Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Bodegas Escorihuela Pinot Noir 1884 Estate grown

Aanbieding!

11,95 10,95

Bij Bodegas Escorihuela Gascon gaan traditie en innovatie hand in hand. Het is de oudste nog actieve Bodega in Mendoza, opgericht in 1884. Door de combinatie van het gebruik van diverse terroirs in de wijngaarden en de grote hoogteverschillen wordt uit ieder druivenras het optimale rendement gehaald. Wijnbereiding: Handselectie van de beste druiven, Fermentatie eerst 5 dagen op 10° C en daarna op RVS tanks max. temperatuur 26° C. Rijping 8 maanden op 100% Frans eiken vaten. Pinot Noir is licht genoeg voor zalm, maar complex genoeg om wat rijker vlees, waaronder eend, te houden. Comté, ook Gruyère de Comté genoemd, gaat prima met Pinot Noir. Eend is een klassiek gerecht om te combineren met Pinot Noir. De zuurtegraad in Pinot zal de vetsmaak van eend doorbreken. Als je de eend kruidt, zal het alle genuanceerde smaken in Pinot Noir naar voren brengen. Risotto met paddestoelen. Elke keer als je een aardachtige-vette schotel kunt gebruiken met champignons, zal dit altijd de fruitigheid van Pinot Noir benadrukken. Dit gerecht is vooral goed met Pinot Noir in de oude wereldstijl. Kip houdt meestal van een rijke witte wijn zoals Chardonnay, maar met een Beurre rouge-saus heb je een fantastische match! Hoge zuurgraad en aromatische rode wijnen gaan heel goed samen met kaas en brood. Voor degenen onder u die ten minste 2 keer per week pizza eten, probeer verse kruiden toe te voegen om de bloemige tonen in de Pinot Noir te accentueren! Vegetariërs zijn dol op Pinot Noir omdat het bij de meeste geroosterde groentegerechten, kruiden en natuurlijk … paddenstoelen past!

Artikelnummer: 1037-8852 Categorie: Tag:

Beschrijving

Bodegas Escorihuela Pinot Noir

Mendoza

Mendoza ligt aan de voet van het Andesgebergte, circa 960 km ten westen van Buenos Aires. Het vormt het economische hart van de Argentijnse wijnindustrie. Mendoza telt vijf verschillende subzones. Het ligt ongeveer even ver van de evenaar als de beste wijngebieden in Frankrijk, Italië en Californië. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 600 m en 1500 meter. De provincie is vernoemd naar de gelijknamige hoofdstad Mendoza, waar ongeveer 111.000 mensen wonen. De provincie heeft een bevolkingsgrootte van ruim anderhalf miljoen. Het gebied is bekend voor zijn wijnproductie. Mendoza levert ongeveer 80 procent van de totale wijnproductie van Argentinië. Het klimaat is warm en droog. Irrigatie vindt plaats met behulp van het smeltwater vanuit de Andes. Hiervoor gebruikt men een eeuwenoud stelsel van kanaaltjes: de acéquias. Wijnbouw kwam op gang met de komst van kolonisten. Vele immigranten uit bijvoorbeeld Baskenland en Italië brachten hun eigen druivenrassen mee. De meeste druivenrassen zijn van Spaanse, Italiaanse en Franse origine, waaronder: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Tempranillo en Chardonnay. De wijngaarden liggen hoog op berghellingen, waardoor ze een goede zuurgraad opbouwen. De Malbec is uitgegroeid tot de nationale druif van Argentinië en vormt één van de specialiteiten. De Malbec bezit een dikke schil, waardoor het een hoge concentratie aan geur-, kleur- en aromastoffen bezit. Dit zorgt voor behoorlijk krachtige wijnen. Ze variëren van fruitrijk tot uiterst krachtige exemplaren met houtrijping. Argentijnse rode wijnen passen, en vooral de Malbec, gaat voortreffelijk bij rood vlees (Argentijnse steak) en pasta’s. De witte wijnen combineren afhankelijk van druivenras bij: salades, vis en wit vlees.

Bodegas Escorihuela Pinot Noir

Bij Bodegas Escorihuela Gascon gaan traditie en innovatie hand in hand. Het is de oudste nog actieve Bodega in Mendoza, opgericht in 1884. Door de combinatie van het gebruik van diverse terroirs in de wijngaarden en de grote hoogteverschillen wordt uit ieder druivenras het optimale rendement gehaald. Wijnbereiding: Handselectie van de beste druiven, Fermentatie eerst 5 dagen op 10° C en daarna op RVS tanks max. temperatuur 26° C. Rijping 8 maanden op 100% Frans eiken vaten. Pinot Noir is licht genoeg voor zalm, maar complex genoeg om wat rijker vlees, waaronder eend, te houden. Comté, ook Gruyère de Comté genoemd, gaat prima met Pinot Noir. Eend is een klassiek gerecht om te combineren met Pinot Noir. De zuurtegraad in Pinot zal de vetsmaak van eend doorbreken. Als je de eend kruidt, zal het alle genuanceerde smaken in Pinot Noir naar voren brengen. Risotto met paddestoelen. Elke keer als je een aardachtige-vette schotel kunt gebruiken met champignons, zal dit altijd de fruitigheid van Pinot Noir benadrukken. Dit gerecht is vooral goed met Pinot Noir in de oude wereldstijl. Kip houdt meestal van een rijke witte wijn zoals Chardonnay, maar met een Beurre rouge-saus heb je een fantastische match! Hoge zuurgraad en aromatische rode wijnen gaan heel goed samen met kaas en brood. Voor degenen onder u die ten minste 2 keer per week pizza eten, probeer verse kruiden toe te voegen om de bloemige tonen in de Pinot Noir te accentueren! Vegetariërs zijn dol op Pinot Noir omdat het bij de meeste geroosterde groentegerechten, kruiden en natuurlijk … paddenstoelen past!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bodegas Escorihuela Pinot Noir 1884 Estate grown” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.