Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Château La Croix Saint Estèphe onbekende parel!

24,95

Bordeaux uit Saint-Estèphe in Médoc, met een rijke variëteit aan variëteiten. 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. Dit is de tweede wijn van Château Le Crock. Een gerenommeerd Château ingeklemd tussen de twee blockbuster wijnen van Saint-Estèphe, Montrose en Cos d’Estournel. Merlot is hier de motor aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een klein beetje Petit Verdot. Een opvoeding van Frans eikenhouten fusten geeft deze scharlaken rode wijn met een markante smaak van rood fruit. Pittig en mooi in balans met aangename tanninen, typerend voor Saint-Estèphe. Een met goud bekroonde wijn van de equipe die ook verantwoordelijk is voor Léoville Poyferré. De wijn heeft een medium body, fijne tannines ondersteund door rijping in een vat en een sappige afdronk. De geur biedt bloemen en rood fruit is in smaak droog en lichter. Wijn en gerecht: Bij entrecôte à la Bordelaise, rundvlees in saus, pluim- en haarwild, wild, stoofschotels met vlees, harde wat uitgesproken kazen. Maar ook lamsvlees met tijm, hazenbout of mooie klasse gerechten van de BBQ, Green Egg, Kamado Jo, Ofyr, Black Bastard of de Oklahoma.

Artikelnummer: 0486-2384 Categorie: Tag:

Beschrijving

Bordeaux

Château La Croix Saint Estèphe – Bordeaux behoort tot de belangrijkste wijngebieden in de wereld en neemt maar liefst 1/3 van de productie van Franse kwaliteitswijn voor haar rekening.

Rijke geschiedenis

Bordeaux kent een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd voor Christus. De Romeinen planten wijngaarden rondom Bordeaux, destijds Burdigala genoemd. De ontwikkeling van de wijnhandel kwam echter pas veel later op gang, rond de 13e – 14e eeuw. In tegenstelling tot veel andere gebieden in Frankrijk zijn het hier niet de monniken maar kooplieden geweest die verantwoordelijk waren voor de groei van de handel in Bordeaux.

Linker- en rechteroever

Het huidige Bordeaux omvat circa 107.000 hectare aan wijngaarden. De aanplant van druivenrassen verschilt per subgebied. Aan de linkerkant van de rivier de Gironde is de Cabernet Sauvignon de belangrijkste druif voor de rode wijn productie, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc. Aan de rechteroever van de Gironde verschilt de samenstelling en nemen Merlot en Cabernet Franc de belangrijkste plaats in, aangevuld met Cabernet Sauvignon. Voor witte- en zoete wijnen uit Bordeaux zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle de aangewezen druivenrassen. Overige druivenrassen die voorkomen in Bordeaux zijn de Malbec, Petit Verdot en de Carmenère.

Klimaat

De belangrijkste factoren met betrekking tot het klimaat zijn de ligging rond de 45e breedtegraad, de nabijheid van de Atlantische Oceaan en het zeer grote estuarium van de Gironde, de verschillende rivieren in het gebied. Deze combinatie zorgt voor een gematigd klimaat met een regelmatige, goede vochtigheidsgraad. Overigens regent het in Bordeaux over het algemeen veel.

Bodemsoorten

In de subregio’s Graves en Médoc bestaat de bodem uit een 3 tot 4 meter dikke kiezellaag. Deze kiezellaag werkt als een filter. In perioden van veel neerslag kan het water snel worden afgevoerd naar diepere aardlagen en in tijden van droogte is deze kiezellaag in staat om veel water aan de plant af te geven. De Cabernet Sauvignon gedijt goed op deze bodem en is in staat om zich in zijn volle rijkdom te ontwikkelen. Niet voor niets zijn hier de wijnen destijds ingedeeld in diverse classificaties, de Grand Cru Classé’s om op deze manier uitdrukking te geven aan de sublieme kwaliteit van deze wijnen.

Saint-Estèphe

Saint-Estèphe, de meest noordelijk gelegen van de zes beroemde Médoc gemeenten , werd oneerlijk beoordeeld bij de classificatie van 1855; wellicht omdat het te ver lag van de stad Bordeaux. Hoewel Saint-Estèphe met zijn 1377 hectare, de grootste is zijn er maar vijf geklasseerde crus die goed zijn voor 20 procent van de wijnproductie. Twee Deuxièmes Crus domineren: Cos d’Estournel en Montrose, hoewel Calon Ségur vandaag beslist de derde parel aan de kroon van Saint-Estèphe zou kunnen zijn. Saint-Estèphe is vooral bekend om zijn crus bourgeois (we tellen er 35) met namen als Phélan Ségur, Ormes de Pez en Clauzet die stuk voor stuk een uitstekende reputaties hebben.

