Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

USA - Verenigde Staten

Wijn wordt geproduceerd in elke staat van Amerika, maar er zijn slechts vijf staten waar de wijnindustrie een belangrijke rol speelt – Californië, Oregon, Washington, New York en Virginia.

Het maken van wijn in Amerika werd opgericht door vroege Europese kolonisten. Het werd enorm geschud door Verbod in de jaren 1930, waarbij vele gewaardeerde wijngaarden en toen werden uitgeroeid. Pas in de jaren zestig begonnen een aantal baanbrekende wijnmakers de wereld te laten zien wat Amerika kon doen.

Dus lees verder en ontdek de verbazingwekkende verscheidenheid aan stijlen en druivenrassen die dit fascinerende wijnland te bieden heeft.

Californië is veruit de grootste wijnproducent in de Verenigde Staten en produceert ongeveer 90% van de totale productie van het land. Vitis vinifera-wijnstokken (die geschikt zijn voor het maken van wijn) werden hier rond 1700 gebracht door Franciscaanse zendelingen. De goudkoorts van de volgende eeuw droeg bij aan de vraag naar wijn en werd actief aangemoedigd door de staat. Al in de jaren 1880 werd onderzoek gedaan naar de beste regio’s voor de teelt van druiven met een speciale faculteit die is opgericht aan de Universiteit van Californië (nu de wereldberoemde campus van Davis).

In recentere tijden wordt wijlen Robert Mondavi gecrediteerd voor het opleiden van Amerikanen over de voordelen van goede wijn en goed eten, en de ongerepte, bezoekersvriendelijke wijnmakerijen in Californië, met name in Napa, zijn nu het model voor wijntoerisme over de hele wereld.

Californië is stereotiep als een producent van grote blockbuster-achtige rode en rijpe, eikenwitte wijnen, en hoewel deze wijnen bestaan, spelen elegantie en subtiliteit ook een rol, geholpen door de koele Stille Winden en mist die vanuit het westen binnen waaien, met een koelend effect op wijngaarden tot 50 mijl landinwaarts. De meest smakelijke stijlen komen uit deze koelere regio’s.

Napa en Sonoma zijn twee regio’s die de Californische wijn domineren, maar andere regio’s winnen aan reputatie, met name die ten zuiden van San Francisco, zoals Paso Robles, Monterey, Santa Cruz Mountains en Santa Maria Valley.

De druivenrassen van Californië zijn cabernet sauvignon en zinfandel, met goede ondersteuning van pinot noir, chardonnay en ook een aantal soorten Rhône.

Producenten om op te letten:
Sonoma: Ravenswood, Ridge, Pedroncelli, Joseph Swan
Napa: Dominus, Frog’s Leap, Corrison, Silveroak
Santa Maria: Au Bon Climat, Sahndi

Oregon
Oregon heeft een grote reputatie voor pinot noir en aromatische witte wijnen. De regio ligt op dezelfde breedtegraad als Bourgondië, maar profiteert van consistentere zonnige zomers en zeer koele nachten. Het heuvelachtige diverse geologische landschap doet ook denken aan Bourgondië en heeft als zodanig veel Franse wijnmakers aangetrokken, waaronder Bourgondische experts Drouhin en Jadot.

Jason Lett wordt gecrediteerd als de eerste persoon die het mogelijke succes van pinot in Oregon echt erkende toen hij zijn huwelijksreis doorbracht met het planten van eigen wortelstokken in de Dundee Hills in 1965 bij The Eyrie Vineyard. Vijftig jaar later zijn er nu meer dan 400 wijnmakerijen die pinot noir produceren in Oregon in veel subregionale gebieden, met de Willamette Valley met de grootste concentratie van wijnhuizen. De hier geproduceerde pinot noir heeft een hogere natuurlijke zuurgraad dan die uit Californië. Ze hebben ook vaak een hartige eigenschap in de neus, maar gulle rode bessen scherpe vruchten in de mond. Deze wijnen kunnen met de leeftijd zeer complex worden en vertegenwoordigen op hun best enkele van de meest serieuze fijne wijnen die in de VS worden geproduceerd.

