Beschrijving

Chianti I’Bigio Agricole Selvi

Toscane

Chianti I’Bigio Agricole Selvi – Toscane vormt het bruisende wijnhart van Italië. De regio bevindt zich aan de kust in noordoost-Italië. Het bergketen, de Apennijnen en de Tyrrheense Zee vormen de natuurlijke begrenzing.

Rijke historie

De belangrijkste steden in Toscane, Florence, Siena en Pisa, kennen een rijke historie en cultuur met ontelbare kunstschatten. Toscane is van grote invloed geweest op de culturele ontwikkeling in Europa. Het gebied straalt een voorname rijkdom uit. Jaarlijks trekt het een groot aantal bezoekers van zowel wijn- als cultuurliefhebbers.

Landschap

Het mooie landschap met rijen cipressen kent veel idyllische dorpjes gelegen op glooiende heuvels. Romantische vissersdorpjes kleuren de kust. In de lente bloeien er fonkelrode klaprozen. Gedurende de zomer, zijn de uitgestrekte velden gevuld met zonnebloemen. De herfst kleurt alles warm met roodbruin en okertinten. Rond deze periode zijn de druiven rijp en klaar om geoogst te worden. Toscane is diepgaand door de wijnbouw beïnvloed. Ongeveer 1/5 van de cultiveerbare bodem is met wijnstokken beplant.

Bodem en klimaat

De grond bestaat uit galestro (een stenige leisteem bodem met mergel), keien en leisteen. De regio profiteert van de zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt en van de bescherming van de Tosco-Emiliaanse Apennijnen. De winter is gematigd, de zomer warm en de lente en herfst regenachtig.

Bekende wijnen

De bekendste wijnen uit Toscane zijn Chianti, Morellino di Scansano, Rosso en Brunello di Montalcino en de Vino Nobile di Montepulciano.

Agricole Selvi

Andrea Falorni is de grondlegger van dit huis. Zijn familie maakt al vier generaties lang wijn. Agricole Selvi werd in 2006 opgericht en onder Falorni getransformeerd tot een modern en dynamisch bedrijf. Een aantal mooie samenwerkingen hebben tot gestage groei in kwaliteit, diversiteit en kwantiteit geleid.

Chianti I’Bigio Agricole Selvi Sangiovese & Canaiolo

Sangiovese, Canaiolo. Rood droog – zacht, elegant. Middelintens granaatrood. Zachte fruitgeur, ingetogen maar zuiver. Elegante, frisse smaak met zwarte bessen, aangename zuren en kruidige tannine. Ongecompliceerde stijl Chianti. Wijn en gerecht: Pizza, pasta, pittige harde kaassoorten.

Canaiolo

Canaiolo nero is een blauw Toscaans druivenras uit de 14de eeuw, tot 1700 zelfs populairder dan sangiovese. Tegenwoordig dient het hoofdzakelijk als aanvuldruif in Chianti en Chianti Classico. Er staat dan ook niet bijster veel van aangeplant in Toscane.