Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc Vieilles vignes

Wit droog – complex, vriendelijk! Medium strogeel van kleur met kristallen reflexen. Intense neus met aroma’s van varen, limoen, bloesem en vlierbes. Zeer gebalanceerd in smaak met een volle body, zijdezachte aanzet. De complexe aroma’s weerspiegelen gedroogd fruit, vlierbes en geroosterd brood. Zeer lang aanhoudende finale. Wijn en gerecht: Visgerechten, gegrild, gebakken of gepocheerd. Schelpdieren, garnalen. Wit vlees al dan niet met sauzen.

Deze wijn – zie tabje ‘extra informatie’ voor de prijsklasse – loopt niet via de winkelmand. Bestel via formulier hieronder:

    Gratis thuisbezorgd in de Drechtsteden vanaf een doosje 6 flessen! - Verzenden: bijkomende porto 9,95= t/m 30 kg vracht (3 dozen van 6 - afwijkende tarieven voor grote flessen) - levering na ontvangst vooruitbetaling op factuur! (Tussentijdse) prijswijzigingen, jaargangen en drukfouten voorbehouden!

    Uw naam (verplicht)

    Uw adres (verplicht)

    Uw postcode (verplicht)

    Uw woonplaats (verplicht)

    Uw e-mail (verplicht)

    Uw telefoon (verplicht)

    Uw geboortedatum (verplicht)

    M/V (verplicht)

    Uw bestelling - vermeld aantal en wijn!

    Artikelnummer: 1387-3400 Categorie: Tag:

    Beschrijving

    Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc

    Loire

    Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc – De Loire, vernoemd naar de gelijknamige rivier, is misschien wel de mooiste wijnstreek van Frankrijk.

    Ligging

    Het gebied strekt zich uit vanaf de Atlantische Oceaan nabij Nantes, richting het oosten tot aan Orleans. De diverse regio’s verschillen van elkaar in bodemsamenstelling en klimaat. Het westen kent meer zeeinvloeden. Meer landinwaarts neemt de invloed van de zee af en is het klimaat gematigd continentaal. Samen met de verschillen in bodemsoorten zorgt dit voor grote variëteit aan druivenrassen. Het gebied kent dus een groot aantal wijnsoorten.

    Diverse wijnen

    Ongeveer driekwart van de productie bestaat uit witte wijn, die in allerlei varianten voorkomt van droog, mediumzoet (moelleux) tot zoet en van sprankelend tot mousserend. Het overige deel bestaat uit rood en rosé.

    Subregio’s

    Van west tot oost is de Loire onderverdeeld in de volgende regio’s: Vins du Pays Nantais met als bekende wijn de Muscadet, Vins d’Anjou en Saumur, Vins de Touraine en de Vins du Centre, met als bekende wijnen Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder genieten de zoete wijnen uit de regio Anjou/Saumur een grote reputatie, afkomstig van de Chenin Blanc. Deze wijnen bezitten een uitzonderlijke bewaarcapaciteit.

    Angers

    De kasteel-vesting van Angers, met 17 indrukwekkende torens, biedt een fantastisch uitzicht over de rivier de Maine. Bekijk, binnen het « Wandtapijt van de Apocalyps » het grootste middeleeuwse wandtapijt in de wereld met een lengte van 106 meter. Het wandtapijt wordt ook eer aangedaan in het bekende Musée Jean Lurçat et de la tapisserie contemporaine. (Museum van Jean Lurçat en moderne tapijten). Het museum, gelegen in de la Doutre wijk, is gehuisvest in het voormalig ziekenhuis Saint-Jean, een bewonderenswaardige verzameling 12e eeuwse gotische architectuur, en bezit een van de belangrijkste collecties tapijten in de wereld. Verder zijn er in de la Doutre wijk, een waar doolhof van steegjes, nog talloze andere monumenten te ontdekken. Om te beginnen de huizen zelf : bewonder deze oude vakwerkhuizen (huizen gebaseerd op een skelet van houten balken) en de charmante herenhuizen met hun kalkstenen ‘tuffeau’ voorgevels !

