Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Champagne Rosé brut Jacques Defrance

34,95

Mousserend droog – fris, rood fruit! Opvallend, lichtrode kleur en goede belletjesvorming. Uitgesproken fruitige geur van rode vruchten (framboos). In de smaak eveneens zeer fruitig met een duidelijke aanwezigheid van pinot noir. Aangename mousse, fijn bittertje in finale. Wijn en gerecht: Gegrilde zalm, varkensvlees, gevogelte.

Artikelnummer: 1308-3108 Categorie: Tag:

Beschrijving

Champagne Rosé brut Jacques Defrance

Chamgagne

Champagne Rosé brut Jacques Defrance heeft iets magisch, iets feestelijks, iets unieks.

Ligging

Het gebied ligt rondom de driehoek Reims, Epernay en Châlons-en-Champagne. De Champagne heeft het strengste klimaat van alle Franse wijngebieden. Niettemin worden hier wijnen geproduceerd die overal ter wereld bekendheid genieten. Het is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk. De wijnbouwers nemen ieder jaar aanzienlijke risico’s en het gevaar van vorst is altijd aanwezig. In de goed onderhouden wijngaarden staan daarom in het voorjaar kleine kacheltjes om de wijnranken warm te houden.

Krijtbodems

De Champagne regio is bedekt met een speciale kalkbodem, die bestaat uit een zeer dikke laag wit krijt. Deze bodem bezit de eigenschap de schaarse zonnewarmte op te slaan om deze in koudere tijden aan de druivenstokken af te geven. In de loop der eeuwen zijn uit deze bodem honderden kilometers aan grotten uitgegraven.

Diverse subzones

Champagne kent diverse subregio’s evenals in Bordeaux is de champagne samengesteld uit diverse druivenrassen: de Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Elke subregio bezit zijn eigen specialiteit. De aanplant van Chardonnay concentreert zich in de de Côte des Blancs, gelegen ten zuiden van Epernay. De Pinot Noir is de specialiteit van de regio tussen Epernay en Reims, de Montagne de Reims en de Pinot Meunier is terug te vinden in de Vallée de la Marne. De zuidelijke regio l’Aube, ten zuiden van Châlons-sur-Marne kent een geheel eigen microklimaat. Hier wordt de Pinot Noir als belangrijkste druif gezien. Echter Chardonnay en Pinot Meunier staan hier ook aangeplant.

Stijlen champagne

De champagnes die zijn samengesteld uit één druivenras vermelden dit ook op het etiket. Een Blanc de Blancs is afkomstig van 100% Chardonnay en een Blanc de Noirs is gemaakt uit 100% Pinot Noir. Verder zijn er ook champagnes uit één jaargang die millésime of vintage champagne wordt genoemd. Deze champagnes zijn complexer en krachtiger van aard, doordat de champagne een langere rijpingstijd ondergaat. Dit type champagne is uitstekend gastronomisch inzetbaar. Van champagne zijn er uiteenlopende smaaktypes verkrijgbaar, van zoet (doux) tot (been) droge champagne (brut tot brut zero). De rosé champagne is samengesteld uit een combinatie van witte en rode wijn en is tevens de enige rosé (mousserende) wijn die binnen de EU op deze wijze wordt samengesteld.

Smaken champagne

Brut nature > 0 tot 3 (gram suiker per liter)
Deze champagne stijl is bijna “bruut” van smaak. Ze zijn zéér droog en men moet een geoefende champagnedrinker zijn om hiervan te kunnen genieten.

Extra-brut > 0 tot 6 (gram suiker per liter)
Droog en men moet een geoefende champagnedrinker zijn om hiervan te kunnen genieten.

Brut > 3 tot 15 (gram suiker per liter)
Droge champagne die bij iedereen bekend is en bijna overal bij kan worden gedronken.

Extra dry > 12 tot 20 (gram suiker per liter)
Dit smaaktype zien we zelden op de West-Europese markt, maar wanneer u de mogelijkheid heeft om van deze excellente wijn te mogen proeven doe dit dan in combinatie met bijvoorbeeld “foie gras”!

Sec (dry) > 17 tot 35 (gram suiker per liter)
Zie “Extra dry”

Demi-sec Nectar > 33 tot 50 (gram suiker per liter)
Evenals de “Brut” is de demi-sec overal te verkrijgen. De geoefende champagne drinker wil nog wel eens neerbuigend doen over deze stijl. Dan heeft men nog nooit de combinatie met heerlijk zomerfruit of een zoet (na)gerecht geprobeerd, een echte aanrader!

Doux > 50 plus (gram suiker per liter)

Champagne – ontwikkelingen

Als gevolg van de wereldwijde, grote vraag naar champagne en de daaruit voortvloeiende schaarste, werd aanvankelijk besloten (2008) om een uitbreiding van het aantal wijngaarden. Hierdoor zou er meer champagne geproduceerd kunnen worden. Door de wereldrecessie is het besluit, al dan niet tijdelijk, weer ingetrokken.

Jacques Defrance

Het champagnehuis Jacques Defrance is gevestigd in de subregio Aube-en-Champagne in het hart van de Côtes des Bar. Het wijnhuis dateert uit 1867 en is nu in handen van Christophe de France, de vierde generatie. De  familie heeft in de 60er jaren een grote kwaliteitssprong gemaakt. In 1991 volgde een grote investering met de aanbouw van een nieuw pand, waarin een wijnkelder met moderne kelderapparatuur, inclusief bottellijn en opslagruimte is geïnstalleerd.

Les Riceys is een pittoreske dorp gelegen aan de voet van de heuvels. Net buiten het dorp liggen de wijngaarden op hellingen met een ligging op het zuiden en zuidoosten. De beschutte ligging, omgeven door bossen, draagt bij aan een optimale rijping van de druiven. De totale aanplant bedraagt 10 hectare met aanplant van: 85% Pinot Noir, 10% Chardonnay en 5% Pinot Meunier. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en fossielresten. Volgens Jacques de France  kent de bodemsamenstelling veel overeenkomsten met die van Chablis. Niet zo verwonderlijk aangezien de regio op circa 50 kilometer afstand ligt van Chablis.

Les Riceys is het enige dorp dat drie specifieke herkomstgebieden telt:

  • Champagne
  • Rosé des Riceys (stille wijn), een specialiteit en uniek in het champagnegebied
  • Coteaux Champenois (stille wijn wit of rood)

De champagne van Jacques Defrance zijn vriendelijk geprijsd. Ze zijn toegankelijk en evenwichtig.  Vooral de brut met zijn zachte fruit en ingetogen zuurgraad komt vrij zacht en fruitig over. De stijl is minder strak dan de meeste champagnes, waardoor hij goed aanslaat bij de ‘beginnende’ champagnedrinker en om die reden ook heel goed past op menig wijnkaart.

Champagne Rosé brut Jacques Defrance

Mousserend droog – fris, rood fruit! Opvallend, lichtrode kleur en goede belletjesvorming. Uitgesproken fruitige geur van rode vruchten (framboos). In de smaak eveneens zeer fruitig met een duidelijke aanwezigheid van pinot noir. Aangename mousse, fijn bittertje in finale. Wijn en gerecht: Gegrilde zalm, varkensvlees, gevogelte.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Champagne Rosé brut Jacques Defrance” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.