Typiciteit Saint-Estèphe

Saint-Estèphe had in het verleden vaak te lijden onder de reputatie van Saint-Julien en Pauillac. De wijnen van Saint-Estèphe zijn niet zo zacht en fruitig en hebben niet die typische smaak van zwarte bessen. Jonge topwijnen van Saint-Estèphe kunnen vrij streng zijn, met diepe tanninestructuren, specerijen en fijn ingepakt fruit. Ze vragen om een aantal jaren van zorgvuldig bewaren, willen ze hun ware aard tonen. De crus bourgeois zijn daarentegen toegankelijker, met pruimachtige en aardse tonen en meer zachte tannines. Terwijl Cabernet Sauvignon nog steeds het belangrijkste druivenras is, wint Merlot aan terrein met vollere en rondere wijnen als resultaat. Saint-Estèphe is een van de appellaties van Bordeaux die het meest vooruitgang boekte.

Ligging Saint-Estèphe

De wijngaarden van Saint-Estèphe klimmen opwaarts van het estuarium van de Gironde, waar zanderige kiezelbodems plaats maken voor zwaardere kleibodems. Omdat de terroirs hier koeler zijn, wordt in Saint-Estèphe meestal het laatst begonnen met de oogst en is de opbrengst het best in warme en droge jaren. Het hoogst gelegen wijngoed is Cos d’Estournel, maar het epicentrum is het dorp Saint-Estèphe dat dateert van de 17e eeuw.

Château La Croix Saint Estèphe onbekende parel!

Herkomst Château La Croix Saint Estèphe

Deze wijn komt uit de streek Bordeaux, het gedeelte Haut-Médoc met de appellation Saint-Estèphe, Cru Bourgeois. Gelegen tussen het Château Cos d´Estournel en Château Montrose, (beide zijn “2nd Classified”) wordt hier sinds 1855 Château Le Crock geproduceerd. De familie Cuvelier kocht het Château in 1903. Vervolgens werden ook nog Château Camensac (Haut-Médoc) en het zeer gereputeerde Château Léoville Poyferré (Saint Julien) aan de bezittingen toegevoegd. Château Le Crock is één van de beste wijnen van zijn appellatie en kan de uitdaging met menig topchâteau in de Médoc met gemak aan. De tweede wijn, Château La Croix Saint-Estèphe, wordt gemaakt op dezelfde methode en met dezelfde passie als alle andere wijnen van de familie Cuvelier. Hand geoogst en meerdere selecties van alleen de beste druiven tijdens de oogst worden ook voor de tweede wijn toegepast.

Château La Croix Saint Estèphe

Bordeaux uit Saint-Estèphe in Médoc, met een rijke variëteit aan variëteiten. 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. Dit is de tweede wijn van Château Le Crock. Een gerenommeerd Château ingeklemd tussen de twee blockbuster wijnen van Saint-Estèphe, Montrose en Cos d’Estournel. Merlot is hier de motor aangevuld met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en een klein beetje Petit Verdot. Een opvoeding van Frans eikenhouten fusten geeft deze scharlaken rode wijn met een markante smaak van rood fruit. Pittig en mooi in balans met aangename tanninen, typerend voor Saint-Estèphe. Een met goud bekroonde wijn van de equipe die ook verantwoordelijk is voor Léoville Poyferré. De wijn heeft een medium body, fijne tannines ondersteund door rijping in een vat en een sappige afdronk. De geur biedt bloemen en rood fruit is in smaak droog en lichter. Wijn en gerecht: Bij entrecôte à la Bordelaise, rundvlees in saus, pluim- en haarwild, wild, stoofschotels met vlees, harde wat uitgesproken kazen. Maar ook lamsvlees met tijm, hazenbout of mooie klasse gerechten van de BBQ, Green Egg, Kamado Jo, Ofyr, Black Bastard of de Oklahoma.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

, , ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Château La Croix Saint Estèphe onbekende parel!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.