Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Blees Ferber Weissburgunder trocken

9,85

Blees Ferber Weissburgunder trocken – Smaakvolle wijn, mooie Bourgondische geuren, voor diabetici geschikt! Weissburgunder-wijnen zijn bleek tot lichtgeel van kleur. Typisch voor deze wijn is zijn licht nootachtige geur. Droge Weissburgunder-wijnen zijn uitstekende dinerwijnen. Het past goed bij zeevruchten, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, pasta en asperges. Zoetere variëteiten Spätlese en Auslese gaan goed samen met lamsvlees en wild. Dit is een Moezel Weissburgunder, oftewel Pinot Blanc, met verrassend veel smaak en extract!

Artikelnummer: 1088 - i1925 Categorie: Tag:

Beschrijving

Blees Ferber Weissburgunder trocken

Blees Ferber Weissburgunder trocken

Blees Ferber Weissburgunder trocken – Weingut Blees Ferber is een traditioneel wijngoed waarin passie een grote rol speelt. Zo ken ik Stefan Blees ten voeten uit! Stefan cultiveert circa tien hectare wijngaarden, waaronder zeven topwijngaarden aan de centrale Moezel, regio Leiwen. Zijn wijnstokken groeien uitsluitend in Moezel leisteen reliëf, dat zijn zeer minerale bodems en dat vind je met name terug in de complexiteit van de wijnen. Het wijnhuis ligt aan de rand van het wijndorp Leiwen en wordt omringd door hun ‘Hausweinberg’, de Leiwener Klostergarten. Het Riesling potentieel is traditioneel en uitgebreid. Het behoud van het onmiskenbare terroir van deze unieke wijngaarden in de kelder is voor Stefan de echte kunst van het wijnmaken. Al zijn wijnen krijgen de tijd die het kost om te rijpen tot een karakter vol persoonlijkheid. Ervaring en rust zijn essentiële ingrediënten die in al zijn wijnen zitten. Het gourmetmagazine ‘Der Feinschmecker’ noteert Blees Ferber als één van de betere wijnhuizen in Duitsland. Natuurlijk is dat een grote stimulans om op het pad te gaan dat Stefan heeft gekozen. Het is natuurlijk ook een bevestiging dat zijn wijnen aan de hoogste normen voldoen. In 2015 werd Blees Ferber opnieuw geprezen door het gezaghebbende blad ‘Mosel Fine Wines’.

Ik citeer: “A special mention goes to the up-and-coming Weingut Blees-Ferber. After landing its TBA on our list of noble-sweet Riesling highlights in 2015, the Estate underlines its skills again in 2016 with one of the finest Eiswein of the vintage.” Bovendien werd de Eiswein van Stefan eveneens geroemd!

Weissburgunder

Geschiedenis

Als oervorm van de Burgunderdruiven geldt de Spätburgunder, alias Pinot Noir. De Grauer Burgunder (Pinot Gris) is een lichte knopmutatie van deze blauwe Spätburgunder, terwijl de Weisser Burgunder (Pinot Blanc) als een verdere mutatie daarvan beschouwd kan worden. Tot aan het begin van de rijping van de druiven is er nauwelijks verschil te zien tussen deze drie Burgunderrassen. Pas bij toenemende rijpheid ontwikkelen zich de kleur van de druif en de geur- en smaakcomponenten ervan. Het bestaan van de Pinot Blanc is gedocumenteerd sinds de 14e eeuw.

Betekenis

Behalve in Duitsland is de Weissburgunder ook in diverse buurlanden te vinden. In Frankrijk is dat onder de benaming Pinot Blanc, in Italië als Pinot Bianco. Verder is hij aangeplant in Oostenrijk, Zwitserland en Slovenië. In Duitsland wint hij aan populariteit, wat geresulteerd heeft in een aanplant van 3500 hectare, ruim 3% van het totaal. De druif gedijt ook op plaatsen waar het voor de Riesling al te warm is. Sinds enkele decennia is sprake van een gestage groei in aanplant. De afgelopen tien jaar was er zelfs een verdubbeling van de aanplant. Met ruim 1100 hectare is Baden een echt bolwerk voor Weissburgunder, evenals de Pfalz met ruim 800 hectare en Rheinhessen met ruim 700 hectare. Ook is Weissburgunder met telkens goed 200 hectare van betekenis aan Nahe en Moezel.

Teelt

De eisen die Weissburgunder aan bodem en klimaat stelt, duiden op verwantschap met de Spätburgunder. Deze eisen zijn hoog. Het best voldoen warme, diepe en krachtige bodems, evenals droge en warme locaties. Het ras is makkelijk te telen en kan door een lange rijpingstijd hoge mostgewichten bereiken.

Vinificatie en smaak

Weissburgunder presenteert zich bleek- tot lichtgeel in kleur, zacht en ingetogen in de geur. Kenmerkend is een licht nootachtig aroma. Hij wordt vooral droog gevinifieerd, met medium tot krachtige body en fijne zuren. Op het niveau van Spät- en Auslese worden voor de opvoeding ook barriques gebruikt. Op kleine schaal zijn ook edelzoete versies en frisse Weissburgundersekt verkrijgbaar.

Blees Ferber Weissburgunder trocken

Blees Ferber Weissburgunder trocken – Smaakvolle wijn, mooie Bourgondische geuren, voor diabetici geschikt! Weissburgunder-wijnen zijn bleek tot lichtgeel van kleur. Typisch voor deze wijn is zijn licht nootachtige geur. Droge Weissburgunder-wijnen zijn uitstekende dinerwijnen. Het past goed bij zeevruchten, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte, pasta en asperges. Zoetere variëteiten Spätlese en Auslese gaan goed samen met lamsvlees en wild. Dit is een Moezel Weissburgunder, oftewel Pinot Blanc, met verrassend veel smaak en extract!

Blees Ferber Weissburgunder trocken

Andere wijnen van Blees Ferber

Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein wát een juweel van een wijn!

Blees Ferber Sonnenuhr Auslese NonPlusUltra

Blees Ferber Sonnenuhr NonPlusUltra Riesling fast trocken

Blees Ferber Spätburgunder Rosé halbtrocken gegarandeerd verrassend!

Blees Ferber Spätburgunder trocken mooi rood uit de Moezel!

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , ,

Druivenras

,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blees Ferber Weissburgunder trocken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.