Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Bardolino Re Teodorico Cantina di Monteforte

6,75

Rood droog – licht, fruitig! 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara. Frisse, frambozenrode kleur. Plezierige fruitneus met rijpe frambozen, rode kersen en nuances van aalbes. Soepele, frisse wijn met een pittig fruitzuurtje. In de smaak is rood en zwart fruit te proeven met op de achtergrond een lichte kruidigheid die uitmondt in een finale met peperige nuances. Wijn en gerecht: Pizza, lichte pastasoorten, antipasti.

Artikelnummer: 1249-4380 Categorie: Tag:

Beschrijving

Bardolino Re Teodorico Cantina di Monteforte

Italië

Bardolino Re Teodorico Cantina di Monteforte – Wijnland Italië behoort samen met Frankrijk tot de grootste wijn producerende landen in de wereld. Het land kent een oneindige diversiteit aan druivenrassen. Klimatologisch en geografisch valt het land in te delen in diverse wijnzones, waaronder de Alpen, de Apennijnen en de Dolomieten. Deze doorkruisen het land van noord naar zuid en van oost naar west. Verder speelt de invloed van de zee een grote rol. Het oostelijk deel grenst aan de Adriatische Zee. De Mediterraanse Zee beïnvloedt het westen van Italië.

Invloed van meerdere culturen

De wijngeschiedenis gaat terug tot circa de 9e eeuw A.D. Archeologische vondsten geven aan dat de Etrusken de wijnbouw introduceerden. De Grieken volgden in een latere periode met de aanplant van druivenrassen in het zuidelijk deel. De Romeinen zorgden voor verdere verspreiding en ontwikkeling van de wijnbouw. Het land in het zuiden van Italië, d.w.z. Apulië, Basilicata en het noordelijk deel van Calabrië, werd door hun ‘Oenotria’ (wijnland) genoemd.

Van massawijn tot kwaliteit

Door de eeuwen heen werd er aan de wijnbouw nauwelijks aandacht besteed. Wijn was er voor de massa. De massa was arm en stelde als enige eis dat de wijn goedkoop moest zijn. Pas vanaf het begin van de jaren ’90 ging Italië een meer kwaliteitsbewuste route bewandelen. Een nieuwe wijn wet deed zijn intrede in 1992, de wet van Goria, vernoemd naar de toenmalige president. De wijn werd vanaf dat moment ingedeeld in kwaliteitsklassen, in overeenstemming met de Franse wijnwetgeving.

Indeling van de wijn wet

De wijnen werden ingedeeld in diverse kwaliteitscategorieën met als hoogste kwalificatie, de DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita). Net daaronder vallen de wijnen met DOC-status (Denominazione d’Origine Controllata), daarna IGT (Indicazione Geografica Tipica). De laagste categorie betreft wijnen die uit heel Italië mogen komen, de VDT (Vino da Tavola) wijnen. De wetgeving kan soms ook belemmerend werken en geeft niet altijd een realistisch beeld van de kwaliteit. Toscane kent bijvoorbeeld wijnen die gemaakt zijn van internationale druivenrassen. De kwaliteit van deze wijnen is vaak heel goed en ze scoren wereldwijd vaak hoge ogen. Desondanks mogen deze wijnen geen hogere classificatie dragen, omdat er geen gebruik wordt gemaakt van de door de wijnwet voorgeschreven druivenrassen. Een bekend voorbeeld hiervan zijn de wijnen die de bijnaam ‘Super Tuscans’ dragen. Een compleet overzicht van de indeling in DOCG, DOC en IGT per regio, uitgeven door Enoteca Italiana.

Veneto

Veneto behoort tot de belangrijkste wijnregio’s van Italië. Het gebied spant de kroon als het gaat om de wijnproductie (ca. 300 miljoen flessen/jaar).

Wereldfameuze wijnen

Bekende wijnen als Valpolicella, Soave en Bardolino komen hier vandaan. Deze wijnen zijn zowel in positieve- als negatieve zin bekend, door het hoge aandeel aan massaproductie wat onder deze naam op de markt verschijnt.

Subzones

De regio is verder in te delen in meerdere subregio’s. Rond het Lago di Garda liggen de wijngaarden voor de productie van Bardolino-wijn. De rosé variant wordt hier Chiaretto genoemd.

Classico-zone

De meest bekende wijn uit deze regio is de Valpolicella. Het oorspronkelijke gebied – de classico zone – bevindt zich rondom de gelijknamige stad Verona. Landinwaarts en ten oosten van Venetië komen we in het gebied waar de Soave vandaan komt. Ook hier geldt dat de beste exemplaren uit het oorspronkelijke deel, de classico zone, komen. Verder is de Prosecco, parelend of mousserend een belangrijk exportproduct.

Cantina di Monteforte

Cantina di Monteforte is een coöperatie met maar liefst 610 leden. Het wijngaardbezit omvat in totaal 1200 hectare aan wijngaarden. Het overgrote deel (80%) bezit de DOC-status.  De coöperatie ligt in de regio Val d’Alpone in de provincie Verona. In het gebied bevindt zich de plaats Bolca, beroemd om zijn fossiele vondsten. Hieraan is een heel museum gewijd.

Soave Classico

De regio is verder bekend om zijn Soave Classico. De heuvelachtige ligging in combinatie met de bodem van voornamelijk vulkanische oorsprong en  het milde klimaat zorgt voor een uniek smaakkarakter. Het resultaat is een harmonische wijn met een geurend aroma dat doet denken aan viooltjes en verse amandelen en een klassiek bittertje op de gevulde afdronk.

