Beschrijving

Cinco Gatos Rosé Tempranillo Bodegas Navalón

Castilla-La Mancha

Cinco Gatos Rosé – Castilla-La Mancha zoals het in Spanje heet, is de grootste aaneengesloten wijnbouwregio ter wereld met bijna 250.000 hectare. Dit gebied produceert zo’n 50% van de totale wijnproductie. Het klimaat is extreem warm in de zomer en extreem koud in de winter. Door de extremen in temperaturen blijken de druiven minder ontvankelijk voor schimmels en insecten. Dit maakt het zeer aantrekkelijk voor boeren om druiven te verbouwen in dit gebied. De grond is niet duur en de wijngaard heeft weinig behandelingen nodig dus dat betekent minder werk… Dit is dan ook precies de reden dat veel van de grootste Spaanse wijnbedrijven zich hier in de jaren zeventig en tachtig hebben gevestigd. De kwaliteiten ten opzichte van vijftien jaar geleden zijn enorm verbeterd, dankzij moderne keldertechnieken zoals temperatuur gecontroleerde vergisting en rvs opslag tanks. Het is een regio waar wijnen worden geproduceerd welke over het algemeen aromatisch en fruitig zijn. Het fruitige aspect dankzij het rijpe fruit en het aromatische dankzij de koude nachten. De negen DO’s die Castilla-La Mancha bezit zijn; Almansa, La Mancha, Manchuella, Méntrida, Mondéjar, Uclés, Dominio de Valdepusa, Ribera del Jucár en Valdepeñas. De wijnen die Neerlands Wijnhuis voert uit Castilla-La Mancha komen uit het DO Valdepeñas. Dit ligt als een soort enclave rondom de stad zelf op een hoogte van circa 700 meter. De bodem bestaat vooral uit een kalkachtige ondergrond met daaroverheen een laag witte tot geel-rode grond, op sommige plekken alluviaal en klei. De bodem behoudt het water goed vast tijdens de zeer warme zomers. Omringd door heuvels ligt Valdepeñas beschermt voor de warme en vochtige mediterrane winden. Gemiddelde temperatuur ligt op 16 graden en het aantal zonuren op 2800. Meer dan driekwart van de wijnen die hier vandaan komen zijn rode wijnen, gevolgd door wit en tot slot rosé. Een gebied met potentie!

Cinco Gatos Rosé – Bodegas Navalon

Cinco Gatos Rosé – Gevestigd in de omgeving van Valdepeñas. Oorspronkelijk een klein familiebedrijf (1904) in handen van Don Juan Media Sanchez. In 1989 kwam het in handen van Doroteo Navarro Donado. Hij investeerde in de modernste apparatuur en keldertechnieken. Het wijngaardbezit groeide uit naar 173 hectare, voornamelijk beplant met Tempranillo.

Productie

Bodegas Navalon koopt druiven aan uit de verschillende regio’s van la Castilla, vandaar dat de herkomst van de wijnen valt onder Vino de la Tierra de la Castilla. Op het etiket staat ‘Léon’, omdat de bottelarij van de producent daar is gevestigd.

Dertig procent van de productie bestaat uit eigen druiven, het overig deel wordt aangekocht van 20 streng geselecteerde wijnboeren. Tachtig procent van de productie bestaat uit rode wijn. Twintig procent is witte wijn, welke ‘s-nachts wordt geoogst om de nodige frisheid te bewaren. Deze kwaliteitsbewuste methode van oogsten wordt slechts door een klein aantal producenten in deze regio toegepast.

Wijnbedrijf van formaat

Bodegas Navalón behoort tot het op twee na grootste wijnbedrijf in deze regio. De exportmanager werkte voorheen voor het bekende wijnhuis Felix Solis gelegen in de D.O.Valdepeñas.

In de kelder

Alle wijnen ondergaan een vergisting en rijping op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. De wijnen uit deze regios lenen zich, vanwege hun lagere zuurgraad, minder goed voor een lange rijping op vat.

Cinco Gatos

Voor de wijnserie Cinco Gatos (vijf katten) is bewust gekozen voor vijf katten, omdat vier katten ongeluk zou brengen.

Cinco Gatos Rosé Tempranillo Bodegas Navalón

Rosé droog – frambozen, fris! Aantrekkelijke frambozenrode kleur. Fris droge rosé met accent op rood fruit van framboos en bos aardbei. In de smaak veel frisheid, waardoor de rosé niet te zwaar wordt en een speels karakter behoudt. Licht kruidige afdronk. Wijn en gerecht: Veelzijdig inzetbaar: o.a. tapas, salades, lichte kaassoorten, gegrilde vis, wit vlees.