Le Montrachet Le Montrachet is de naam van een Grand Cru wijngaard met een oppervlakte van 8,00 hectare (waarvan 4,01 hectare in het dorp Puligny-Montrachet en 3,99 hectare in Chassagne-Montrachet in de Côte de Beaune (Bourgogne)). De gemiddelde opbrengst is…
Lees meer
Vino Amore bezocht (uiteraard) Wine Professional 2016, de beurs voor vaklieden in de wijnbranche Een impressie – hoewel wij niet alle activiteiten konden volgen hebben we toch weer goede en mooie wijn ideeën opgedaan! Wine Professional 2016 vindt plaats van 11…
Lees meer
Enchanté amice! Ollanders kijken doorgaans naar prijzen, maar minder naar kwaliteit. Supermarktwijnen zijn het resultaat van een éénzijdige focus op marge. Het belangrijkste punt, van 5 euro naar 20 euro geeft een 30 x betere wijn (beleving)! Wijncriticus Oz Clarke wordt…
Lees meer
Botrytis cinerea Inleiding à la Masterchef Enchanté! Botrytis cinerea fascineert mij al een jaar of dertig, dus hoog tijd om er eens wat over te schrijven. Maar dan wel met een vleugje cachet! Tachtig ingrediënten, 23 elementen en 55 etappes: Heston…
Lees meer
Weihnachtsoratorium Oratoria di Natale – J.S. Bach – BWV 248 Sinfonia Weihnachtsoratorium Het Weihnachtsoratorium (BWV 248) (Kerstoratorium; Oratorium Tempore Nativitatis Christi) is een oratorium, bestaande uit zes afzonderlijke, maar inhoudelijk verbonden werken, soms aangeduid als cantates, geschreven door Johann Sebastian…
Lees meer
In een uitverkochte Oude kerk Zwijndrecht werd zaterdag 19 december 2015 de “Messiah” van Georg Friedrich Händel uitgevoerd door de Stichting Dutch Baroque (Dutch Baroque Orchestra & Dutch Baroque Vocal Consort) onder leiding van Gerard de Wit. Stichting Dutch Baroque…
Lees meer