Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Fiorebella rosso del Veneto appassimento

13,95

Fiore Bella betekent; mooie bloem, deze wijn is gemaakt van druiven, maar er groeien vast mooie bloemen rondom de druivenstokken. Wij bloeiden in ieder geval helemaal op na het proeven van deze wijn. De druiven van deze wijn gedijen op kleine wijngaarden dichtbij de stad San Pietro in de gemeente Cariano in de provincie Verona. Wijnstokken zijn 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt, 60% van de geplukte druiven worden per 5 kilo in houten kistjes gelegd en weggezet in rekken in een geklimatiseerde ruimte. Deze ruimte noemt men, Fruttaio. Dit is de bekende appassimento techniek waarbij de druiven gecontroleerd drogen. De druiven verliezen wel tot 50% gewicht in water. De druiven liggen hier van begin oktober tot december. Door deze techniek krijgen de druiven een geconcentreerde kleur, structuur en aroma’s. De druiven die niet worden gedroogd worden meteen gevinifieerd zonder te persen, zo blijven de druiven intact en blijft de kleur optimaal. Fermentatie vind plaats bij een temperatuur van 25 tot 26 graden voor 8 tot 10 dagen. De wijn ondergaat een tweede malolactische omzetting. De gedroogde druiven worden eind december gevinifieerd. De druiven worden geperst en gefermenteerd voor 30 dagen bij een temperatuur van 24 graden in roestvrijstalen tanks. In februari worden de wijnen geblend de helft van de blend krijgt 12 maanden houtrijping op Amerikaans en Frans eiken. Met geuren van kersen en gedroogd fruit, chocolade en pruimen. Vol, rond, intens en kruidig van smaak. Een lange zachte afdronk. Wijn en gerecht: Italiaanse keuken, lam, pasta’s en gegrilled klasse rundvlees & gegrild vlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Uitverkocht

Artikelnummer: 1284-2019030.16 Categorie: Tag:

Beschrijving

Fiorebella rosso del Veneto appassimento

Diversiteit wijnen Veneto

Fiorebella rosso del Veneto appassimento – Veneto heeft een ruime diversiteit aan kwalitatief hoogstaande wijnen. Ondanks dat Veneto kleiner is dan 5 andere belangrijke wijnregio’s in Italië, Piemonte, Sicilia, Toscane, Puglia en Lombardije, worden er meer wijnen geproduceerd met de kwalificatie Denominazione di Origine Controllata (DOC). De belangrijkste en bekendste Italiaanse wijnen van de regio zijn Valpolicella, Amarone, Soave en Prosecco. Overal heeft Veneto een prachtig portfolio aan wijnen. De rode wijnen Valpolicella en Amarone, de witte Soava en de mousserende Prosecco. In totaal wordt 25% van alle wijnen uit Veneto gemaakt met als kwalificatie DOC of DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Fiorebella rosso del Veneto appassimento – bijzonderheden Veneto

VERONA

Verona is natuurlijk erg beroemd vanwege het balkon waar Julia het jawoord gaf aan Romeo. Maar Verona is misschien nog beroemder vanwege haar grote 2000 jaar oude Romeinse Arena waar prestigieuze opera voorstellingen worden gehouden. Verona heeft een aantrekkelijk middeleeuwse centrum, een kasteel, musea en winkelcentra en is een perfecte bestemming voor een kort verblijf. Piazza delle Erbe en Piazza Bra zijn ideale plekken om te zitten uiteraard met een Spritz Aperol wat ook uit de Veneto komt.

VENETIË

Venetië heeft bijna geen introductie nodig, we droomt er nu niet van een stedenreis naar de beroemde dogenstad aan de lagune. Venetië is gelegen op een groep van 118 kleine eilanden, gescheiden door kanalen en met elkaar verbonden door vele bruggen waaronder de meest beroemde de Rialto Brug over het Grande Canale. Als je hier op bezoek gaat kan je ook een overtocht nemen op een vaperetto naar bijvoorbeeld Murano bekend vanwege hun vele kleine glasblaas ateliers. Het carnaval van Venetië is ook de meest beroemde ter wereld en zeker een bezoek waard. Met kinderen is Venetië ook een geweldige stad, lees hier meer over.

PADUA

Padua is een ommuurde stad met de oudste botanische tuin, de Basilica di Sant’Antonio , Scrovegni-kapel fresco’s van Giottoen een mooi behouden historisch centrum. Padua is voor veel mensen een favoriete stad, het maakt een goed alternatief voor een verblijf in Venetië .

BASSANO DEL GRAPPA

Bassano del Grappa , genoemd naar het nabijgelegen Monte Grappa , is een mooi middeleeuws stadje aan de rivier de Brenta bekend om zijn houten brug , grappa , en keramiek. Bassano del Grappa is een goede uitvalsbasis voor een bezoek aan Paladiaanse villa’s en de kastelen van de Veneto of je kunt er wandelen in de nabijgelegen bergen . In de stad kun je grappa proeven of gewoon ontspannen met een drankje op een van de levendige pleinen .

HET GARDAMEER

Het Gardameer is Italië ‘s grootste en meest bezochte meer. De oostelijke oever lift in de regio Veneto . Peschiera del Garda , met het klein historisch centrum is een van de meest schilderachtige meer steden in de Veneto. Bij het meer ligt ook Gardaland , een groot pretpark. Ten zuiden van het meer ligt het pitoresque plaatsje Valeggio sul Minco wat zeker ook een bezoek waard is.

