Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Baron de B Branco Reserva

22,95

Wit droog – complex, krachtig! 100% Antão Vaz. Elegante, complexe witte wijn met een rijk gevuld aroma van wit fruit mooi verweven met nuances van amandel en karamel afkomstig van houtrijping. De smaak is eveneens elegant en rijk gevuld met fruit en mineralen. Een speciale techniek die veel wordt toegepast in de Bourgogne, de zgn. batônnage, waarbij de uitvergiste gistcellen door het sap worden geroerd, geeft de wijn meer complexiteit, gewicht en rondheid. Handmatige oogst, 24 uur maceratie, temperatuur gecontroleerde gisting in Franse nieuwe eiken vaten, 8 maanden batônnage. Wijn en gerecht: Rijke visgerechten, kreeft, krab, gemarineerd wit vlees, gebakken of geroosterde schaal- en schelpdieren met rijke saus, lichte crèmesoepen met gegrilde groenten en witschimmel kazen.

Artikelnummer: 1205-5550 Categorie: Tag:

Beschrijving

Baron de B Branco Reserva

Baron de B Branco Reserva – Het wijnhuis Herdade Da Calada behoort tot de modernste wijnbedrijven van Portugal. Aan het roer staan twee jonge entrepeneurs, Marian en Jean-Claude Penauille. Zij hebben het wijnbedrijf een geweldige kwaliteitsboost gegeven door traditie, onderhoud van wijngaarden, en innovatie zoals moderne keldertechnieken, op een vernuftige manier met elkaar samen te brengen. De Mediterraanse uitstraling, die het wijnhuis haar onmiskenbare charme geeft, is terug te vinden in de stijl van de wijnen. In 2000 werd er een compleet nieuwe wijnkelder gebouwd.

Herdade da Calada

Herdade Dacalada Caladessa – Herdade da Calada werd opgericht in 1854 door de afstammelingen van de hertog van Lancaster, toen nog omringd door eiken en Australische eucalyptusbomen. Het estate ligt 120 kilometer ten oosten van Lissabon, op tien kilometer afstand van de regionale hoofdstad Evora, tussen de glooiende heuvels van Alentejo. Het huis heeft sindsdien veel ontwikkelingen ondergaan, maar heeft haar schoonheid en elegantie altijd behouden. Het domein betrekt 35 hectare aan wijngaarden en 110 hectare aan olijfgaarden. Toeristen bezoeken dit prachtige wijnhuis vaak, gezien het perfect accomodatie biedt voor gasten en de eigenaren zeer gastvrij zijn. De authentieke wijnen, het idyllishce landschap; maakt het voor gasten een unieke belevenis. Herdade staat voor ‘estate’, dan wel bezit of boerderij. ‘Da Calada’ betekent ‘kalk’, dus letterlijk vertaald ‘Het wijnhuis van kalk’. Dit zie je terug in de stijl en materialen die gebruikt zijn voor de bouw van het wijnhuis. De basis van hun kwaliteitswaarborging zit hem in het gebruik van authentieke druivenrassen.

Druivenrassen

Portugal staat hier bekend om. Voor rode wijnen zijn dit voornamelijk druivenrassen als Aragonés, Trincadeira, Alfrocheiro, Touriga Nacional en Alicante Bouschet. Voor de witte wijnen, zijn de bekende locale druivenrassen Verdelho, Roupeiro en Antão Vaz. Recentelijk zijn de druivenrassen: Viognier, Chardonnay en Alvarinho aangeplant in Alentejo. Bij enkele wijnen vormen de internationale druivenrassen Syrah en/of Cabernet Sauvignon onderdeel van de blend. Er wordt gezorgd voor een lage opbrengst, zodat de druiven zo veel mogelijk concentratie kunnen geven. Verder worden alle druiven in Da Calada handmatig geplukt. Op deze manier zorgen ze ervoor dat het karakter van het warme, droge maar vruchtbare terroir van Alentejo, goed tot uiting komt.

