Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Domaine Mouréou Madiran Tannat op uw gezondheid!

12,25

De wijngaarden rond het dorpje Madiran in de Franse Sud-Ouest zijn herontdekt en populair. Hier temmen de wijnmakers de Tannat. Een ruige druif met veel tannine. De kunst is om deze ruwe bolster te verzachten. Wijnmaker Patrick Ducournau heeft dat gedaan door het sap te mengen met dat van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Stevig rood. In de neus tonen van zwart en rood fruit! In de smaak voornamelijk bramen en kersen. Compact. Iets peperig met soepele tannine. Zet er een stevig gerecht met wat vet naast. Liefst Franse cassoulet of confit de canard. Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse. Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet. Maar een sappige entrecote of een black angus ribeye is ook heerlijk!

Artikelnummer: 0864 Categorie: Tag:

Beschrijving

Domaine Mouréou Madiran Tannat

Domaine Mouréou is in handen van de familie Laplace uit Madiran. Al generaties lang maken ze er wijn. Alles staat in het teken van de Tannat druif, die in vrijwel al hun wijngaarden groeit. De familie heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de erkenning die deze kwaliteitsdruif de laatste jaren heeft gekregen. Domaine Mouréou is een van de domaines van de familie Laplace uit Gascogne in de Franse Sud-Ouest. Al drie generaties Laplace persen er hun druiven. Grondlegger is Frederic Laplace.

Frederic Laplace

Met liefde voor het vak en vanuit een visie vocht hij na de Tweede Wereldoorlog tegen het verdwijnen van wijngaarden in zijn regio. Veel collega’s gaven er de brui aan, ze snoeiden hun druivenstokken en plantten maïs aan. Frederic Laplace was overtuigd van het terroir van zijn wijngaarden en verzette zich hevig tegen het verdwijnen van de wijncultuur. Het leven van zijn zoon Pierre en kleinzoon Jean-Luc Laplace staat vooral in het teken van de inheemse druif uit Madiran: de Tannat. Pierre nam verschillende wijngaarden over van zijn collega’s uit de regio. Mooie, zonnige hellingen, aangeplant met Tannat. En zo verzamelde de familie enkele domaines, waaronder Domaine Mouréou. Pierre heeft altijd gestreden voor de erkenning van de Tannat als een van Frankrijk’s belangrijkste kwaliteitsdruiven. Vandaag de dag, heeft de familie Laplace 65 hectare wijngaarden waar ze elk jaar een tiental verschillende wijnen uit maken. De wijngaarden liggen verspreid over de regio, met een grote verscheidenheid van bodems en terroirs waarin de Tannat zich volledig kan uitdrukken.

Domaine Mouréou Madiran Tannat

De wijngaarden rond het dorpje Madiran in de Franse Sud-Ouest zijn herontdekt en populair. Hier temmen de wijnmakers de Tannat. Een ruige druif met veel tannine. De kunst is om deze ruwe bolster te verzachten. Wijnmaker Patrick Ducournau heeft dat gedaan door het sap te mengen met dat van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Stevig rood. In de neus tonen van zwart en rood fruit! In de smaak voornamelijk bramen en kersen. Compact. Iets peperig met soepele tannine. Zet er een stevig gerecht met wat vet naast. Liefst Franse cassoulet of confit de canard. Cassoulet is een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees. Drie steden strijden om het beste recept: Castelnaudary, Carcassonne en Toulouse. Wat de cassoulet zo smeuïg maakt is het toegevoegde ganzenvet of eendenvet. Maar een sappige entrecôte of een black angus ribeye is ook heerlijk!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

,

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Mouréou Madiran Tannat op uw gezondheid!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.