SOAVE

Soave is een klein wijnstadje omgeven door middeleeuwse muren en bekroond door een mooi kasteel. Wijngaarden omringen de plaats Soave en in de stad kan je overal de Soave wijn proeven. De stad heeft verschillende wijnfeesten gedurende het jaar en er nemen buiten ook veel concerten plaats in de zomer.

CHIOGGIA

Chioggia, een vissershaven in de Venetiaanse lagune , het wordt ook wel Klein Venetië genoemd. Deze mooie plaats bestaat uit een brede verkeersvrije straat met cafétjes, restaurants en winkels die door het centrum van de stad loopt naar naar de haven met de populaire vismarkt . Stranden liggen op 2 kilometer van de stad .

VICENZA

Vicenza was de thuisbasis van de beroemde Renaissance architect Palladio, die 23 van de gebouwen van de stad heeft ontworpen, waaronder het Palazzo Barbaran da Porto dat vandaag het Palladio museum huist. De Palladiaanse villa op het platteland buiten de stad is ook ontworpen door Palladio, ze werden gebouwd als zomerverblijf voor rijke Venetianen, sommige zijn nu open voor het publiek .

BELLUNO

Belluno is een van de grootste steden in het noordelijk deel van de Veneto en de poort naar de Dolomieten. Belluno is zeker een goede uitvalsbasis voor een bezoek aan de Dolomieten waar je in de winter kunt skiën en in de zomer wandelen of fietsen. Belluno heeft mooie vestingstorens , een historisch centrum met een 16e eeuwse kathedraal , veel restaurants en pleinen met terrasjes .

CORTINA D’ AMPEZZO

Cortina d’ Ampezzo, wordt ook wel de Koningin van de Dolomieten genoemd, het is een van de beroemdste ski bestemmingen van Italië en trekt ook zeker veel modaine publiek. Gedurende de winter is het een top plek om te skiën en in de zomer is het prachtige bestemming voor wandelaar en bergbeklimmers.

Valpolicella

De Valpolicella is gelet op de productiehoeveelheid de enige DOC-wijn die ook maar enigszins kan concurreren met de bekende Chianti DOC(G) uit Toscane en is de bekendste wijn uit de regio Veneto. De druiven die worden gebuikt voor deze Italiaanse wijn zijn Corvina, Rondinella en Molinara. Deze fruitige rode wijn doet het goed op kamertemperatuur, maar komt ook op een zomerse middag licht gekoeld goed uit de bus. Het karakter van een kwalitatieve Valpolicella laat zich omschrijven als geurig en scherpe kersenaroma’s. Dit is het antwoord van Italië op de Franse Beaujolais. Een traditionele Valpolicella is een lichtere wijn. Om de wijn meer body en complexiteit te geven hebben lokale wijnboeren de Valpolicella ook als passito en ripasso. Beide zijn inmiddels ook bekroond met respectievelijk de kwalificatie DOCG en DOC.

Prosecco

Prosecco was tot 2009 de naam van de druif van de gelijknamige mousserende wijn. Maar toen de regio Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene de kwalificatie DOCG kreeg hebben de Italiaanse autoriteiten besloten dat de regio de naam Prosseco mocht dragen en de druif dus niet langer meer. Toen heeft de druif de naam gekregen van het synoniem waar deze al sinds jaar en dag mee bekend stond, namelijk de Glera. Tot op heden is het nog steeds onbekend waar Prosecco oorspronkelijk vandaan komt. Is dit Veneto of is dit Friuli-Venezie Giulia? Of toch de plaats Prosecco op de grens met Slovenië? Wellicht biedt de toekomst toch nog uitkomst, wie weet… Laatste detail over Prosecco is dat het minimum toegestane alcoholpercentage erg laag is. Prosecco is al verkrijgbaar met een percentage vanaf 8.5%.

Fiorebella rosso del Veneto appassimento

Fiore Bella betekent; mooie bloem, deze wijn is gemaakt van druiven, maar er groeien vast mooie bloemen rondom de druivenstokken. Wij bloeiden in ieder geval helemaal op na het proeven van deze wijn. De druiven van deze wijn gedijen op kleine wijngaarden dichtbij de stad San Pietro in de gemeente Cariano in de provincie Verona. Wijnstokken zijn 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt, 60% van de geplukte druiven worden per 5 kilo in houten kistjes gelegd en weggezet in rekken in een geklimatiseerde ruimte. Deze ruimte noemt men, Fruttaio. Dit is de bekende appassimento techniek waarbij de druiven gecontroleerd drogen. De druiven verliezen wel tot 50% gewicht in water. De druiven liggen hier van begin oktober tot december. Door deze techniek krijgen de druiven een geconcentreerde kleur, structuur en aroma’s. De druiven die niet worden gedroogd worden meteen gevinifieerd zonder te persen, zo blijven de druiven intact en blijft de kleur optimaal. Fermentatie vind plaats bij een temperatuur van 25 tot 26 graden voor 8 tot 10 dagen. De wijn ondergaat een tweede malolactische omzetting. De gedroogde druiven worden eind december gevinifieerd. De druiven worden geperst en gefermenteerd voor 30 dagen bij een temperatuur van 24 graden in roestvrijstalen tanks. In februari worden de wijnen geblend de helft van de blend krijgt 12 maanden houtrijping op Amerikaans en Frans eiken. Met geuren van kersen en gedroogd fruit, chocolade en pruimen. Vol, rond, intens en kruidig van smaak. Een lange zachte afdronk. Wijn en gerecht: Italiaanse keuken, lam, pasta’s en gegrilled klasse rundvlees & gegrild vlees van de BBQGreen EggKamado JoOfyrBlack Bastard of de Oklahoma.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Fiorebella rosso del Veneto appassimento” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.