    In het historische centrum zijn drie onmisbare bezienswaardigheden : de Collégiale Saint­Martin (universiteitskerk), de Galerie David d’Angers en het Musée des Beaux­-Arts (museum van schone kunsten) . En wat te zeggen van de cathédrale Saint-Maurice, dit wonder is het beklimmen van z’n 103 treden waard. Angers is, zowel een stad van cultuur als van geschiedenis. De altijd bruisende stad verwelkomd talloze culturele evenementen, waarin het Le Quai theater, aan de oevers van de Maine, een grote rol speelt. De hoofdstad van Anjou heeft geheel terecht de reputatie als uit minzaamheid geboren stad. Het heeft een onmiskenbare kwaliteit van leven. De oevers van de Maine en de parken en plantsoenen dragen hier ongetwijfeld aan bij, bijvoorbeeld de Jardin du Mail (in in het stadscentrum).

    Ga, voor een aparte ervaring in de plantenwereld naar Terra Botanica, vlakbij Angers, een geheel aan planten gewijd attractiepark, uniek in Europa! In Angers komen twee fietsroutes samen : De Loire op de Fiets en La Vélofrancette. Kijk, voor meer informatie, op de website van het Office de Tourisme, Angers Tourisme!

    Tours

    Overigens vinden wij Tours wel een aanrader om te bezoeken! Tours is de hoofdstad van de Touraine, en ligt in het hart van de schitterende regio van de Loire kastelen. Er stromen twee rivieren door de aantrekkelijke Gallo-Romeinse stad, waar de tijdloze status van “Jardin de la France”, oftewel “Tuin van Frankrijk”, goed behouden wordt. Te voet, met het boemeltreintje of op de fiets kun je de beroemde oude stadswijk “Vieux Tours” ontdekken, of ga wandelen in de historische tuinen van de stad. Raak betoverd door de schoonheid! Op het terrasje met een koffie, in de middeleeuwse straatjes of op de markten in Tours, kan je de lekkernijen uit de Touraine proeven. Tours vormt het vertrekpunt van de excursies naar bekende bezienswaardigheden van de Loirestreek, maar is ook de plaats waar het goed leven en goed eten is.

    Hoogtepunten van Tours

    Tours draagt de titel “Ville d’Art et d’Histoire” en is rijk aan cultuur, geschiedenis en kunst. In de jaren zestig zijn de oude wijken in Tours dankzij een actief beleid gerestaureerd, waardoor de stad vandaag de dag, rondom place Plumereau, over één van de meest omvangrijke goed bewaarde wijken beschikt. Bezienswaardigheden die je niet wilt missen in Tours zijn:

    • Het Musée du Compagnonnage: een erfgoed van gezellen dat uniek is in de wereld!;
    • De place Plumereau en zijn vakwerkhuizen, de middeleeuwse straatjes en de wijk Châteauneuf;
    • De Kathedraal Saint-Gatien;
    • De Basiliek Saint-Martin;
    • De traditionele markten;
    • Het internationaal congrescentrum: Centre International de Congrès Vinci, werk van Jean Nouvel;
    • De Jardin des Prébendes d’Oé;
    • De gastronomische specialiteiten: “Rillettes de Tours” (rillette uit Tours), “Nougat de Tours” (gebak uit Tours), Vouvray wijn, wijn uit Montlouis-sur-Loire.

    Passende gerechten

    De Loire wijnen gaan heel goed samen met gerechten van varkensvlees, van paté tot gegrild vlees of ham, maar ook met kip, vis, zeevruchten, en van paling tot forel. De zoete wijnen van de Chenin Blanc gaan formidabel bij vruchtendesserts, blauwaderkazen en paté’s. De Muscadet doet het uitstekend bij oesters en de Sancerre bij geitenkaas.

    Bonnezeaux

    Bonnezeaux is samen met Quarts de Chaume en Coteaux du layon het bekendste gebied voor prachtige zoete Loire wijnen. Gemaakt van de Chenin blanc-druif, met “pourriture noble” – door edelrot ingedroogde druiven. De wijnen zijn op hun best wanneer de opbrengst lager is dan 25 hl/ha. De wijnen kunnen kwalitatief niet nippen aan de Quarts de Chaume maar er zijn toch prachtige exemplaren te vinden. Het A.O.C wijngebied (sinds 1951) ligt in de gemeente Thouarcé, op de rechteroever van de Layon, onder de stad Anjou, in het departement Maine-et-Loire. De wijnen worden pas echt goed na 5 jaar opleg. De Chenin Blanc die pourriture noble ondergaat is de enige toegestane druif!