Alentejo

Alentejo is een uitgestrekt gebied in de zuidelijke helft van Portugal, tegen de Spaanse grens. Het beslaat ongeveer één derde van de totale oppervlakte van Portugal en wordt bevolkt door slechts 5% van het totale aantal inwoners. Het is een land van olijfbomen, wijngaarden en kurkeikebossen. In de zomer is het er heet en droog. De regio is van oudsher bekend om zijn rode wijnen, die over het algemeen vol en fruitig zijn. Door gebruik te maken van moderne vinificatietechnieken, komen er ook steeds meer interessante witte wijnen uit de Alentejo. Alentejo is een wijngebied in beweging. Door de combinatie van het extreme klimaat, lokale druivenrassen en moderne wijnbereiding worden hier spannende wijnen gemaakt die over de hele wereld de volle aandacht trekken.

Baron de B Branco Reserva

Wit droog – complex, krachtig! 100% Antão Vaz. Elegante, complexe witte wijn met een rijk gevuld aroma van wit fruit mooi verweven met nuances van amandel en karamel afkomstig van houtrijping. De smaak is eveneens elegant en rijk gevuld met fruit en mineralen. Een speciale techniek die veel wordt toegepast in de Bourgogne, de zgn. batônnage, waarbij de uitvergiste gistcellen door het sap worden geroerd, geeft de wijn meer complexiteit, gewicht en rondheid. Handmatige oogst, 24 uur maceratie, temperatuur gecontroleerde gisting in Franse nieuwe eiken vaten, 8 maanden batônnage. Wijn en gerecht: Rijke visgerechten, kreeft, krab, gemarineerd wit vlees, gebakken of geroosterde schaal- en schelpdieren met rijke saus, lichte crèmesoepen met gegrilde groenten en witschimmel kazen.

Antão Vaz

De witte Antão Vaz druif zul je voornamelijk tegenkomen in de wijnstreek Alentejo. Deze druif is uitermate geschikt voor het warme en zonnige klimaat op de grote vlaktes in deze regio. De grote, losjes verpakte trossen en dikke schil maken de Antão Vaz een productieve, betrouwbare druif die over het algemeen volle, goed gestructureerde wijnen oplevert met tropische fruitsmaken en een goede zuurgraad. De Antão Vaz druif biedt producenten een breed scala aan wijnstijlen. Door te kiezen voor een vroege oogst worden lichte citrus-achtige wijnen geproduceerd met een goede zuurgraad. Blijven de druiven wat langer aan de wijnstok hangen dan zullen de druiven rondere volle wijnen geven die beter geschikt zijn om langer bewaard te worden.

B & B Herdade da Calada

Herdade da Calada ligt in een natuurlijke omgeving midden op de vlakten van Alentejo. Het biedt de typische architectuur van de regio en een buitenzwembad. Het is 10 minuten rijden naar de stad Évora. De lichte kamers zijn voorzien van bloemrijke patronen en klassieke meubels. Alle kamers hebben een eigen badkamer en een kingsize bed. Ze bieden uitzicht op de tuin. Het ontbijt wordt dagelijks geserveerd en bestaat uit regionale producten. Deze accommodatie produceert zelf wijn en olijfolie en wordt omgeven door een dam. De uitgestrekte olijfgaarden en wijngaarden bevinden zich in de prachtige natuurlijke omgeving van Herdade da Calada. U kunt ontspannen in de zon op een van de ligstoelen bij het buitenbad of in de schaduw van de eucalyptusbomen. Évoramonte, dat bekend staat om zijn kasteel, bevindt zich op 20 km afstand. Het dorp Arraiolos, bekend om de wandtapijten, is 21.5 km verderop. Het is 140 km naar Lissabon. Stellen kunnen met name de locatie waarderen — ze gaven een score van 8,4 voor een reis voor twee. Herdade da Calada verwelkomt gasten van Booking.com sinds 14 jun 2013.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , ,

Druivenras

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

, ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Baron de B Branco Reserva” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.