Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese

12,40

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese is een volledig fruitige wijn (met 7,5% alcohol) van bijna alleen schoon fruit dat is geoogst bij 93 ° Oechsle in het Niederemmeler Berg-deel van de wijngaard. Dit biedt een vrij gereduceerde maar vrij complexe neus van greengage, mintkruiden, peer, steranijs, rook en gemalen specerijen. Ondanks het hoge niveau van restsuiker, blijft de wijn mooi sappig in de mond en geeft een subtiel romig maar levendig gevoel in de lange, complexe en zeer pure afdronk. Dit is een prachtige Auslese-stijl wijn in de maak. Typische late pluk Mosel! Grand Cru met veel potentieel! Deze prachtige wijn gaat mee tot om en nabij 2042! Kom daar eens om!

Drinken bij oude harde kazen, zoals zeer volwassen Comté of Gruyère, die een zekere mineraliteit hebben in de vorm van zoutkristallen, evenals bij verschillende geitenkazen. Desserts, maar niet zoeter dan de wijn zelf! Denk aan een combinatie met groene appels, citrusvruchten of aardbeien – zeg maar een taartje, misschien met een emulsie met rozensmaak – of met gemarineerde ananas en kokosnoot. Denk in het algemeen aan ‘groene’ vruchten of componenten met een hoge zuurgraad en kruidenaroma’s of bloemige tonen. Voor hoofdgerechten is de Aziatische keuken een uitstekende partner voor intens pittige wijnen, maar hiervoor mag de wijn ook wat ouder zijn zodat ze niet de frisse fruittonen van de Riesling geeft, maar de complexe kruiden- en typische benzinearoma’s die het effect hebben in de mond van het verminderen van de eenvoudige smaak van suiker. Maar deze wijn is ook solitair een uitstekende keuze, gewoon rustig genieten!

Artikelnummer: 1096 - i19716 Categorie: Tag:

Beschrijving

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese – Weingut Blees Ferber is een traditioneel wijngoed waarin passie een grote rol speelt. Zo ken ik Stefan Blees ten voeten uit! Stefan cultiveert circa tien hectare wijngaarden, waaronder zeven topwijngaarden aan de centrale Moezel, regio Leiwen. Zijn wijnstokken groeien uitsluitend in Moezel leisteen reliëf, dat zijn zeer minerale bodems en dat vind je met name terug in de complexiteit van de wijnen. Het wijnhuis ligt aan de rand van het wijndorp Leiwen en wordt omringd door hun ‘Hausweinberg’, de Leiwener Klostergarten. Het Riesling potentieel is traditioneel en uitgebreid. Het behoud van het onmiskenbare terroir van deze unieke wijngaarden in de kelder is voor Stefan de echte kunst van het wijnmaken. Al zijn wijnen krijgen de tijd die het kost om te rijpen tot een karakter vol persoonlijkheid. Ervaring en rust zijn essentiële ingrediënten die in al zijn wijnen zitten. Het gourmetmagazine ‘Der Feinschmecker’ noteert Blees Ferber als één van de betere wijnhuizen in Duitsland. Natuurlijk is dat een grote stimulans om op het pad te gaan dat Stefan heeft gekozen. Het is natuurlijk ook een bevestiging dat zijn wijnen aan de hoogste normen voldoen. In 2015 werd Blees Ferber opnieuw geprezen door het gezaghebbende blad ‘Mosel Fine Wines’.

Ik citeer: “A special mention goes to the up-and-coming Weingut Blees-Ferber. After landing its TBA on our list of noble-sweet Riesling highlights in 2015, the Estate underlines its skills again in 2016 with one of the finest Eiswein of the vintage.” Bovendien werd de Eiswein van Stefan eveneens geroemd!

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese

De Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese is een volledig fruitige wijn (met 7,5% alcohol) van bijna alleen schoon fruit dat is geoogst bij 93 ° Oechsle in het Niederemmeler Berg-deel van de wijngaard. Dit biedt een vrij gereduceerde maar vrij complexe neus van greengage, mintkruiden, peer, steranijs, rook en gemalen specerijen. Ondanks het hoge niveau van restsuiker, blijft de wijn mooi sappig in de mond en geeft een subtiel romig maar levendig gevoel in de lange, complexe en zeer pure afdronk. Dit is een prachtige Auslese-stijl wijn in de maak. Typische late pluk Mosel! Grand Cru met veel potentieel! Deze prachtige wijn gaat mee tot om en nabij 2042! Kom daar eens om!

Drinken bij oude harde kazen, zoals zeer volwassen Comté of Gruyère, die een zekere mineraliteit hebben in de vorm van zoutkristallen, evenals bij verschillende geitenkazen. Desserts, maar niet zoeter dan de wijn zelf! Denk aan een combinatie met groene appels, citrusvruchten of aardbeien – zeg maar een taartje, misschien met een emulsie met rozensmaak – of met gemarineerde ananas en kokosnoot. Denk in het algemeen aan ‘groene’ vruchten of componenten met een hoge zuurgraad en kruidenaroma’s of bloemige tonen. Voor hoofdgerechten is de Aziatische keuken een uitstekende partner voor intens pittige wijnen, maar hiervoor mag de wijn ook wat ouder zijn zodat ze niet de frisse fruittonen van de Riesling geeft, maar de complexe kruiden- en typische benzinearoma’s die het effect hebben in de mond van het verminderen van de eenvoudige smaak van suiker. Maar deze wijn is ook solitair een uitstekende keuze, gewoon rustig genieten!

Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Blees Ferber Piesporter Goldtröpchen Spätlese” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.