Producenten om op te letten – Lemleson, Eyrie, Elk Cove, Cristom

Washington
De staat Washington in het noordwesten van de Stille Oceaan staat op de tweede plaats na Californië wat betreft wijn en biedt een grote diversiteit aan terroirs. Alle wijnbouwgebieden bevinden zich in Oost-Washington, waar het Cascade-gebergte fungeert als een regenbarrière waardoor wijnstokken kunnen groeien. Het klimaat is over het algemeen continentaal met hete droge zomers en een significante dagelijkse temperatuurflux met zomerse nachttemperaturen die met meer dan 15 graden dalen. Washington wordt wereldwijd erkend voor de productie van fijne cabernet, merlot, riesling en chardonnay.

Producenten om op te letten – L’école, Woodward, Hedges, Gramercy

Als je aan Californië denkt, denk je aan cabernet. Napa cabernet werd in 1976 stevig op de kaart gezet toen een rode wijn uit Californië (SLV Cabernet Sauvignon van Stag’s Leap Wine Cellars) het beste van Bordeaux versloeg in de nu legendarische wijnproeverij, The Judgement of Paris. Vanaf dat moment namen mensen Cal-cabines serieus, niet in het minst de Fransen, die zich uiterst beschaamd voelden – vooral de rechter die riep: ‘Ah, terug naar Frankrijk!’ terwijl hij tijdens de proeverij een Napa-chardonnay nipte.

De Society kiest ervoor om de ultrarijpe, zwaar geëxtraheerde wijnen die belachelijke prijzen vragen in Californië over te slaan en richt zich in plaats daarvan op wijnen die, naar onze mening, verstandiger zijn vervaardigd met betrekking tot hun terroir. Cabernets uit Napa verschillen sterk van die van Margaret River of Coonawarra in Australië, of die uit Chili of Zuid-Afrika, maar het is te simplistisch om te spreken van een generieke Napa-stijl.

Hoewel het waar is dat de meeste Napa-cabines krachtige zwartfruitaroma’s met sterke tannines hebben , is er een opvallende variatie in de subregio’s van Napa (AVA’s – American Viticultural Areas), waaronder Rutherford, Oakville, St Helena, Howell Mountain en Stags Sprong. En als u een label ziet met het woord ‘Meritage’ (een combinatie van ‘verdienste’ en ‘erfgoed’), is dit slechts een synoniem voor een Bordeaux-blend. De term werd gekozen uit ongeveer 6.000 inzendingen tijdens een wedstrijd eind jaren tachtig. Gelukkig was een ander bericht, ‘Tutti Cali Frutti’, niet succesvol. Veel van de mooiste rode Bordeaux-kleuren, zoals Ridge en Dominus, kiezen ervoor om de term niet te gebruiken.

Zinfandel
De oorsprong van zinfandel is recent teruggevoerd op de obscure crljenak kastelanski druif van Kroatië (een voorouder van Italië’s primitivo), die in 1824 in de Verenigde Staten aankwam. had zich duidelijk wijd en zijd verspreid. Tegen de jaren 1880 had het zijn weg gevonden naar Californië, waar het een thuis heeft gemaakt. Zinfandel (ook bekend als ‘zin’) biedt rijke, fruitige, kruidige smaken zonder beperkingen. Terwijl de grote merken ziekelijk zoete ‘blush’ zinfandel rosés voortbrengen, zijn er gelukkig genoeg wijnmakers in Californië, zoals Joel Peterson bij Ravenswood die de kwaliteit van dit ras erkent en het serieus behandelt.

