen naar wijn, een overtuigend bewijs dat Israël een zeer oude wijntraditie kent. De moderne wijnbouw in het land dateert pas van het eind van de 19e eeuw. Israël kent een mediterraan klimaat waardoor men voor druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk koos. Israël kent 6000 hectare wijngaarden verdeeld over vrijwel het gehele land. De noordelijke regio Galilea staat het best aangeschreven, hier komen de meeste Israëlisch kwaliteitswijnen vandaan. Lange tijd was de wijnproductie gericht op koosjere wijnen, geproduceerd volgens religieuze voorschriften. Sinds een paar decennia worden er ook serieuze wijnen geproduceerd en is de wijnproductie gericht op koosjere wijnen nog maar 15%. Hoewel het wijnland Israël maar een bescheiden speler op het mondiale wijntoneel is, kent het land de nodige historie op het gebied van rode wijn en witte wijn. In de Bijbel wemelt het van de verwijzingen naar wijn, een overtuigend bewijs dat Israël een zeer oude wijntraditie kent.

 De moderne wijnbouw in het land dateert pas van het eind van de 19e eeuw. Israël kent een mediterraan klimaat waardoor men voor druivenrassen uit het zuiden van Frankrijk koos. Israël kent 6000 hectare wijngaarden verdeeld over vrijwel het gehele land. De noordelijke regio Galilea staat het best aangeschreven, hier komen de meeste Israëlisch kwaliteitswijnen vandaan. Lange tijd was de wijnproductie gericht op koosjere wijnen, geproduceerd volgens religieuze voorschriften. Sinds een paar decennia worden er ook serieuze wijnen geproduceerd en is de wijnproductie gericht op koosjere wijnen nog maar 15%. De Franse invloed is terug te vinden in de selectie druivenrassen die zijn aangeplant. Van de klassieke blauwe druiven worden in wijnland Israël vooral Cabernet Sauvignon en Merlot verbouwd, van de witte variëteiten Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Galil Mountain

Galil Mountain een waar ‘state of the art’ wijnbedrijf, opgericht in 2000 als joint venture tussen Golan Heights winery en Kibbutz Yiron. De druiven komen van wijngaarden verspreid over de Upper Galilee bergketen de regio ten noorden van Haifa en een van Israel’s beste wijnregio’s. Op 800 meter hoog gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen, leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelofelijk minerale wijnen. Iedere wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat hetgeen de wijnmaker Micha Vaadia in staat stelt verbluffend goede blends te maken. Hier gaat traditie en technologische kennis hand in hand. Een inspirerende en veel bekroonde selectie ! Bij Galil Mountain Winery hebben ze talloze projecten op zich genomen om duurzaamheid een manier van leven te maken in de Winery, de wijngaarden en hun sociale omgeving. Het lijdt geen twijfel dat voor een organisatie die leeft en bloeit uit de schatten van de natuur als bron van essentiële grondstoffen, het logisch is te proberen alles in het werk te stellen om de natuur gezond en essentieel te houden in de loop van de tijd. Sinds ze begonnen zijn met het introduceren van hun duurzaamheidsvisie bij Galil Mountain Winery, zijn ze niet stil blijven staan. Integendeel, ze zijn blijven innoveren en handelen voor het welzijn van ons aller milieu en onze samenleving. De activiteiten omvatten een elektriciteitsopwekkingssysteem op zonne-energie op het dak van het wijnhuis, een systeem voor afvalwaterbehandeling, een zonne-energiesysteem in plaats van diesel. Men maakt 14 verschillende  kwaliteitswijnen, onder 3 verschillende labels die de expressie van de regio tot verbeelding brengen. Van fruitig en doordrinkbaar tot vol, complex met bewaarpotentieel.

Galil Mountain ‘Avivim’ prachtig duo uit Upper Galilee

94% chardonnay met 6% viognier en 5 maanden vatrijping. Een wonderbaarlijk goed gelukte combinatie van 94% Chardonnay en 6% Viognier. Vijf maanden houtrijping in nieuwe eiken vaten; kracht met veel fruitexpressie. De wijn heeft een zeer mooie neus met aroma’s van honing-meloen, ananas, abrikozen, banaan, peer, amandelen, vanille, brioche met boter en acaciabloesems. Vol van smaak in de mond, sappig, betoverend, finesse, elegant, delicaat fruit, delicate kruidigheid, zoute mineraliteit en een lange afdronk. Bij o.a. vegetarisch, zachte romige kaas, kip, tonijn & zwaardvis en spicy Oosters.

 

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , ,

Druivenras

,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Galil Mountain ‘Avivim’ prachtig duo uit Upper Galilee” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.