Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc

12,95

Roussanne, viognier, grenache blanc – mooie droge wijn zonder vatrijping. Bij rijkere gevogelte- en visgerechten met geroosterd fruit of sauzen op basis van fruit, schaaldieren, kip, kalfsvlees, varkensvlees en groenten bereid met hartige boter, room of milde sauzen op basis van kaas , mild cheddar, Chaumes, Double Glouchester (vergelijkbaar met milde cheddar), Gouda, gerookte Gouda, Manchego, Monterey Jack, Triple Creme, St André, St Nectaire Zamarano (Spaanse schapenkaas), Brie en Camembert (met of zonder korst).

Artikelnummer: 1343-F27B002 Categorie: Tag:

Beschrijving

Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc

Faugères

Het kleine wijnbouwgebied Faugères ligt in het binnenland van de Languedoc en ten zuiden van de Cévennes. De AOC vindt men ten noorden van Béziers en ten noordoosten van de AOC Saint-Chinian. Het woeste gebied met veel reliëf kent steile hellingen. Faugères bestaat uit zeven gemeenten, die aan de voet liggen van de Pic de la Coquillade. De wijngaarden liggen tussen 110 en 380 meter boven zeeniveau. Net zoals veel steden en dorpen van de Languedoc, heeft Faugères een gewelddadige geschiedenis gekend. Het was een centrum van de Hugenoten en het onderging de ‘dragonnades’ en opeenvolgende verwoestingen na de herroeping van het Edict van Nantes. Het was pas na de Revolutie dat het dorp zich ten volle kon wijden aan zijn eerst roeping: de wijngaard. In de 19e eeuw werd het bekend vanwege een brandewijn, die de appellation Fine AOC verkreeg. De brandewijn werd gedistilleerd in een alambiek uit Charentes, een toestel dat in de Languedoc niet werd gebruikt. De zin voor kwalitatieve producten uitte zich ook in de wijnproductie. In 1948 kreeg het gebied van Faugères een VDQS-label en in 1982 volgde de AOC voor de rode en rosé wijnen.

Domaine Deshenrys

Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc – Domaine Deshenrys is sinds meer dan 5 generaties in handen van de familie Bouchard. In 1911 werden de wijnen voor het eerst bekroond tijdens de wijnbeurs in Turijn (Italië). Nicolas Bouchard is de huidige eigenaar. De beste wijngaarden van de AOC Faugères kenmerken zich door terrassen met een leistenen bodem, er wordt alleen met de hand geplukt. Het klooster Abbaye Sylva Plana ligt al sinds 800 jaar midden in dit gebied en heeft 54 ha wijngaard, die biologisch wordt verbouwd. Werkt volgens de biologische klok, natuurlijke behandeling, biologische compost, ploegen met paarden en echt minimale interventie in de wijnkelder. Hierdoor ontstaan wijnen met een geweldige expressie van hun omgeving. Een toonaangevend domein.

Duijker over Abbaye Sylva Plana Les Novices

Rond de in 1139 gestichte Abbaye Sylva Plana ligt een 54 hectare tellende wijngaard die geheel biologisch wordt bewerkt door Nicolas Bouchard en diens kompaan Cedric Guy. De plek? Het hart van Faugeres, een zonovergoten, veel leisteen gronden bevattende streek in de Languedoc. Kenmerkend voor de daar vervaardigde rode wijnen is dat ze vrijwel altijd uit diverse druivenrassen werden gecomponeerd. Zo ook de Abbaye Sylva Plana Les Novices. Waarvan de grenache traditioneel wordt vergist, maar de carignan en cinsault via koolzuur weking, dus a la Beaujolais. Vandaar het gulle fruit (zwart, rood, bes) in de vlezige, heel licht kruidige, hints van katjesdrop en laurier biedende smaak. Een puur-plezierwijn!Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc

De Grote Hamersma

In Faugeres laat men zich erop voorstaan dat op deze plek in de Languedoc sprake is van een van Europa’s oudste terroir bodems. Het ruwe, heuvelachtige terrein dat de wijngaarden tot hun beschikking hebben, is te danken aan een bergketen. Hier was destijds sprake van schuivende platen waardoor de bodem in elkaar werd geperst, met diverse lagen hard gesteente (leisteen) tot gevolg. Deze zogeheten schist vormt een felbegeerde ondergrond voor ambitieuze wijnmakers. Zoals die van Abbaye, die bijna vanzelfsprekend ook volstrekt biologisch werkt. En dat kan niet anders dan een flinke kerel zijn. Eentje die met kunstmestvrije aarde aan zijn knuisten een koe gaat helpen kalveren. Eerst nog even door een sloot waadt om een paard eruit te trekken. En en passant een niet startende tractor (biobrandstof leidt nog weleens tot kuren) aanduwt. Vorig jaar de iets kostbaarder La Closeraie beoordeeld, een Faugeres die stond als een bioboerenhoeve. Thans een pezige noviteit.

Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc

Roussanne, viognier, grenache blanc – mooie droge wijn zonder vatrijping. Bij rijkere gevogelte- en visgerechten met geroosterd fruit of sauzen op basis van fruit, schaaldieren, kip, kalfsvlees, varkensvlees en groenten bereid met hartige boter, room of milde sauzen op basis van kaas , mild cheddar, Chaumes, Double Glouchester (vergelijkbaar met milde cheddar), Gouda, gerookte Gouda, Manchego, Monterey Jack, Triple Creme, St André, St Nectaire Zamarano (Spaanse schapenkaas), Brie en Camembert (met of zonder korst).

Extra informatie

Gewicht1.5 kg
Alcohol

Cuisine

, , , , , ,

Druivenras

, ,

Inhoud

Prijsklasse

Wijnbouw

Wijngebied

Wijnstijl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Abbaye Sylva Plana Faugeres Blanc” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.