De zinfandel-druif is verrassend wispelturig voor iemand die zo’n robuuste rode wijn produceert. Het rijpt niet gelijkmatig – althans niet zonder veel werk in de wijngaard – en de heilige graal van de wijnmaker van volledige fysiologische rijpheid kan moeilijk te bereiken zijn zonder een hoog suikergehalte en dus alcohol te bereiken. De beste wijnen, vaak gemaakt van de laagste rendabele opbrengsten, zullen een intensiteit van fruit hebben die meer dan de hogere alcohol aankan. Oudere of bijzonder goed uitgebalanceerde wijngaarden, met name bij Frog’s Leap , waarvan de wijnen al lang biologisch worden geproduceerd, hebben de neiging om goede niveaus van rijpheid te bereiken bij lagere alcoholniveaus.

De reputatie van de druif is enigszins aangetast door bepaalde telers die de voorkeur geven aan kwantiteit boven kwaliteit met aanplant in ongeschikt warme klimaten en opbrengsten die er meer dan goed voor waren. Maar in de juiste handen kan de druif echt uitblinken in alle prijsniveaus en wijn produceren die gespierd, intens, kruidig ​​en sappig is, maar toch gestructureerd en overvloedig fruitig. Een echte Californië exclusief.

Pinot noir
Afgelopen jaren is in Californië meer vooruitgang geboekt met pinot noir dan met enig ander ras. Het is zeker de snelst groeiende in termen van populariteit, vooral dankzij de Sideways-film uit 2004. In het verleden hadden Californische pinots de neiging nogal jammy en alcoholisch te zijn, maar wijnmakers vinden de juiste plekken om pinot wijnstokken te planten, en de resultaten zijn indrukwekkend, met elegant rood fruit en heerlijke parfum. Au Bon Climat in de Santa Maria Valley, ten zuiden van San Francisco, is een perfect voorbeeld. Andere goede plekken voor pinot zijn Russian River Valley en Carneros, beide in Sonoma.

Chardonnay
Andere witte druiven bestaan ​​in Californië, maar chardonnay is de dominante kracht sinds de jaren 1990 en vertoont geen tekenen van uitglijden. Het is de meest geplante druif in Californië, met ongeveer 100.000 hectare aan wijngaarden. De schoonheid van chardonnay is het vrij neutrale karakter, waardoor wijnmakers voldoende gelegenheid hebben om er hun stempel op te drukken. Stijlen variëren enorm van Bourgondisch tot duidelijk genereuze nieuwe wereld en alles stopt daartussenin. Gelukkig gebruiken wijnmakers veel minder eiken dan 10-20 jaar geleden, waardoor de tropische fruitsmaken kunnen schijnen. Chardonnay-fans moeten naar regio’s zoals Monterey kijken, die subtiele, elegante versies maakt, en ook naar de Sonoma Coast voor iets rijkere, vollere voorbeelden.

Merlot
Het zal misschien nooit meer herstellen van de mauling die het in Sideways heeft ontvangen, maar merlot is een karaktervollere druif dan mensen het eren – zoals St Emilion en Pomerol-producenten al jaren hebben bewezen. Merlot mist misschien de delicatesse van pinot noir, maar eigenlijk biedt het waar veel wijndrinkers naar op zoek zijn: zachte, rijke, romige fruitsmaken zonder harde randen. Het werkt ook briljant met cabernet, de laatste biedt een looiende ruggengraat voor de gemakkelijke charme van merlot.

Rhône-variëteiten
Syrah wordt steeds populairder in de Verenigde Staten, net als Rhône-variëteiten in het algemeen, met innovatieve wijnmakers zoals Randall Grahm in Bonny Doon die experimenteren met onder andere marsanne, roussanne, viognier en mourvèdre. Een waarschuwing: als je een fles petite sirah vindt , verwacht dan niet dat het een lichtere versie van syrah / shiraz is. Petite sirah (aka durif in Australië) is een donkere, tannine variëteit die compromisloze (maar zeer goede) wijnen produceert. Syrah lijkt zijn thuis te hebben gevonden in Paso Robles.

Wij zijn (nog) wegens vakantie gesloten! Wij hopen u snel weer van dienst te kunnen zijn! Alvast een Email sturen kan zeker!

Toont alle 2 resultaten