Strenge selectie

De druiven voor de productie bij Cantina di Monteforte worden streng geselecteerd om een minimum kwaliteitsstandaard te handhaven. Cantina di Monteforte combineert moderne wijntechnieken met traditionele wijnbouwmethodes. Hierdoor komt het unieke karakter van de regio in de wijn naar voren op een frisse, zuivere, lichtvoetige wijze.

Gambero Rosso

Diverse onderscheidingen op nationaal- en internationaal niveau, waaronder een vermelding in de Gambero Rosso 2009 en diverse Decanter Awards, bevestigen de constante kwaliteit van de wijnen.

Corvina & Rondinella & Molinara

Corvina

Corvina, de voornaamste druif van Valpolicella, blijkt reeds honderden, zoniet duizenden jaren in de Veronese wijngaarden voor te komen. De eerste geschreven verwijzing naar de druif of de wijn die ‘Corvini’ werd genoemd, dateert al van 1627, maar de eerste omschrijving van de Corvina Veronese gaat terug tot 1818. In die tijd sprak Pollini van een ‘Corvina … gecultiveerd doorheen de hele Valle Pulicella’.De Corvina wordt gekarakteriseerd door aromatische fruitigheid, hoge totale aciditeit en lage fenolwaarden. Zowel wat betreft tannine en pigmenten is deze druivensoort echter niet goed voorzien. Vaak wordt er in de valleien overgeproduceerd met deze druif omwille van haar sterkte. Daardoor kan het resultaat ook arm zijn met als gevolg nogal middelmatige wijnen met een korte levensduur. Als de druif echter gecultiveerd wordt op heuvels kan ze meer concentratie verkrijgen, waardoor ze een wijn kan voortbrengen die een middellange levensduur heeft. Wanneer men de Corvina laat groeien in toar – een vulkanische bodem rijk aan mineralen zoals basalt, kalium en magnesium en die makkelijk desintegreert – dan kan ze heel erg geparfumeerd worden, hoewel nog een beetje mager in substantie. Maar, hoewel men er veel over hoort praten, zijn toar bodems zeldzaam.

Corvina wordt in het algemeen geplant op de ‘Veronese pergola’-manier, hoog, met een horizontale gerichte tak, in tegenstelling tot één enkele opgerichte tak, zoals bij de pergola-wijze van planten uit Trentino. De reden hiervoor is dat de Corvina geen vruchten voortbrengt op de eerste kiemen van de rank. Daarom heeft ze een lange tak en voldoende ruimte nodig. Corvina rijpt relatief laat, de dikkere schil zorgt voor een redelijke weerstand tegen rot tijdens het ‘drogen-op-de-zolder’-proces, beter bekend als de ‘Appassimento’-methode. Deze methode betekende de redding van de Corvina als een kwaliteitsdruif.

Rondinella

Rondinella is een autochtoon blauw druivenras uit Veneto. Deze druif is zowat het kleine broertje van corvina en dient in blends om sappig, licht kersenfruit aan te leveren. Bovendien is rondinella een enorm productief ras dat je echt moet intomen.Rondinella blijkt reeds in de 19e eeuw geïntroduceerd te zijn in de provincie van Verona en dankt haar naam aan de speciale (paars)zwarte kleur van de bes, gelijkend op de zwarte kleur van zwaluwen (zwaluw is ‘rondine’ in het Italiaans). Ondanks de lange geschiedenis hoeft het op zich nochtans nauwelijks te verwonderen dat dit blauwe druivenras eerder weinig bekendheid geniet. Dit ras staat immers steevast in de schaduw van het grote broertje, corvina. Uit DNA-onderzoek in 2000 is overigens gebleken dat corvina één van de moederdruiven is waaruit rondinella is ontstaan. Rondinella wordt zoals reeds aangekaart hoofdzakelijk gebruikt als blenddruif (tot circa 30 % van de blend) ter aanvulling van corvina en krijgt soms zelfs ook nog verder gezelschap van o.a. molinara.

Rondinella is één van die vele Italiaanse autochtone druivenrassen die het Italiaanse wijnlandschap zo boeiend maken.

Molinara

Molinara is een blauw druivenras uit Veneto dat traditioneel in de Valpolicellaregio een tripartite vormde met corvina en rondinella. Vroeger vond je deze druif steevast terug in Amaronewijnen, tot in 2003 de productieregels gewijzigd werden. Producenten waren niet langer verplicht molinara te gebruiken in hun blends. Molinara is een blauwe druif die in de eerste plaats verbouwd wordt in de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Zij dient voornamelijk om zuurgraad toe te voegen aan de blends Valpolicella en Bardolino, gemaakt met Corvina en Rondinella. Er is een discussie over de vraag of de druif paars is of blauw. Deze druif is ook prima te combineren met de Merlot om tot zachte elegante naar rozen geurende wijnen te produceren.

Bardolino Re Teodorico Cantina di Monteforte

Rood droog – licht, fruitig! 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara. Frisse, frambozenrode kleur. Plezierige fruitneus met rijpe frambozen, rode kersen en nuances van aalbes. Soepele, frisse wijn met een pittig fruitzuurtje. In de smaak is rood en zwart fruit te proeven met op de achtergrond een lichte kruidigheid die uitmondt in een finale met peperige nuances. Wijn en gerecht: Pizza, lichte pastasoorten, antipasti.

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, ,

Druivenras

, ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bardolino Re Teodorico Cantina di Monteforte” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.