Voor Home klik op het Vino Amore logo! info@vinoamore.nl

Vino Amore

Bodegas Felix Callejo “Flores de Callejo”

Bodegas Felix Callejo "Flores de Callejo"

Bodegas Felix Callejo “Flores de Callejo” – wijn van de maand!

Bodegas Felix Callejo is een familiebedrijf dat is opgericht in 1989. Het hele gezin werkt mee in het familiebedrijf welke hun wijnen al naar 45 landen exporteert. De wijnmaker is Jose Felix Callejo. Hij heeft onder andere wijnen gemaakt voor Christan Moueix [samen met Jean-Claude Berrouet] voor Petrus en voor Miguel Torres in Chile. Door ICEX is hij benoemd tot ‘rising star’. Noelia Cellejo, de tweede wijnmaker, heeft samengewerkt met Michel Rolland voor Araujo Estate Wines in Californie en zij heeft meegewerkt aan het Paul Hobbs project in Argentinië bij Viña Cobos. Bodem / wijngaard: Extreem arme bodem met veel kiezels en kalksteen 830 – 950 m boven zeeniveau. Er is sprake van een extreem microklimaat met een groot verschil tussen de dag- en nachttemperatuur van 15 graden Celsius.

“Flores de Callejo”

Vinificatie: 6 maanden rijping in uitsluitend Franse eikenhouten ‘barriques’. Eerste klas tempranillo, mediumrood van kleur, aantrekkelijke neus van rijp zwart fruit, complexe tonen van ceder en rokerigheid, een vleugje viooltjes, elegant en puur van structuur met zachte tannines. Aantrekkelijke wijn. De 2011 is door de Ribera del Duero Board geclassificeerd als ‘uitstekend’. Bij lams en kalfsgerechten, niet te sterke wildgerechten (konijn, gevogelte) en stoofschotels.

Bodegas Felix Callejo “Flores de Callejo”