Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Domaine Mouréou Madiran Tannat op uw gezondheid!

12,25

De wijngaarden rond het dorpje Madiran in de Franse Sud-Ouest zijn herontdekt en populair. Hier temmen de wijnmakers de Tannat. Een ruige druif met veel tannine. De kunst is om deze ruwe bolster te verzachten. Wijnmaker Patrick Ducournau heeft dat gedaan door het sap te mengen met dat van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Stevig rood. In de neus tonen van zwart en rood fruit! In de smaak voornamelijk bramen en kersen. Compact. Iets peperig met soepele tannine. Zet er een stevig gerecht met wat vet naast. Liefst Franse cassoulet of confit de canard. Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse. Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet. Maar een sappige entrecote of een black angus ribeye is ook heerlijk!

Artikelnummer: 0864 Categorie: Tag:

Beschrijving

Domaine Mouréou Madiran Tannat

Domaine Mouréou is in handen van de familie Laplace uit Madiran. Al generaties lang maken ze er wijn. Alles staat in het teken van de Tannat druif, die in vrijwel al hun wijngaarden groeit. De familie heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de erkenning die deze kwaliteitsdruif de laatste jaren heeft gekregen. Domaine Mouréou is een van de domaines van de familie Laplace uit Gascogne in de Franse Sud-Ouest. Al drie generaties Laplace persen er hun druiven. Grondlegger is Frederic Laplace.

Frederic Laplace

Met liefde voor het vak en vanuit een visie vocht hij na de Tweede Wereldoorlog tegen het verdwijnen van wijngaarden in zijn regio. Veel collega’s gaven er de brui aan, ze snoeiden hun druivenstokken en plantten maïs aan. Frederic Laplace was overtuigd van het terroir van zijn wijngaarden en verzette zich hevig tegen het verdwijnen van de wijncultuur. Het leven van zijn zoon Pierre en kleinzoon Jean-Luc Laplace staat vooral in het teken van de inheemse druif uit Madiran: de Tannat. Pierre nam verschillende wijngaarden over van zijn collega’s uit de regio. Mooie, zonnige hellingen, aangeplant met Tannat. En zo verzamelde de familie enkele domaines, waaronder Domaine Mouréou. Pierre heeft altijd gestreden voor de erkenning van de Tannat als een van Frankrijk’s belangrijkste kwaliteitsdruiven. Vandaag de dag, heeft de familie Laplace 65 hectare wijngaarden waar ze elk jaar een tiental verschillende wijnen uit maken. De wijngaarden liggen verspreid over de regio, met een grote verscheidenheid van bodems en terroirs waarin de Tannat zich volledig kan uitdrukken.

Tannat

De Tannat druif komt oorspronkelijk uit Zuid-Frankrijk, hoewel ze daar niet zo veel meer wordt geteeld. Het woord ‘Tannat’ komt zelfs uit de oud-Franse taal, en met name uit het Occitaans. ‘Tannat’ betekent: getint, bruin. Denk bijvoorbeeld aan het woord ‘sun tan’ dat nog altijd ‘door de zon gebruind’ betekent. De Tannat druif geeft stevige tannines en zorgt voor krachtige en dieprode wijnen met fruitige aroma’s zoals framboos. Er wordt zelfs tabak, hout en kaneel in waargenomen. Doordat deze wijn zo krachtig is, laat men hem lang rijpen in eikenhouten vaten. Het is een wijn die ideaal is om te bewaren. De echte Tannat komt uit Madiran en omgeving!

In 1870 werd deze druif door Pascual Harriague geïntroduceerd in Uruguay. De druif werd inmiddels het nationaal symbool van de druiventeelt in Uruguay. Andere grond betekent andere smaken en aroma’s. In Uraguay geeft deze druif een milder resultaat. Daardoor hoeft hij niet zo lang te rijpen als in Frankrijk.

Uruguay is de vierde grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. Het volgt Argentinië, Chili en Brazilië op de voet met zo’n 8.500 hectare wijngaarden. De eerste wijnbouwers kwamen aan in Montevideo en startten hun wijnbouw op de flanken van de omgeving. Nu nog wordt 90% van de Uruguaanse wijn in deze regio geproduceerd. De kalk- en kleirijke bodem en de temperatuurverschillen tussen dag en nacht resulteren in wijnen met een zeer goede body, rijke tannines, een mooie zuurtegraad en fruitige smaken en aroma’s. Waar vroeger Uruguay alleen voor de plaatselijke bevolking wijn verbouwde, heeft dit land zijn wijnregio op de wereldkaart gezet.

Domaine Mouréou Madiran Tannat

De wijngaarden rond het dorpje Madiran in de Franse Sud-Ouest zijn herontdekt en populair. Hier temmen de wijnmakers de Tannat. Een ruige druif met veel tannine. De kunst is om deze ruwe bolster te verzachten. Wijnmaker Patrick Ducournau heeft dat gedaan door het sap te mengen met dat van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Stevig rood. In de neus tonen van zwart en rood fruit! In de smaak voornamelijk bramen en kersen. Compact. Iets peperig met soepele tannine. Zet er een stevig gerecht met wat vet naast. Liefst Franse cassoulet of confit de canard. Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse. Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet. Maar een sappige entrecôte of een black angus ribeye is ook heerlijk!

Domaine Mouréou Madiran Tannat

 

Extra informatie

Gewicht1,5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Mouréou Madiran Tannat op uw gezondheid!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.