    Château de Fesles

    Historie

    Door de eeuwen heen is Château de Fesles in handen geweest van verschillende adellijke families. In de 19e eeuw heeft de Boivin familie, een echte wijnmakersfamilie, het domein gekocht en het naar een hoger niveau getild. Ze overleefden de phylloxera-plaag, creëerden groei en verbeterde viticultuur en wijnmaaktechnieken. Sinds 2008 is het château in handen van de Helfrich familie, een hardwerkende familie op zoek naar optimale terroirexpressie in de wijnen.

    Terroir

    Rond Château de Fesles is 48 hectare wijngaard aangeplant, verdeeld over twee gedeelten:

    Op de helling staat 24 hectare Chenin Blanc aangeplant, bestemd voor de productie van Anjou Blanc, Coteaux du Layon en Bonnezeaux.

    Op de vlakte staat Cabernet Franc (18 hectare), de enige druif die gebruikt wordt voor Anjou Rouge, Anjou-Village Rouge en Cabernet d’Anjou. Daarnaast staat 2 hectare Grolleau voor Rosé d’Anjou.

    De kroonjuweel van het domein is het “La Chapelle” perceel, met perfecte zuid-westelijke ligging. Hier bestaat de bodem uit blauwe schalie en quartz, een natuurlijk drainerende ondergrond die tevens minder gevoelig is voor vorst. De Layon stroomt vlak langs de wijngaard. Deze rivier geeft mist, waardoor Botrytis goed gedijt. Dit is essentieel voor de productie van Bonnezeaux.

    Vinificatie

    Anjou Rouge

    Handmatige oogst, vervolgens worden de druiven gesorteerd en ontsteelt. Vergisting op hoge temperatuur 30-33°C inclusief overpompen, inweking tussen de 8-15 dagen. Op de gisten (sur lie) gelagerd in temperatuur gecontroleerde RVS tanks gedurende 4 maanden, vervolgens minimaal 6 maanden op fles voor verkoop.

    Rosé

    Handmatig geoogst, vervolgens worden de druiven gesorteerd en ontsteelt. Inweking voor enige uren in de pers. Vinificatie op 18 graden in roestvrijstalen tanks.

    Anjou Blanc

    Handmatig, vervolgens worden de druiven gesorteerd. Een gedeelte van de oogst wordt gevinifiëerd in vaten voor de frisse zuren, het andere gedeelte rijpt gedurende een maand op eikenhouten vaten (400 liter) tussen de 2 en 4 jaar oud. Vergisting ‘ sur lie’ gedurende 6 maanden met wekelijkse “remoulage” om de aromatische complexiteit te verhogen. Op het Chateau de Fesles gebruikt men vaten van eikenhout en acaciahout, om een meer complexe en subtiele houttoets te verkrijgen.

    Bonnezeaux

    Van Oktober tot November worden de overrijpe druiven met de hand geplukt na selectie van de met nobele rot bedekte druiven in de wijngaard. Normaliter is het dan rond de 18-24 graden. Men maakt gebruikt van passillage (het natuurlijk drogen van de druiven op een bedje van stro zodat het water uit de druif verdampt en de concentratie van suikers hoger wordt in de druiven. Na een langzame vergisting transformeert de zeer geconcentreerde most in een goudkleurige wijn. Vervolgens opgeslagen in eiken- en acaciahouten vaten van 400 liter op een gecontroleerde temperatuur van maximaal 9 graden, klaar voor botteling in de lente.

    Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc

    Wit droog – complex, vriendelijk! Medium strogeel van kleur met kristallen reflexen. Intense neus met aroma’s van varen, limoen, bloesem en vlierbes. Zeer gebalanceerd in smaak met een volle body, zijdezachte aanzet. De complexe aroma’s weerspiegelen gedroogd fruit, vlierbes en geroosterd brood. Zeer lang aanhoudende finale. Wijn en gerecht: Visgerechten, gegrild, gebakken of gepocheerd. Schelpdieren, garnalen. Wit vlees al dan niet met sauzen.

    Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc – Blik op de omgeving

     

    Extra informatie

    Gewicht1.5 kg
    Alcohol

    Cuisine

    , ,

    Druivenras

    Inhoud

    Prijsklasse

    ,

    Wijnbouw

    Wijngebied

    Wijnstijl

    , , ,

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Château de Fesles Chenin Sec – Anjou Blanc Vieilles vignes” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.